八色打咭小籠包 ~

飲食都有潮流，曾經香港很流行上海菜, 不論街邊的豆漿粢飯小食，還是上海菜館都充斥著大街小巷。但隨著日本文化興起，韓國飲食文化的入侵，甚至近年的川菜熱潮。上海菜好像變得邊緣化了。

上海菜以濃油赤醬出名，對於今時今日講求健康的飲食文化的確有點反其道
但我就是愛上海菜的那種濃濃風味


小籠包一直都算係上海菜的其中一個代表菜
但樂天皇朝創新將小籠包加入了不同的味道
唔止食得得，仲可以打咭


八款味道分別為原味，青瓜(新)，鵝肝, 黑松露, 芝士, 蟹粉,蒜香, 麻辣
而不同的味道更加上不同顏色的外皮，非常奪目

小籠包依然做到皮薄爆汁，每款味道也很有特色, 一試就知咩味
反而新出的青瓜味我麻麻, 因為我不愛食青瓜~XD 


不過整體感覺無第一次食咁驚艷, 餡既肉有進步既空間呢~  
醬鴨是江浙一帶的名菜, 也算是上海菜, 有少少類似我地既臘鴨
用醬油將鴨變成醬紅色，風乾，故為醬鴨，實實在在的濃油赤醬
醬鴨製作繁複，樂天皇朝 65蚊有咁大份，實在有點驚喜
而且見到鴨皮依然完整好靚，賣相不錯


京醬肉絲配薄餅
呢個係我每次都必點的，京醬肉絲超惹味，就咁用黎送飯一流
將肉絲包進薄餅食，又係另一個體驗~


炒年糕的味道同京醬其實是一樣味的
不過我鐘意食呢隻甜甜地既味
炒年糕內有肉絲，配上軟硬適中的年糕和大量蔬菜，都幾豐富飽肚


上海生煎包都好正
外皮軟軟，個底又煎到脆，入面的肉汁爆哂出黎
又熱又想食，因為凍左會無咁好食~XD 


樂天皇朝以食上海菜為主，在香港經營了都有一段時間
餐廳以富有特色的中國設計加上特色上海菜為賣點


這裏的上海菜唔算係平價抵食
但環境舒適，坐得舒服。也是三五知己共聚好地方