私房菜 @ Luxury
好友生日, 朋友提議去食好一點, 佢帶我地去了位於尖沙咀一間較隱蔽的食店食私房菜, 這間叫Luxury.
唔係朋友帶路, 我相信我未必敢入到, 因為門口只有門牌, 完全沒有餐廳名, 真係私隱度甚高.
唔講唔知, 來這裡食飯, 要預先訂位, 菜式也要提早一兩日定好, 以便餐廳預備所需的食材數量.
坐下後, 店員先奉上自家制的麵包, 當中包括墨汁洋蒽, 芝士, 芝麻和香草四款口味.
麵包幾脆身, 口感不錯, 我覺得墨汁洋蒽幾特別, 這是我首次食.
套餐的價錢由$350 - $450, 以客人選擇四道菜或五道菜而有所不同.
難得來這裡, 我選了五道菜.
頭盤是日本廣島蠔三焗.
上枱已經香味撲鼻.
我本身好鍾意食焗蠔, 三款口味有磨菇, 煙肉和菠菜. 由最淡味食到最濃味.
蠔味尚算濃, 雖然不是好大隻, 但勝在夠肉汁, 唔會乾.
蠔上加了不同口味的配料, 口感變得不一樣.
三款也好味, 估唔到配菠菜都幾夾.
湯是蕃茄蟹肉忌廉湯.
個湯夠熱, 啱晒我.
湯夠鮮甜, 蟹肉味幾濃郁, 而混入蕃茄, 入口時帶少許酸酸, 特別醒胃, 蟹肉夠彈牙.
再來是北海道帶子龍蝦汁意大利飯.
飯的軟硬度適中, 飯被龍蝦汁煨了後, 入口時帶微微的黏黏地, 我鍾意這個質感,特別好味.
而帶子夠大隻, 又夠新鮮, 啖啖肉啱晒我.
由於食了意大利飯, 主菜我點了魚, 中和一下.
主菜是香煎阿特蘭大鱈魚，珍珠菜蔬配咖哩椰菜花汁.
大鱈魚魚肉夠嫩滑, 肉質又夠雪白, 大廚控制的時間剛剛好, 這個好考大廚的技巧.
我覺得咖喱椰菜花汁幾特別, 同個魚幾夾.
最後就是甜品, 我是綠茶森林, 當中包括綠茶奶凍和搽茶雪糕.
賣相精緻.
雪糕的抹茶味道幾濃郁, 對於抹茶控的朋友, 我相信會鍾意.
奶凍幾香和滑身. 我自己不是抹茶控, 味道調教也不錯, 可以起中和作用.
唔係朋友帶路, 我相信我未必敢入到, 因為門口只有門牌, 完全沒有餐廳名, 真係私隱度甚高.
唔講唔知, 來這裡食飯, 要預先訂位, 菜式也要提早一兩日定好, 以便餐廳預備所需的食材數量.
坐下後, 店員先奉上自家制的麵包, 當中包括墨汁洋蒽, 芝士, 芝麻和香草四款口味.
麵包幾脆身, 口感不錯, 我覺得墨汁洋蒽幾特別, 這是我首次食.
套餐的價錢由$350 - $450, 以客人選擇四道菜或五道菜而有所不同.
難得來這裡, 我選了五道菜.
頭盤是日本廣島蠔三焗.
上枱已經香味撲鼻.
我本身好鍾意食焗蠔, 三款口味有磨菇, 煙肉和菠菜. 由最淡味食到最濃味.
蠔味尚算濃, 雖然不是好大隻, 但勝在夠肉汁, 唔會乾.
蠔上加了不同口味的配料, 口感變得不一樣.
三款也好味, 估唔到配菠菜都幾夾.
湯是蕃茄蟹肉忌廉湯.
個湯夠熱, 啱晒我.
湯夠鮮甜, 蟹肉味幾濃郁, 而混入蕃茄, 入口時帶少許酸酸, 特別醒胃, 蟹肉夠彈牙.
再來是北海道帶子龍蝦汁意大利飯.
飯的軟硬度適中, 飯被龍蝦汁煨了後, 入口時帶微微的黏黏地, 我鍾意這個質感,特別好味.
而帶子夠大隻, 又夠新鮮, 啖啖肉啱晒我.
由於食了意大利飯, 主菜我點了魚, 中和一下.
主菜是香煎阿特蘭大鱈魚，珍珠菜蔬配咖哩椰菜花汁.
大鱈魚魚肉夠嫩滑, 肉質又夠雪白, 大廚控制的時間剛剛好, 這個好考大廚的技巧.
我覺得咖喱椰菜花汁幾特別, 同個魚幾夾.
最後就是甜品, 我是綠茶森林, 當中包括綠茶奶凍和搽茶雪糕.
賣相精緻.
雪糕的抹茶味道幾濃郁, 對於抹茶控的朋友, 我相信會鍾意.
奶凍幾香和滑身. 我自己不是抹茶控, 味道調教也不錯, 可以起中和作用.
