意想不到的食材配搭 @ 親愛吃
早前友人發現銅鑼灣有一間特別的餐廳, 話要同我去一次, 甘我就跟佢去了這間叫親愛吃食店, 連個名也特別過人.
坐下後, 我先點飲品 – 熱的粟果泡沫咖啡.
以竹身作為承載咖啡的器皿, 我覺得好特別.
入口帶有淡淡的粟子味道, 雙重口感.
小食選了炸蠔豉香菇春卷.
完全想像唔到有蠔豉出現係餐牌中, 對於鍾意食的我, 當然要一試.
外層係鬆脆的春卷皮, 內裡的蠔豉味道相當突出, 同香菇幾夾, 這個好好味.
主菜點了親愛做鴨肉意大利雲吞，煙燻忌廉薯蓉.
餡以鴨肉為主, 這個不錯.
薯蓉不能錯過, 夠幼滑.
我地當然要留肚食甜品.
我點了雪葩菠蘿包.
望落去真係好似菠蘿包, 但質感卻完全不同, 似puff.
外層帶有微微脆身, 內裡係冰涼的雪葩, 好適合依加的天氣食, 感覺舒服.
友人就點了花椒雪冰.
完全沒法想像雪糕加上咸的脆脆, 又有微微辣, 感覺幾特別.
坐下後, 我先點飲品 – 熱的粟果泡沫咖啡.
以竹身作為承載咖啡的器皿, 我覺得好特別.
入口帶有淡淡的粟子味道, 雙重口感.
小食選了炸蠔豉香菇春卷.
完全想像唔到有蠔豉出現係餐牌中, 對於鍾意食的我, 當然要一試.
外層係鬆脆的春卷皮, 內裡的蠔豉味道相當突出, 同香菇幾夾, 這個好好味.
主菜點了親愛做鴨肉意大利雲吞，煙燻忌廉薯蓉.
餡以鴨肉為主, 這個不錯.
薯蓉不能錯過, 夠幼滑.
我地當然要留肚食甜品.
我點了雪葩菠蘿包.
望落去真係好似菠蘿包, 但質感卻完全不同, 似puff.
外層帶有微微脆身, 內裡係冰涼的雪葩, 好適合依加的天氣食, 感覺舒服.
友人就點了花椒雪冰.
完全沒法想像雪糕加上咸的脆脆, 又有微微辣, 感覺幾特別.