[#健康食譜] [#西餐] 努力在健康和美味中取平衡

轉變食材，調味料和烹調方式便是關鍵了！

【菜式一：芝士洋蔥煙三文魚蕃茄釀juicy大啡菇】
*食材：由高脂煙肉轉為煙三文魚，另外再加上健康的洋蔥蕃茄和芝士
*調味料：以天然香料代替高鈉度的調味料
*步驟：
1. 洋蔥, 煙三文魚, 蕃茄, 芝士切丁粒
2. 大啡菇洗浸, 除去菇蒂, 菇蒂切丁粒
3. 炒香洋蔥,煙三文魚, 菇蒂和蕃茄
4. 焗爐預熱180度, 10分鐘
5. 把所有材料放入大啡菇, 鋪上芝士, 焗20分鐘, 香噴噴出爐

【菜式二：清新版百里香野菌焗薯蓉】
*食材：把野菌伴入薯蓉
*調味料：以洋蔥和天然香料百里香代替牛油和忌廉芝士
*烹調方式：先蒸後烤焗，同樣不用加油呢*步驟：
1. 薯仔去皮初簿片
2. 蒸薯仔片, 15分鐘
3. 用湯匙壓薯仔片成薯蓉狀
4. 加入香料百里香, 洋蔥和大啡菇菇蒂伴混, 用湯匙壓成雪糕球形狀
5. 放入已預熱焗爐, 焗15分鐘

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