烤焗芥末杏仁深海鱸魚柳 @ Chelsea Garden & Restaurant
早前在友人介紹下, 去了位於佐敦的Chelsea Garden & Restaurant食飯.
這裡怖置精緻, 除了室內座位, 也可以選擇坐於戶外.
我先點了一杯飲品, 叫Chelsea Punch. 內裡由芒果, 橙和菠蘿果汁混合而成, 再加入cream.
質感幾滑, 味道適中, 夠透心涼.
點了一個二人份量的海鮮冷盤, 當中有生蠔, 帶子, 蝦, 鮑魚, 蟹鉗, 翡翠螺和蜆, 其中只有兩款是生, 所以唔食生嘢的我也適合食這個.
鮑魚肉質幾彈牙, 又夠稔身, 不會硬身.
翡翠螺已經處理乾淨, 只需要用义便能輕輕吉出, 幾有咬口, 算新鮮.
蜆雖然不是太隻, 但洗得乾淨, 入口沒有沙, 這是重要一環.
蟹鉗已整走了殼, 進食方便, 而蝦幾爽口.
整體來講, 這個冷盤款式幾多, 價錢也算合理.
主菜點了烤焗芥末杏仁深海鱸魚柳和燒美國牛肉眼扒伴煎烤牛肝菌.
烤焗芥末杏仁深海鱸魚柳.
賣相幾精緻.
海鱸魚柳夠厚身.
魚肉色澤夠雪白, 能夠一片片整出來食, 肉質不會太軟身, 幾挺身, 這樣較有口感.
味道調教適中, 若芥末味道突出一點更好味.
燒美國牛肉眼扒伴煎烤牛肝菌.
份量都幾大件.
由於我唔食生, 所以要了肉眼扒全熟.
估到全熟也不會乾和硬, 也易咬開, 牛肉味道頗為濃味.
加上以牛肝菌作為配菜, 可以起中和作用.
這裡怖置精緻, 除了室內座位, 也可以選擇坐於戶外.
我先點了一杯飲品, 叫Chelsea Punch. 內裡由芒果, 橙和菠蘿果汁混合而成, 再加入cream.
質感幾滑, 味道適中, 夠透心涼.
點了一個二人份量的海鮮冷盤, 當中有生蠔, 帶子, 蝦, 鮑魚, 蟹鉗, 翡翠螺和蜆, 其中只有兩款是生, 所以唔食生嘢的我也適合食這個.
鮑魚肉質幾彈牙, 又夠稔身, 不會硬身.
翡翠螺已經處理乾淨, 只需要用义便能輕輕吉出, 幾有咬口, 算新鮮.
蜆雖然不是太隻, 但洗得乾淨, 入口沒有沙, 這是重要一環.
蟹鉗已整走了殼, 進食方便, 而蝦幾爽口.
整體來講, 這個冷盤款式幾多, 價錢也算合理.
主菜點了烤焗芥末杏仁深海鱸魚柳和燒美國牛肉眼扒伴煎烤牛肝菌.
烤焗芥末杏仁深海鱸魚柳.
賣相幾精緻.
海鱸魚柳夠厚身.
魚肉色澤夠雪白, 能夠一片片整出來食, 肉質不會太軟身, 幾挺身, 這樣較有口感.
味道調教適中, 若芥末味道突出一點更好味.
燒美國牛肉眼扒伴煎烤牛肝菌.
份量都幾大件.
由於我唔食生, 所以要了肉眼扒全熟.
估到全熟也不會乾和硬, 也易咬開, 牛肉味道頗為濃味.
加上以牛肝菌作為配菜, 可以起中和作用.