【中肯‧食記】信義安和‧秘密基地信義光復店｜沖繩の風味居酒屋‧吃到飽+喝到飽+章魚燒DIY+不限時只要980！超值CP激推！
2016年初春，跟偉大的讀者報一個大好康！靠近捷運信義安和站走路約5～7分鐘路程的光復南路608號，這半年多以來開了一間來自日本沖繩的居酒屋，洋洋灑灑的數十道好菜，一應俱全的50款調酒，通通980元吃到飽喝到飽，而且還「無低消、不限時間、無服務費」，包子爸印象中只要是吃喝到飽的店，一定會限制時間，不然每個客人都一坐整晚，個個都吃好吃滿，那利潤怎麼來？老闆是正港日本人，據說為了讓上門充分的享受，所以才制定了這樣超佛心的消費方式，換句話說，上門顧客，只要你開心，可以從下午五點一路坐到凌晨一點，店家絕不會趕人，也不會逼你一定要點東西，若是選用吃喝到飽方案，菜單、酒單上所有東西都隨你點，打開冰箱紅酒、啤酒、清酒也可以隨你開隨你喝，這樣豪邁爽快的暢飲方式包子爸還真的是極少見，如此神般佛心的猛店，讓我們這些愛吃愛喝的食客們用力拿新台幣讓他們下架吧～～2016年包子爸激推的超級CP值店家！不去絕對會後悔！
看到「時間無限制，吃到飽喝到飽只要980元」包子爸整個都高潮了！因為常去居酒屋的朋友一定都知道，往往喝上一個晚上每人均消1500～2000是很正常的，而且有些時候還吃不飽........祕密基地這樣感心設計如此平價的消費模式，包子爸只能說～～～～～實在太猛太佛心啦！
店內有很多種喝到飽模式，50種調酒喝整晚不限時間只要680元～
一個小時限時不限量喝到飽每人290元～可以看自己的酒量與預算決定是要單點還是喝到飽～
一小時喝到飽基本上只要能喝3～4杯就足以回本，不過大概也醉了吧！呵呵！適合想要快速買醉的人客～
黃色招牌上大大寫了一個「秘」字，非常醒目！很酷的是包子爸應該是第一次看到「日式熱炒」這名詞～我猜，大概因為老闆是日本人，所以為了貼近台灣消費者，所以才想出了這名詞。
一整牆面上設計了酷炫的酒櫃。
店內裝潢走得是古典巴洛克風格，漆黑的木製牆面搭配上華美的水晶燈，整個很混搭，也小有夜店FU～
二樓有完整的用餐空間，空間不能算很大，但卻足夠了，一樣是以黑色為基底搭配華麗的水晶燈～～
包子爸覺得祕密基地的空間挺適合包場辦聚餐的，一人980吃喝到飽又不限時間，真的很適合辦尾牙或同學聚會！氣氛一定超HIGH～
祕密基地的調酒是一絕～酒單上數一數50～60種的調酒全都可以任喝暢飲，就算要單點每杯價格也都落在80～120元，算是非常平價！
料理與食材稱不上精緻高檔，但是幾乎樣樣口味都還不錯，無論要填飽肚子還是想下酒，數十樣好菜應有盡有！而且價格都不貴，幾乎都是百元起跳，跟台式熱炒店的價錢差不多～
太殺了！無低消、無時限、無服務費！而且吃喝到飽，這樣的神店在台北應該打著燈籠都找不到..........
超超超超超超！！！六個超耶～～這樣還不夠超值嗎？哈哈！包子爸是覺得很威了啦～～
週末假日三五好友沒地方去，來祕密基地窩一晚上好酒好菜慢慢聊，絕對是很過癮的一件事！
秘密白蘿蔔沙拉（100元）：鮮甜白蘿蔔絲搭配上爽口和風醬或濃郁芝麻醬，清脆的滋味，忍不住多嘗幾口，為接下來來餐點揭開序幕。
香醇的芝麻醬香氣十足、無可挑剔，清爽不油膩，淋上蘿蔔絲後都非常開胃。
紅酒牛肉醬歐姆蛋包飯（120元）：軟嫩的蛋皮覆蓋在飯上再淋上紅酒牛肉醬整個就是很開胃的啦！
蝦仁奧蘿拉披薩（180元）：薄脆的餅皮上有起司、滿滿的蝦仁，吃起來起司味濃重，一上桌很快就被掃光，很受歡迎的一品PIZZA。
明太子義大利麵（180元）：奶油白醬香醇濃郁，搭配爽口提味的明太子，讓整道義大利麵味覺層次更加提昇～～包子爸覺得祕密基地的義大利麵水準還挺不錯低！
LONG！蝦仁可樂捲（150元）：炸過的酥皮內捲馬鈴薯泥與蝦肉，外皮炸的金黃酥脆，搭配日式醬汁，極度迷人！
大尺寸的棒狀物～～～夠粗的長條麵衣裡面包了無數隻蝦仁，淋上日式醬汁，根本無法停止!! 更厲害的是幾乎每一口 都能咬到蝦仁!!!!
嫩炒牛橫膈（150元）：包子爸在祕密基地最激推的一道菜！不愧是全牛中稱得上最嫩部位之一橫膈膜，嫩度無可挑剔，完全與料理後的香味相互襯托， 980吃到飽光狂點這道就回本了。
喜悅之花（調酒）：紅色半透明的色澤，看似口感嗆辣，一入口卻是甜蜜的滋味！搭配水蜜桃酒及薑汁汽水的口感果然是很適合女生喝的微酒精飮品喔。
黑醋栗泡盛蘇打（130元）：黑醋栗酸甜的微妙口感，搭配俗稱沖繩高粱的泡盛酒，再搭上蘇打水，包子爸覺得酒味還是頗足，好喝，但是需要有些酒量的人才能多喝～～
炙燒深海魷魚（180元）：滿滿整盤切片的大魷魚，香Q帶勁，沾上美奶滋醬料，更是神來一筆，濃郁的口感久久不散。
嫩烤松阪豬（180元）：俗稱黃金六兩的珍貴豬頸肉，吃起來肉質Q嫩，略帶重口味的醬汁提味，是道極度適合配酒的好菜！
玉子燒(大阪燒風味110元)：有層次帶些厚度的玉子燒上面灑落柴魚，豐厚的蛋香增添柴魚的香氣再加上獨門的大阪燒醬汁，鬆軟帶些甜味的玉子燒很是迷人，無論大人小孩都會一吃愛上！
羅馬煮雞肉蕃茄義大利麵（180元）：蕃茄味奶油味極度搶戲的一品義大利麵，值得稱讚的是祕密基地的義大利麵體還留有一些麵心，吃起來頗有口感，醬汁也夠水準。
章魚燒DIY（500元，追加20顆100元）：使用鐵盤，可同時烤20顆章魚燒的章魚燒DIY;看著麵糊、新鮮章魚塊、高麗菜絲和生薑絲逐漸變成一顆顆圓滾滾的丸子，最後撒上柴魚片啪滋啪滋的作響，不只好玩更是熱騰騰香氣四溢！
包子爸覺得來祕密基地最酷也是最炫的就是這章魚燒DIY啦！因為是日本人開的店，所以才能有這麼有趣的創意！
DIY超可愛的章魚燒需要這些配料～～紅薑、柴魚、章魚、高麗菜、美乃滋、日式醬汁、麵糊～～
首先，在鐵盤上順著每個窟窿刷上一些油，這樣等一下製作章魚小丸子才不會黏鍋。
開始倒入麵糊啦～～
記得平均分配，倒好倒滿喔！
然後再平均在每一個窟窿上加料，章魚、高麗菜、紅薑.....
大概像這個樣子，感覺還挺漂亮的！
小包子DIY章魚燒初體驗～～
大夥兒開始拿工具翻動章魚燒，要小心顧，千萬不要烤焦了喔！
開始有點樣子了～～好興奮喔！
繼續翻動，然後等到麵糊烤熟就可以裝盤開動了喔！
烤好後將章魚燒裝盤，然後灑上柴魚淋上醬汁美乃滋，是不是煞有其事呢？
人生第一次的章魚燒DIY，應該算是蠻成功的，包子爸覺得自己烤的章魚燒相當美味～～推薦有緣人也能來此試試看，真的很好玩！
厚切培根蛋黃義大利麵（180元）：濃稠的奶油醬汁加上香滑的蛋黃，配上鹹香的厚切培根，口感十足。
田中：店裡特有酒，主要是用覆盆莓、葡萄柚跟通寧水混成，喝起來是酸酸甜甜的氣泡感，來店就別錯過囉。
中國藍：色彩超級繽紛，用了荔枝酒、藍柑橘、葡柚汁所調出超迷人的顏色，也是店長主推之一哦。
龍舌蘭日出：不僅有著日出美麗的色彩，品嚐後精神也隨之亢奮。
純愛：厚酒為基底，淡淡香氣，無需多做解釋，這就是純愛。
草莓卡魯哇奶酒（110元）：香甜的草莓氣息入口後奶酒的氛圍充滿於喉嚨之間。
焦糖卡魯哇奶酒（110元）：奶茶般的顏色，光看就是一款好入門的調酒；甜甜的焦香味配上牛奶般溫潤的口味，讓你一口接一口。
秘密日式炒麵（150元）：濃重和風風味，加入了大量野菜豆芽的日式炒麵，因為醬汁的關係，吃起來帶著微酸，相當爽快！
酥炸脆漿薯條（120元）：整碗滿滿豪氣的金黃色脆薯，看了就讓人食指大動！一咬下去綿密又香噴噴的馬鈴薯泥在嘴中炸開；酥脆外皮加上紮實的薯條餡讓你嘴巴停不下來！
大三元（120元）： 秘密基地的秘密武器。 三杯分別是酒精濃度80%的生命之水、覆盆莓酒、哈密瓜酒混合一口飲下，據說光這組就讓老闆要常常洗廁所了。
混合後的大三元～～三種顏色感覺好漂亮！
柳橙黑醋栗：柳橙的味道偏多，適合不喝酒的人飲用。
蜜桃費斯：有伏特加、水蜜桃、檸檬汁蘇打水整體來說搭配的不錯，起初有香香的蜜桃味而入口後緊接有伏特加出現的蹤跡在口中
日式酥炸雞塊（130元）：恰到火侯的油溫，讓雞塊外皮酥脆卻絲毫不油膩！淡淡的調味配上新鮮生菜，清爽可口！
秘密基地-信義光復店
電話：02-2707-7227
店址：台北市大安區光復南路608號
營業時間：今日 00:00~01:00、17:00~01:00
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美味等級：★★★☆
環境氣氛：★★★☆
服務水準：★★★☆
C P值：★★★★★
回訪率：★★★★★
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