食材質素不俗的火鍋店 @ 湯煲私房火鍋
我與友人也愛食火鍋, 早前就由佢帶領下, 去了位於上環樓上店的湯煲私房火鍋食飯.
原來這裡的湯底係老火湯煲成，而且所有配料係即叫即整, 所以特別新鮮.
湯底我地選了冬瓜陳皮水鴨煲.
對於鍾意飲湯的我, 當然要首先試下個湯.
個湯夠鮮甜, 我就飲咗幾碗湯先開始火鍋.
內裡有半隻鴨. 鴨肉相當嫩滑.
飲完湯, 食埋鴨和湯料, 也飽了幾成.
配料選了鮮滑牛肉 , 自家製蝦丸,即炸響鈴 和花膠.
先奉上即炸響鈴.
這個要即時點醬食.
響鈴夠鬆化.
但我自己更鍾意放入湯裡, 吸收晒湯的精華, 好好味.
花膠.
算幾大條.
入口夠滑身. 而且吸收晒湯的精華, 所以特別好味.
鮮滑牛肉.
肉質夠嫩滑, 完全唔會覺得乾和硬身.
自家製蝦丸.
夠爽口彈牙.
最後, 仲送上一份精緻的甜品, 非常滿足.
這裡食材夠新鮮，食火鍋又多一個選擇的地方。
原來這裡的湯底係老火湯煲成，而且所有配料係即叫即整, 所以特別新鮮.
湯底我地選了冬瓜陳皮水鴨煲.
對於鍾意飲湯的我, 當然要首先試下個湯.
個湯夠鮮甜, 我就飲咗幾碗湯先開始火鍋.
內裡有半隻鴨. 鴨肉相當嫩滑.
飲完湯, 食埋鴨和湯料, 也飽了幾成.
配料選了鮮滑牛肉 , 自家製蝦丸,即炸響鈴 和花膠.
先奉上即炸響鈴.
這個要即時點醬食.
響鈴夠鬆化.
但我自己更鍾意放入湯裡, 吸收晒湯的精華, 好好味.
花膠.
算幾大條.
入口夠滑身. 而且吸收晒湯的精華, 所以特別好味.
鮮滑牛肉.
肉質夠嫩滑, 完全唔會覺得乾和硬身.
自家製蝦丸.
夠爽口彈牙.
最後, 仲送上一份精緻的甜品, 非常滿足.
這裡食材夠新鮮，食火鍋又多一個選擇的地方。