味覺大發現 @ The Pudding Nouveau
我由公司過去大坑只需要十多分鐘, 間中我也會去大坑食飯, 之前去過The Pudding Nouveau 食飯, 覺得不錯, 今次再去食.
我自己幾鐘意去小店食飯, 環境較靜, 最啱一邊傾計, 一邊食飯.
這次到來見到有新的菜式, 所以我決定試新嘢.
我點了龍蝦焦糖燉蛋配龍蟹肉燒磨菇.
菜式上枱拉, 賣相都幾靚.
龍蝦肉已經拆出來, 所以食的時候好方便, 當中混入了醬汁, 醬汁調教得幾好味.
龍蝦肉的肉質幾彈牙和鮮味, 若龍蝦肉再多一點更好吸引.
除了主菜外, 仲配上幾塊麵包.
麵包夠香脆, 原來是自家制, 帶有微微的香草淡, 我想口感豐富一點, 要了牛油, 搽上牛油, 更加香滑好味.
最後, 要一試個龍蝦焦糖燉蛋.
甜的焦糖燉蛋就食得多, 但咸的還是首次食, 唔係太想像到龍蝦和焦糖一齊食的味道是怎樣, 可以話味覺大發現.
入口時第一個感覺有點似食蒸水蛋, 但蛋面又有一層焦糖, 又咸又甜, 兩重口感, 幾有創意, 我自己還是鍾意食甜多一點.
上次飲熱花茶, 今次想試下其他, 點了熱的朱古力咖啡.
咖啡幾香濃細滑, 甜度又適中.
我自己幾鐘意去小店食飯, 環境較靜, 最啱一邊傾計, 一邊食飯.
這次到來見到有新的菜式, 所以我決定試新嘢.
我點了龍蝦焦糖燉蛋配龍蟹肉燒磨菇.
菜式上枱拉, 賣相都幾靚.
龍蝦肉已經拆出來, 所以食的時候好方便, 當中混入了醬汁, 醬汁調教得幾好味.
龍蝦肉的肉質幾彈牙和鮮味, 若龍蝦肉再多一點更好吸引.
除了主菜外, 仲配上幾塊麵包.
麵包夠香脆, 原來是自家制, 帶有微微的香草淡, 我想口感豐富一點, 要了牛油, 搽上牛油, 更加香滑好味.
最後, 要一試個龍蝦焦糖燉蛋.
甜的焦糖燉蛋就食得多, 但咸的還是首次食, 唔係太想像到龍蝦和焦糖一齊食的味道是怎樣, 可以話味覺大發現.
入口時第一個感覺有點似食蒸水蛋, 但蛋面又有一層焦糖, 又咸又甜, 兩重口感, 幾有創意, 我自己還是鍾意食甜多一點.
上次飲熱花茶, 今次想試下其他, 點了熱的朱古力咖啡.
咖啡幾香濃細滑, 甜度又適中.