飲茶 @ 百樂小館
放假其中一個節目可以話是飲茶, 較早前便與友人去了位於尖沙咀的百樂小館飲茶.
店內的怖置好別緻.
坐下後, 侍應先奉上茶, 醬油和花生.
由於這是一間潮州菜的食店, 必有功夫茶飲.
我地點了鮑汁扣鳳爪, 玉米流沙包, 鮮蝦芋絲春卷, 咸菜福果豬肚和汕頭炒糕粿.
鮑汁扣鳳爪.
我自己好鍾意食鳳爪.
鳳爪好腍身, 帶有一點點黏口, 完全吸收晒鮑汁, 味道調教剛剛好.
玉米流沙包.
平日飲茶食奶黃流沙包就食得多, 玉米就是第一次食.
我自己覺得味道無奶黃流沙包咁濃, 餡料幾幼滑.
鮮蝦芋絲春卷.
春卷外層夠脆身和鬆化, 不會太厚身. 內裡帶爽爽地的芋絲和蝦肉好夾, 雙重口感.
這裡食潮州嘢, 所以一定點一些富有潮州特色的菜式.
咸菜福果豬肚.
咸菜軟硬適中, 估不到當中有腐竹, 完全吸收了湯的精華. 而豬肚不會太硬身.
汕頭炒糕粿.
這是首次食糕粿, 上枱時以為是蘿白糕. 口感與蘿白糕有點不同, 無咁散開, 味道不錯.
店內的怖置好別緻.
坐下後, 侍應先奉上茶, 醬油和花生.
由於這是一間潮州菜的食店, 必有功夫茶飲.
我地點了鮑汁扣鳳爪, 玉米流沙包, 鮮蝦芋絲春卷, 咸菜福果豬肚和汕頭炒糕粿.
鮑汁扣鳳爪.
我自己好鍾意食鳳爪.
鳳爪好腍身, 帶有一點點黏口, 完全吸收晒鮑汁, 味道調教剛剛好.
玉米流沙包.
平日飲茶食奶黃流沙包就食得多, 玉米就是第一次食.
我自己覺得味道無奶黃流沙包咁濃, 餡料幾幼滑.
鮮蝦芋絲春卷.
春卷外層夠脆身和鬆化, 不會太厚身. 內裡帶爽爽地的芋絲和蝦肉好夾, 雙重口感.
這裡食潮州嘢, 所以一定點一些富有潮州特色的菜式.
咸菜福果豬肚.
咸菜軟硬適中, 估不到當中有腐竹, 完全吸收了湯的精華. 而豬肚不會太硬身.
汕頭炒糕粿.
這是首次食糕粿, 上枱時以為是蘿白糕. 口感與蘿白糕有點不同, 無咁散開, 味道不錯.
