【中肯‧食記】市民大道‧The Owl 敖唷-韓式湯飯專賣｜招牌馬鈴薯豬骨湯‧韓式熱湯澆飯最對味！

「韓式馬鈴薯豬骨湯」這一道菜是包子爸當年在多倫多留學時最愛的一道韓國菜之一！回國後尋尋覓覓很是懷念，沒想多這幾年韓風吹起，許多韓式餐飲品牌在台灣陸續崛起，這間位於市民大道四段112號，靠近忠孝敦化站附近的「The Owl 敖唷-韓式湯飯專賣」就讓包子爸每次經過都口水直流，因為他們店內的招牌菜色就是包子爸超愛的馬鈴薯豬骨湯啊！於是早早訂好了位，終於迎來了來此用餐的這一天，包子爸好開心興奮啊～～GO！

「The Owl 敖唷」主打的自然是道地的「韓式湯飯」，是的，您沒看錯，在韓國人的概念裡，很多道湯品都是拿來配飯吃得～～～也就是我們臺灣人台語常講的「澆飯」～～～


「The Owl 敖唷」是由一群熱愛韓國湯飯美食文化的年輕人所開設，店內的招牌菜色便是包子爸最魂牽夢縈的「馬鈴薯豬骨湯」！


店外還有一張小桌子，也許可作為候位區和吸煙區。


店內空間不大，用餐時間可說是人滿為患～～呵呵！可見它們生意有多好！建議來之前務必要先訂位。


店內的裝潢也很簡單，但用餐氣氛卻頗為熱烈！


店內提供有五種小菜，皆可以吃完再續。


魚板 ：韓國的魚板身形扁平呈咖啡的顏色而台灣的魚板外形與厚度就沒有那麼制式，口感香甜且嫩Q

白蘿蔔：白色脆玉的蘿蔔帶點微酸的滋味，酸甜酸甜很適合解油膩。

泡菜：輕脆的大白菜被紅通通的醬汁給染色，原本單純的菜味頓時變得絢麗奪舌

韓式冬粉：台灣的冬粉比較細嫩而韓國的冬粉較粗圓Q彈，把冬粉當小菜吃其實也很不賴

豆芽菜：爽脆的涼拌豆芽菜沒有太多的醬料，淡淡香油味，樸實卻吸引人

葡萄汁（60元）： 帶著香濃的葡萄味，甜滋滋的就像是在吃葡萄般。

洋梨汁（60元）： 甜甜淺淺的洋梨香甜剛好在吃完辣炒泡菜豬可以來幾口，中和一下口中的辣味。

水蜜桃汁（60元）：水蜜桃也是韓國知名的水果，喝起來清爽充滿桃香。


每一份套餐都會附上一碗飯，每桌也有一壺可以喝到飽的玉米鬚茶。


生菜包五花雪紋（380元）： 翠綠的生菜包覆薄片五花與斜痕紋路的雪紋肉，雪紋是川燙的，而五花肉的作法則是利用大骨湯熬煮1-2小時，再加上有濃郁蝦味的蝦醬與韓式豆瓣醬，相互搭配創造出美味的料理。


一直以為韓國人吃五花肉都是用烤的，原來還有川燙熬煮的吃法！包子爸真是開了眼界，川燙熬煮後的豬肉口感有點像臺灣常見的黑白切，松阪豬韌口有嚼勁，豬五花吃起來不油膩軟嫩。


沾肉的獨特「蝦醬」，口味非常鹹，但是蝦香味濃郁，仔細看，這是一隻隻極小的小蝦米醃漬而成。

而另一側紅通通的自然是韓式辣醬啦～


拿起生菜，放入生蒜頭、蝦醬、泡菜、豬肉，包起來吃就是韓國最道地的吃法～～


馬鈴薯豬骨湯（小-320元）：韓式料理裡面馬鈴薯豬骨湯算是相當吸引包子爸的一道菜，裡面放了兩大塊豬骨和一整顆馬鈴薯，湯頭頗辣，上面灑滿芝麻粉增添香氣。


放入了兩大塊豬骨，因為是帶骨肉，可以拿在手上慢慢啃，肉質不錯也不柴，吃起來相當過癮且迷人。


夾點小菜，淋上熱騰騰又辣口的豬骨湯，這樣澆飯就是最爽快的韓式湯飯吃法！好過癮啊～～尤其最近天氣冷，這樣吃既暖胃又美味！


辣炒泡菜豬（260元）：濃郁的泡菜與軟嫩的豬肉片合二為一，使豬肉片被泡菜染色染味，口口都入味，算是頗為重口味，下飯必備。


一隻雞 (中) 2-3人份（620）： 說到這菜名還真得有點好玩，因在當時口頭問在桌的朋友這料理的名字，他說是一隻雞，那時心裡那悶了一下，後來看菜單它真的叫一隻雞，哈......用雞骨熬製的湯頭帶著白濁濃厚的色澤，肉質軟嫩不糜爛，在吃得時候要小心會有多根細小的雞骨頭唷！


真的用上了一整隻雞耶！但嚴格來說這隻雞不大，有點類似春雞的大小，2～3人點不用擔心吃不完，湯頭鮮甜有加入蒜頭提味。


「一隻雞」的配料有馬鈴薯片和韓式年糕，醬料也很特別，有韓式泡菜加上特製的辣椒醬油搭黃芥末。

醬料可以沾雞肉吃，也可以加入一些到湯裡增添湯頭的鹹度辣度。


「一隻雞」也是敖唷也是店內的一大招牌湯品，湯頭美味自然不在話下，而且湯喝完還可以在加一次湯，頗為超值。


春雞肉質較一般肉雞更為香嫩，雞肉燉煮的極有水準，用筷子輕輕一夾即可骨肉分離，搭配馬鈴薯與年糕一起吃相當對味，帶著蒜味的雞湯拿來澆飯也超棒der！


薯泥煎餅（南瓜-160元）：薄片的煎餅軟Q，吃起來口感非常Q彈，帶些南瓜的香甜味，挺特別的一品。


切片可以看到小小塊金黃色的南瓜。


魚卵爆蛋（160元）：用小型的石鍋碗製作魚卵爆蛋底層帶有微焦的蒸蛋，頓時有種像似石鍋拌飯，只是把飯換成蛋了，而入口的同時有蔥末與雞蛋得香氣，且感覺魚卵一粒粒的觸感在舌上滾動著！


吃起來有魚卵在口中如同跳跳糖般的口感，蛋香滿滿，帶著一些焦香味，很適合配飯吃。


吃完韓國菜一定要來顆薄荷糖，像是蠶繭一般一球一球的，長的挺可愛！

店門口招牌高掛一隻貓頭鷹的LOGO彷彿是守護這店與像是引領更多饕客來享用這料理，店內裝潢走工業風簡單不奢華，可以很自在的三五好友聊天吃飯。


The Owl 敖唷 - 韓式湯飯專賣

電話：02-2773-0112

地址：台北市大安區市民大道四段112號

捷運資訊：近台北市捷運 - 板南線 - 忠孝敦化站 (步行約6分鐘)
營業時間：週一-週五: 17:30 - 0:00 週六-週日: 11:30 - 14:30 17:30 - 0:00

FB專頁：https://www.facebook.com/the.owl.korean/?fref=ts

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美味等級：★★★☆


環境氣氛：★★★☆

服務水準：★★★☆

C P值：★★★★

回訪率：★★★★


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