燒牛舌配蜜糖芥辣 @ 西餐大排檔
較早前去了位於銅鑼灣的西餐大排檔食晚飯. 一聽到個名好自然會聯想起冬菇亭, 到達後發現完全不同.
在店外面, 見到幾個以下的擺設, 感覺幾特別, 因多數係戲棚才會見到.
我地先點了礦泉水火鍋套餐.
平日食火鍋多是配以不同的湯底, 但這個是用礦泉水作為湯底, 當中也加入了一塊西班牙火腿.
這個套餐配有以下六款食品, 當中包括鮑魚, 帶子, 蜆, 魚柳, 牛肉和豚肉.
我自己鍾意食海鮮, 所以即時試了鮑魚.
鮑魚幾彈牙, 這是磯燒鮑魚.
蜆就幾鮮甜.
帶子夠雪白, 入口口感不俗.
牛肉肉質尚算腍身, 牛味幾濃郁.
食完所有材料, 最緊要飲埋個湯, 因為湯吸收晒所有材料的精華, 所以夠鮮味.
由於火鍋的份量不算多, 所以食完火鍋, 我地也點了其他食物.
小食焗法國入口連瞉食田螺.
這個焗田螺特別之處是連瞉也可以食埋.
口感是脆脆地, 而螺肉幾彈牙, 入口時充滿牛油的香味.
配碟的薯蓉也夠香和滑, 我也會一同食埋.
另外, 點了燒牛利配蜜糖芥辣, 香蒜牛油燒大蝦和紐西蘭聖子扁意粉.
燒牛舌配蜜糖芥辣.
愛食牛舌的我, 必點牛舌.
上枱時有點驚訝, 平日食的牛舌是一片片, 但這個是一條條.
要用刀义食牛舌, 我也是首次.
這樣有個好處, 客人可以因應自己的喜愛而切着厚或薄.
我就較鍾意切厚一點, 這樣口感較大.
牛舌夠腍身, 就咁食已經好好味.
但我也有點蜜糖芥辣, 這個醬和牛舌好夾.
入口帶點甜又帶點辣, 兩重口感.
香蒜牛油燒大蝦.
蝦也算大隻, 幾彈牙, 入口時有淡淡的蒜味和牛油味, 所以特別好味.
紐西蘭聖子扁意粉.
我自己不太鍾意食太硬身的意粉, 這個扁意粉軟硬度適中.
聖子夠爽口, 味道調教又適中, 若份量再多一點會更好味.
甜品點了美國香醇朱古力蛋糕.
我自己鍾意食夠香濃朱古力味的蛋糕, 這個朱古力慕絲夠香濃, 又滑身.
而且這是以慕絲為主, 正好啱愛食驀絲的我.
由於我食得甜, 甜度啱我. 但對於部份人來講, 甜度是偏甜.
在店外面, 見到幾個以下的擺設, 感覺幾特別, 因多數係戲棚才會見到.
我地先點了礦泉水火鍋套餐.
平日食火鍋多是配以不同的湯底, 但這個是用礦泉水作為湯底, 當中也加入了一塊西班牙火腿.
這個套餐配有以下六款食品, 當中包括鮑魚, 帶子, 蜆, 魚柳, 牛肉和豚肉.
我自己鍾意食海鮮, 所以即時試了鮑魚.
鮑魚幾彈牙, 這是磯燒鮑魚.
蜆就幾鮮甜.
帶子夠雪白, 入口口感不俗.
牛肉肉質尚算腍身, 牛味幾濃郁.
食完所有材料, 最緊要飲埋個湯, 因為湯吸收晒所有材料的精華, 所以夠鮮味.
由於火鍋的份量不算多, 所以食完火鍋, 我地也點了其他食物.
小食焗法國入口連瞉食田螺.
這個焗田螺特別之處是連瞉也可以食埋.
口感是脆脆地, 而螺肉幾彈牙, 入口時充滿牛油的香味.
配碟的薯蓉也夠香和滑, 我也會一同食埋.
另外, 點了燒牛利配蜜糖芥辣, 香蒜牛油燒大蝦和紐西蘭聖子扁意粉.
燒牛舌配蜜糖芥辣.
愛食牛舌的我, 必點牛舌.
上枱時有點驚訝, 平日食的牛舌是一片片, 但這個是一條條.
要用刀义食牛舌, 我也是首次.
這樣有個好處, 客人可以因應自己的喜愛而切着厚或薄.
我就較鍾意切厚一點, 這樣口感較大.
牛舌夠腍身, 就咁食已經好好味.
但我也有點蜜糖芥辣, 這個醬和牛舌好夾.
入口帶點甜又帶點辣, 兩重口感.
香蒜牛油燒大蝦.
蝦也算大隻, 幾彈牙, 入口時有淡淡的蒜味和牛油味, 所以特別好味.
紐西蘭聖子扁意粉.
我自己不太鍾意食太硬身的意粉, 這個扁意粉軟硬度適中.
聖子夠爽口, 味道調教又適中, 若份量再多一點會更好味.
甜品點了美國香醇朱古力蛋糕.
我自己鍾意食夠香濃朱古力味的蛋糕, 這個朱古力慕絲夠香濃, 又滑身.
而且這是以慕絲為主, 正好啱愛食驀絲的我.
由於我食得甜, 甜度啱我. 但對於部份人來講, 甜度是偏甜.
