【中肯‧食記】松山八德路‧漁聞樂 壽司割烹｜680元起無菜單日本料理‧高CP值超滿足好店！
這年頭做餐飲事業真不容易，料理好吃美味是絕對必要條件，再不然也得要燈光美氣氛佳，最猛最威還得超佛心平價！包子爸吃過不少間無菜單日本料理，價格從四千多到一千多不等，但，就在這晚，包子爸居然在台北市松山八德路附近的這間「漁聞樂」找到了只要「680元」的超平價日式套餐！這會不會太殺了啊！？就算加10%服務費也八百有找：前菜、沙拉、刺身、握壽司、主菜、湯品、漬物、甜點......通通應有盡有，佛心到連身為人客的包子爸都擔心餐廳賠本了～～呵呵！
「漁聞樂」位於八德路三段12巷52弄6號，您可以搭捷運從忠孝敦化站下車，步行約15分鐘，或是從小巨蛋站下車，同樣也需要步行15分鐘。位處靜巷中，要稍微注意一下才找得到這間低調的佛心好店！
開業約一年的「漁聞樂」是間很新的店，老闆是野柳水產達人，所以店內的海鮮鮮度絕對一極棒！薄利多銷也是他們的理念宗旨之一。
也正因為如此，才會有680元的超佛心套餐可以吃啊，這一切都要感謝老闆！呵呵！
無菜單料理680元起，這價格真的是超威！
除了招牌的無菜單日本料理之外，各式定食也很齊全，價格同樣很佛心。
一樓的用餐區就是這一座壽司吧台，包子爸覺得坐吧台才能體驗日式無菜單料理的精髓，跟師傅一對一的聊天，一邊上菜一邊互動，每一回都是全新的體驗，相當棒！
非常年輕帥氣的主廚「阿靖」，刀功料理功力十分精湛！
一樓吧台旁就有好幾口水族箱！？裡面擺滿了龍蝦、鮑魚、貝類.....等等生鮮食材。
走下樓梯B2別有洞天，有一座很完整的用餐空間，喜歡安靜吃飯的朋友可以選擇在此用餐。
日本料理師傅在工作時幾乎都不苟言笑，各各看起來都超酷的～～
炸馬鈴薯絲手捲（680元 / 1200元套餐）：炸的極為酥脆的馬鈴薯絲加入生菜美乃滋用海苔裹起來就是美味的前菜啦～～還不錯吃！加入龍蝦沙拉挺美味，馬鈴薯絲口感也很棒。
蘋果沙拉（1200元套餐）：同樣也是很有創意的蘋果沙拉，使用整顆蘋果、花椰菜、玉米筍、蟹肉棒，最後再淋上清爽開胃的優格醬。
春捲沙拉（680元套餐）：蟹肉棒、玉米筍、紫洋蔥、蕃茄再加點胡麻醬，裹上春捲皮，有點像越南料理。
單點的菜單，可以清楚的看到價格也一樣非常平實，CP值真的超高！大概有比外面日本料理店便宜2～3成。
刺身組合（1200元套餐）：超厲害的1200元套餐，這樣一大盤份量十足的生魚片刺身，還吃得到生蠔！CP值真的好高！
日本生蠔搭配水果醋、玉米筍、玉子燒、干貝海苔醬、紅魽、海鱺、尖梭、鰹魚........料好實在，吃起來吃過癮！
刺身組合（680元套餐）：相較於1200元套餐少了尖梭、干貝和日本生蠔。
吧台前方貼心為人客準備USB充電孔，讓人客能一邊吃飯一邊充電滑手機打卡～～呵呵！
很酷的灑胡椒工具，像是針筒一般～～
握壽司組合（1200元套餐）：平心而論，1200元套餐的CP值真的不錯，握壽司上了五貫，還搭上了四個特製壽司捲，能一口氣吃到九種口味的壽司，相當過癮！
鮭魚肚入口即化、午仔魚細膩油脂豐富、金鯧脆口彈牙油脂美味、尖梭魚帶些黏的特殊口感、鰹魚肉質綿密細膩，真心好吃！
鮭魚壽司捲：肥美的鮭魚肉搭配特製醬汁滋味濃厚甘美，有創意又兼具美味！
馬糞海膽握壽司：高貴的馬糞海膽搭配醋飯用海苔夾起來就是充滿大海幸福滋味～～
鮭魚親子捲：這名字取的相當有創意，鮭魚肉是媽媽，鮭魚卵是小孩，肉質肥美，鮭魚卵脆口會爆漿。
醋飯口感偏黏，還帶些米心，也許是店家的特色？壽司米來自花蓮玉里，整體來說表現口感不錯。
鳳螺（1200元套餐）
鯛魚皮（680元套餐）
超有創意的「草莓壽司」包子爸這還是第一次吃到～～～
握壽司組合（680元套餐）：和1200元套餐比起來握壽司少了一貫，壽司捲的部份少了海膽、鮭魚壽司、鮭魚親子捲，仍然可以一次吃到五種口味，其實非常佛心了～
松露牛頰（1200元套餐）：相當意外在日式料理店吃到如此美味的西式料理！松露香味濃，牛頰肉膠質重，筋肉口感Q彈軟嫩，超級好吃！
鹽烤尖梭魚（680元套餐）：來自宜蘭頭城的尖梭魚，鹽烤入味，肉質緊實。
肉質紮實不會一夾就爛就散是尖梭魚的口感特點～～
湯品-蒜味蛤蜊湯（680元 / 1200元套餐）：濃厚大蒜味，搭配甘甜肥美的蛤蜊，是品讓人喝了滿滿精力的好湯！
豆漿奶酪（680元 / 1200元套餐）：豆香味足，香滑細緻，搭配香甜的黑糖醬汁，這尾收的挺不錯！
漁聞樂
北市松山區八德路三段12巷52弄6號
TEL：2579-2760
營業時間：11:30~14:30 / 18:00~22:00
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美味等級：★★★★
環境氣氛：★★★☆
服務水準：★★★☆
C P值：★★★★★
回訪率：★★★★☆