【中肯‧食記】捷運小巨蛋‧酒窩 燒烤居酒屋-南京店｜清酒達人坐鎮‧精緻酒食值得品味！
包子爸喜歡小酌兩杯相信早已不是祕密，自然而然也很喜歡尋找跟自己對味的居酒屋，包子爸寫過很多篇居酒屋的介紹，今天跟大家推薦一間包子爸實地體驗過覺得還頗有FU的這家「酒窩 燒烤居酒屋-南京店」，為什麼包子爸覺得挺有FU呢？首先包子爸頗欣賞店內的料理，雖然名為居酒屋，但料理卻製作的頗為精緻，頗有日法餐酒館的感覺，再來店內的裝潢也很舒適，讓人感到放鬆，下班後來此喝一杯真的很疏壓，再來包子爸覺得最關鍵的一點就是這兒有專業的清酒達人隨侍在旁，無論佐餐要搭什麼種類的清酒他都會給予品酩上的建議，而且，在這兒喝清酒可是有搭上歐美的時尚風潮採用紅酒水晶杯來品嚐喔！十分風雅，也難怪包子爸多喝了兩杯覺得「酒窩 燒烤居酒屋-南京店」有FU了對吧！呵呵～
酒窩南京店是酒窩居酒屋的第二間分店，第一間位於龍江路民生東路口，而這間則位於捷運小巨蛋站附近，IKEA的後巷。店外掛著一個大紅燈龍，遠遠就能找到～～
雖然是日系居酒屋，裝潢卻帶著點歐風，長長的吧台十餘席位置，無論在光線或是當下的氛圍都讓人感覺到舒適。
開業才半年多的酒窩南京店，知道的人還不算多，但是卻累積了不少死忠的老顧客，下了班來此小酌兩杯，就如同朋友聚會一般小確幸。
簡單的廚房隔著吧台和客人面對面的接觸。
工業風的鐵往後面擺放著許多超酷炫超有故事的清酒瓶～～
酒窩值得稱道的還有一點，他們的清酒可以單杯點喔！YA！再也不用開一瓶貴鬆鬆的清酒也能暢快品酩各種不同的酒款了～～～
雖然名片上寫著「酒窩」，但包子爸怎麼看這個字都像「酒窖」～～
楯野川純米大吟釀（一杯240元）：淡雅花果香氣，入口會有些許哈密瓜和水果香甜味，酒窩跟隨歐美的飲清酒潮流，來店內品酩清酒通通都是給紅酒杯，很風雅的拿著紅酒杯去聞味、品嚐，是台北市少見有作飲單杯清酒的店家。
店內的菜色不算多，但很多都是強棒，招牌菜前面還會加註「大推」兩字～～
店家招待的醃漬蘿蔔：爽脆酸甜很開胃。
馬糞海膽（時價 780元）：一整盒生鮮的加拿大馬糞海膽霸氣的放在包子爸面前，光看就好過癮！
馬糞海膽獨特的風味吃起來入口即化，像極了高級的起司，但卻更富涵大海的鮮甜，好好吃！（採用預約制）
像手捲一般，用海苔卷著海膽加上蔥花、醬油、芥末一起入口～～～嗚哇！實在有夠美味！
和風海鮮沙拉（320元）：加入了滿滿好料，鮑魚片、干貝、鮮蝦、蘋果、蕃茄、小黃瓜、海帶芽～
料多味美，幸福好滋味～～甜酸和風醬好開胃！
店內師傅的烤工一流，對每一串串燒都相當認真去炙烤！
培根干貝串（160元兩串）：生食級的干貝，搭配鹹香的培根，狠狠提出干貝的原始鮮甜味！
培根干貝串口感相當棒且高級，而且口味很細緻，相當美味！
碳烤雞肉串（50元一串）：無特別的醃漬，單純用鹽烤帶出雞肉最原始鮮甜的香氣，口感Q嫩。
特級豪野鴨肉串（60元一串）：不得不說，酒窩的料理真的挺有創意！很少在居酒屋見到鴨肉串烤，有點類似牛肉，口感相當棒！
鴨肉彈牙，油脂豐富，包子爸也相當愛鴨肉料理，如歐式菜色常見的鴨胸一般，酒窩的鴨肉串燒也讓包子爸大感驚豔～～
鹽烤透抽（380元）：大尺寸的新鮮透抽，單純用鹽烤引出大海的鮮甜。
肉質Q彈，吃起來有些嚼勁，鹽烤風味夠，超適合下酒！
鹽烤大草蝦（460元）：六尾一斤的新鮮大草蝦，幾乎快要比臉大的巨型SIZE，肉質極為肥美！
這大草蝦真的相當大尾，都快要比臉還要大了！！！！
烤飯糰（50元）：新鮮鮭魚，抹上獨門秘醬，炭香味十足，裹上海苔吃更香！
午魚一夜干（280元）：風乾一夜的經典日式下酒名菜，午魚肉質鮮嫩，入口清甜，令人回味。
辣燒鹹豬肉（160元）：自家醃漬的鹹豬肉，搭配自行熬煮的秘製醋，吃起來不嗆口卻帶些辛口，點完這道，好想來一大杯啤酒啊！
賀茂鶴上等酒 本釀造（一杯150元）：老闆是清酒達人，所以會對喜歡小酌兩杯的人客建議要引用的酒，今晚的第一杯是高檔帶著淡雅果香的純米大吟釀，為了搭配接下來的重口味，老闆特別為我們選了這瓶賀茂鶴上等酒 本釀造，口味相較於純米大吟釀更要重許多，帶些微微的辛香，搭配油脂豐厚的重口味十足，這酒還真是選對了！高檔的純米大吟釀適合慢慢品酩，而這杯賀茂鶴上等酒 本釀造就非常適合配菜，果然喝清酒也是很有學問的！包子爸今晚又學到了一招～～
牛小排（380元）：炙烤到約五分熟的軟嫩牛小排，肉質一流！還加入了法國鹽之花和柚子味噌醬，料理口味根本是西餐廳水準！大推～～
西餐廳牛排等級的炙烤牛小排，吃起來肉汁豐厚，口感滑嫩，好吃耶！
玉米筍（120元）：爽脆的玉米筍，甜度十足！小包子的最愛～～
明太子山藥（120元）：店內自製明太子醬，跟坊間有些居酒屋買現成的口感大不同，真的吃得到有口感的明太子，厚切的山藥口感綿密。
第一次來酒窩，不知道點什麼嗎？在菜單上看到黃色的「大推」二字，用力點下去就對啦！
吟釀酒蒸蛤蜊（200元）：沒有加水，純粹加入了吟釀清酒，蛤蜊肉吃起來肥厚過癮，對了，還頗有創意的加入了枸杞，養生又能增加甜味。
松阪豬佐松露芥子醬（180元）：油脂豐厚嚼勁十足的黃金六兩松阪豬搭配香味濃郁的松露芥子醬，頗有高級料理的感覺，吃起來還不錯耶！
酥炸雞軟骨（180元）：加入了日本產的山胡椒，口味有點類似台灣原住民的馬告，帶點椒麻味，搭配七味粉，是道完美的配酒小菜。
本坊酒造 上等梅酒（一杯140元）：包子爸極度大推的一瓶超順口梅酒！加入了蜂蜜、白蘭地和鹿兒島所產的梅子發酵製成，因為加入了白蘭地和蜂蜜，所以喝起來帶著淡爽的葡萄甜味。
門司港香蕉梅酒：第一次喝到這樣特殊的水果風味梅酒，而且是厲害的香蕉口味，喝起來有點像香蕉果汁，跟一般梅酒比起來略帶濃稠，香蕉的香氣很重，同桌的女性友人喝了後都說喜歡～～
這香蕉梅酒真的好好喝，以清酒為基底發酵製成，除了香蕉味之外，也帶些酸甜的百香果味～～不過也千萬不能小看它喔，雖然酒很甜很香，但酒精濃度還是有9%喔！喝多還是會醉的.........XD
酒窩 燒烤居酒屋-南京店
店址：台北市松山區南京東路3段335巷19-1號
營業時間 週二-週日: 17:30 - 1:00
交通：捷運南京復興站7號出口 捷運台北小巨蛋站1號出口
電話：02 2545 9695
承襲酒窩 龍江本店的料理手法、多種菜色選擇以及當日新鮮活海鮮炭烤!!
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美味等級：★★★★
環境氣氛：★★★★
服務水準：★★★★
C P值：★★★★
回訪率：★★★★☆
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