活龍蝦石鍋濃湯 @ Otto Restaurant
銅鑼灣的食店林立, 每次去銅鑼灣食飯, 也會選擇未食過的食店, 今次朋友帶我來到這間充滿情調的餐廳, 叫Otto Restaurant.
一踏入店內, 這裡的氣氛已經有所不同, 燈光較為昏暗.
這間店有上下兩層, 所以條樓梯成為了特色.
我地被安排坐在樓上.
我地見套餐豐富，也啱食，便不作單點.
前菜點了煙三文魚凱撒沙律.
蔬菜夠新鮮又爽脆.
湯我選了活龍蝦石鍋濃湯.
這個要額外加錢.
用石鍋上檯，而且湯用紙包好，上檯才打開.
能夠保持個湯非常熱，我自己最愛飲熱辣辣的湯.
用上活龍蝦，個湯特別鮮甜，又有香濃的龍蝦味，仲好滑身.
龍蝦算大隻，肉質爽口又彈牙.
再來是鑽石蜆.
食蜆對我來說，最基本要洗得乾淨，入口沒有沙，而蜆肉幾鮮美.
食主菜前，先食番一杯青檸雪芭.
入口感覺清新，順便可以清一清喉嚨.
主菜我點了海龍王紙包深海鱸魚.
也是用石鍋上檯，並用袋載住，上檯才剪開.
每片鱸魚色澤也相當雪白.
魚肉好滑身，完全不覺得鞋身, 又夠鮮美.
這個主菜味道較為清淡，我覺得這樣才能帶出魚的鮮味.
甜品是白桃流心奶凍.
心太軟就食得多，白桃就首次食.
一切開，內裡是白桃餡.
味道還可以，甜甜酸酸.
一踏入店內, 這裡的氣氛已經有所不同, 燈光較為昏暗.
這間店有上下兩層, 所以條樓梯成為了特色.
我地被安排坐在樓上.
我地見套餐豐富，也啱食，便不作單點.
前菜點了煙三文魚凱撒沙律.
蔬菜夠新鮮又爽脆.
湯我選了活龍蝦石鍋濃湯.
這個要額外加錢.
用石鍋上檯，而且湯用紙包好，上檯才打開.
能夠保持個湯非常熱，我自己最愛飲熱辣辣的湯.
用上活龍蝦，個湯特別鮮甜，又有香濃的龍蝦味，仲好滑身.
龍蝦算大隻，肉質爽口又彈牙.
再來是鑽石蜆.
食蜆對我來說，最基本要洗得乾淨，入口沒有沙，而蜆肉幾鮮美.
食主菜前，先食番一杯青檸雪芭.
入口感覺清新，順便可以清一清喉嚨.
主菜我點了海龍王紙包深海鱸魚.
也是用石鍋上檯，並用袋載住，上檯才剪開.
每片鱸魚色澤也相當雪白.
魚肉好滑身，完全不覺得鞋身, 又夠鮮美.
這個主菜味道較為清淡，我覺得這樣才能帶出魚的鮮味.
甜品是白桃流心奶凍.
心太軟就食得多，白桃就首次食.
一切開，內裡是白桃餡.
味道還可以，甜甜酸酸.