不辣的川菜 @ 金公館
較早前與幾個無見一排的朋友食飯, 友人提議去食川菜, 但對於唔食辣的我, 一聽到後, 第一個反應係唔啱我食, 有無其他選擇, 但友人卻說, 你放心川菜也可以唔辣, 叫我大可放心.
見到佢咁肯定咁答, 便信佢一次, 這次我地去了金公館食晚飯.
坐下後, 已被枱上別緻的杯所吸引住, 好古色古鄉.
也放了前菜.
睇餐牌時發現有唔少唔辣的款式, 真的有點意外.
小食點了椒鹽豆腐.
外層炸到金黃色, 內裡豆腐又夠嫩滑, 加上淡淡的椒鹽味道, 特別好味.
五代同堂炒飯.
當中包括蝦籽, 蝦仁, 蝦乾, 蝦米和櫻花蝦.
幾種不同整法的蝦炒埋一齊, 口感特別豐富.
而每一粒的飯也炒得夠爽身, 粒粒分明, 時間控制好.
一連食了兩款較熱氣的菜式, 最啱飲番個湯.
點了青城山杏汁白肺湯.
承載湯的器皿用上茶壺, 幾特別.
唔好睇少個茶壺, 份量也不少, 材料也好多.
個湯夠晒滋潤, 入口有淡淡的杏汁味.
熱情果籠仔蝦球.
用上籠仔承載, 一人一個, 食得夠方便.
蝦球好大隻, 蝦肉又夠爽口彈牙.
最後食甜品, 我選了芒果黑糯米.
賣相夠精緻.
黑糯米有點煙煙韌韌, 加上甜中帶微酸的芒果, 幫助消化, 甜度適中.
這一餐真是相當豐富, 也令我對川菜只係辣有所改變.
見到佢咁肯定咁答, 便信佢一次, 這次我地去了金公館食晚飯.
坐下後, 已被枱上別緻的杯所吸引住, 好古色古鄉.
也放了前菜.
睇餐牌時發現有唔少唔辣的款式, 真的有點意外.
小食點了椒鹽豆腐.
外層炸到金黃色, 內裡豆腐又夠嫩滑, 加上淡淡的椒鹽味道, 特別好味.
五代同堂炒飯.
當中包括蝦籽, 蝦仁, 蝦乾, 蝦米和櫻花蝦.
幾種不同整法的蝦炒埋一齊, 口感特別豐富.
而每一粒的飯也炒得夠爽身, 粒粒分明, 時間控制好.
一連食了兩款較熱氣的菜式, 最啱飲番個湯.
點了青城山杏汁白肺湯.
承載湯的器皿用上茶壺, 幾特別.
唔好睇少個茶壺, 份量也不少, 材料也好多.
個湯夠晒滋潤, 入口有淡淡的杏汁味.
熱情果籠仔蝦球.
用上籠仔承載, 一人一個, 食得夠方便.
蝦球好大隻, 蝦肉又夠爽口彈牙.
最後食甜品, 我選了芒果黑糯米.
賣相夠精緻.
黑糯米有點煙煙韌韌, 加上甜中帶微酸的芒果, 幫助消化, 甜度適中.
這一餐真是相當豐富, 也令我對川菜只係辣有所改變.