新蒲崗覓食記 @ 三分俗氣
一直也知道新蒲崗美食多, 但交通就是不太方便, 最近才知道, 炮台山有巴士可以到達新蒲崗, 即時覺得方便咗, 便入去尋食. 不熟路的我, 當然由友人帶我食好嘢, 我地去了三分俗氣食飯.
單單是睇個餐廳名, 我是不知食甚麼. 坐下後, 睇下餐牌, 才知道這是食上海嘢.
來到食上海菜, 當然要點佢地的前菜小食. 當中必有我最愛食的鎮江水晶肴肉. 另外, 也點了四喜烤麩.
鎮江水晶肴肉.
肴肉夠晶瑩剔透, 入口時夠咸香, 但又不會過咸, 軟硬度適中.
四喜烤麩.
帶甜的麵根, 食的時候帶點咬口, 作為前菜是不錯的選擇.
平日食上海菜, 多數點小籠包, 今次我地想試下其他包點, 最後選了清真牛肉餅.
上枱時已香味撲鼻.
當然要第一時間試下, 個餅好熱, 咬開時要小心一點, 否則好易燙親.
個牛肉餡好多肉汁, 非常好味.
友人點了酸辣湯, 但我唔食辣, 所以點了粟米魚肚羮.
相對於酸辣湯, 這個羮是較為清一點, 但材料也有不少.
而且幾鮮美, 剛才食了幾款較濃味的菜式, 飲番這個羮就可以中和一下.
我與友人也愛食海鮮, 見到有蟹粉的菜式, 當然也要點來試下, 左想右想下, 我地選了蟹粉滑豆腐.
看似簡單的菜式, 但整起來也有不少竅門.
這個時候, 蟹粉未是最佳的食用季節, 但這個蟹粉味道仍然不俗.
蟹粉本身較鮮味, 配上豆腐可以話是最佳拍檔.
豆腐本身夠滑, 又吸收晒蟹粉的精華, 兩者一齊食好夾, 這個菜式好啱夏天食用.
雪菜毛豆百葉.
我自己鍾意食百葉, 軟硬適中, 加上雪菜和毛豆一齊食, 多重口感.
甜品點了南瓜餅.
賣相精緻.
原來這個南瓜餅是蒸.
咬開後, 內裡餡料是紅豆, 甜度適中. 外層帶點煙煙韌韌, 內裡軟軟, 入口時又有一份南瓜味道, 幾好味.
單單是睇個餐廳名, 我是不知食甚麼. 坐下後, 睇下餐牌, 才知道這是食上海嘢.
來到食上海菜, 當然要點佢地的前菜小食. 當中必有我最愛食的鎮江水晶肴肉. 另外, 也點了四喜烤麩.
鎮江水晶肴肉.
肴肉夠晶瑩剔透, 入口時夠咸香, 但又不會過咸, 軟硬度適中.
四喜烤麩.
帶甜的麵根, 食的時候帶點咬口, 作為前菜是不錯的選擇.
平日食上海菜, 多數點小籠包, 今次我地想試下其他包點, 最後選了清真牛肉餅.
上枱時已香味撲鼻.
當然要第一時間試下, 個餅好熱, 咬開時要小心一點, 否則好易燙親.
個牛肉餡好多肉汁, 非常好味.
友人點了酸辣湯, 但我唔食辣, 所以點了粟米魚肚羮.
相對於酸辣湯, 這個羮是較為清一點, 但材料也有不少.
而且幾鮮美, 剛才食了幾款較濃味的菜式, 飲番這個羮就可以中和一下.
我與友人也愛食海鮮, 見到有蟹粉的菜式, 當然也要點來試下, 左想右想下, 我地選了蟹粉滑豆腐.
看似簡單的菜式, 但整起來也有不少竅門.
這個時候, 蟹粉未是最佳的食用季節, 但這個蟹粉味道仍然不俗.
蟹粉本身較鮮味, 配上豆腐可以話是最佳拍檔.
豆腐本身夠滑, 又吸收晒蟹粉的精華, 兩者一齊食好夾, 這個菜式好啱夏天食用.
雪菜毛豆百葉.
我自己鍾意食百葉, 軟硬適中, 加上雪菜和毛豆一齊食, 多重口感.
甜品點了南瓜餅.
賣相精緻.
原來這個南瓜餅是蒸.
咬開後, 內裡餡料是紅豆, 甜度適中. 外層帶點煙煙韌韌, 內裡軟軟, 入口時又有一份南瓜味道, 幾好味.
