【中肯‧食記】捷運大安站‧宸市私廚料理｜頂級創意私廚空間‧超霸氣椰香螃蟹鍋！
「宸市私廚料理」這名字大家初次聽聞應該都摸不著頭緒，事實上它是一間非常非常厲害包子爸不能不推的一間好餐廳！喔，不！應該是超越了餐廳等級，直逼招待所水準的一間料亭，呵呵！就說是「私廚」了，感覺是不是像隱身山野間的武林大俠，低調卻能打出渾厚的降龍十八掌，料理幾乎道道讓包子爸驚豔，對於食材與烹飪方式都相當講究，尤其是招牌的椰香螃蟹鍋更是鮮香逼人，有夠好吃！
總之，包子爸胡言亂語了這麼多，還不如直接上照片談心得，有多好吃光說不吃是假把戲，非得親臨現場才知道包子爸是個多麼中肯老實的部落客，呵呵！
隱身在大安區四維路52巷30號巷弄間的「宸市私廚料理」，外表十足低調，但卻曖愛內含光。
刻劃在木門上的「宸」字，感覺俐落中帶著風雅。
白色調性的「宸市私廚料理」，裝潢的十分簡潔優雅，乍看之下還以為是建商新搭建的樣品屋呢！
戶外空間十分舒適，在此喝杯紅酒抽跟雪茄應該超過癮的！
內部用餐空間，2～4人用餐區比較少，幾乎都以團體包廂為主。
包廂妝點的相當精彩舒適，包子爸真心覺得讚！
地下室還有更完整空間的大包廂，是不是氣勢十足呢？
包子爸先賣個關子，大家先猜猜看，這唯美黃金色的女神雕像是用來做什麼的呢？
放生猛海產的水族箱，新鮮食材全在這兒！
包子爸今晚吃得是6000元和菜，大概適合4～6人食用，很適合小家庭聚餐，料多味美環境空間又佳，保證大家能吃得過癮！
開胃小菜三品：
黃金泡菜：濃濃南瓜香帶辣味脆口！
梅汁蕃茄：醃漬過酸梅的去皮蕃茄，甜中帶酸，相當開胃。
涼拌脆筍：香脆可口，吃完還想再吃～
蒜味鳳爪（200元）：非常大盤，老母雞的雞爪，SIZE大且厚實肉多，蒜香帶微辣微酸，啃起來超級過癮，也是很棒的開胃前菜。
花雕鮮蝦（380元）：經典的醉蝦，用花雕酒醃漬入味。
鮮蝦肉質Q嫩有保證，花彫酒甜香，下面鋪著滿滿的高麗菜絲，搭配蝦肉一起吃口味也挺棒～
火鍋沾醬：金桔、辣椒、蔥花和特製醬油。
椰子汁：涼爽開胃，十分適合搭配火鍋一起飲用。
開始煮火鍋啦，一開始丟下大量白嫩嫩的椰肉～～～～～
接下來倒入三大顆新鮮椰子汁～～
答案揭曉啦，黃金女神原來是海鮮螃蟹鍋的盛盤！
超級霸氣的，女神一上桌保證滿桌賓客會驚呼，帶朋友來這兒吃飯絕對有面子的啦～～
大蛤蜊、三點蟹、手工菜丸、烏骨雞，料給的實在份量也足！
祕密武器來啦～～
在火鍋上擺上一個有氣孔的鍋蓋..........
要幹嘛勒？
原來是要開始「蒸螃蟹」～
這廚師會不會太聰明，用鮮香清爽的椰子水蒸螃蟹，再讓無敵生猛螃蟹的肉汁精華滴入火鍋，一石二鳥，無論是螃蟹或是湯頭都會變的超級美味啊！！！！！！
包子爸已經開始流口水了..........
再度犯規！
大力在螃蟹上灑下松露鹽.........可想而知此時的味道有多香！
蓋下鍋蓋.........香味四溢！期待啊！
此時，精美的菜盤也送來了～～～
菜盤旁邊放了一尊小沙彌，不過和尚手中怎麼扛著一罈酒呢？呵呵～～～
三點蟹蒸好啦！！！！！
包子爸只能跟大家說：「好吃到爆！」
加入了松露鹽的三點蟹肉足膏豐，甜中帶鮮，蟹肉嫩，太完美了..........
貼心的桌邊服務，風趣的服務人員～～
這碗湯好喝到無法形容！
有大蛤蜊的鮮味、螃蟹的海味、烏骨雞的珍味、椰子的甜味.........
齊聚山珍海味，真的太讚了！！！！！
超大顆的蛤蜊，肉質Q彈紮實，口感十足！
田園月亮蝦餅：自桿自製，加入香菜、紅蔥頭....等等六種材料的薄皮泰式月亮蝦餅，脆度十足。
古早味鹽豬肉（360元）：經典的台味下酒菜，自己醃漬，不死鹹，帶些甘甜味，也不油膩。
肥中帶韌的鹹豬肉搭配蒜苗、高麗菜絲沾點醋一起吃好過癮，真想大口乾一杯高粱！
遇著好菜，包子爸酒興起了，乾杯了啦！
接下來推了餐車上了超級熱得鐵盤，放上一大塊奶油..........滋滋作響！
緊接著下玉米筍。
噗通一聲變出一組大蹄膀～～～～
哇！份量真夠大低.........
灑上醬汁～～～
然後.........點火開始「燃燒」啦！！！！！
跟著包子爸一起吃～～
燃燒吧！豬腳～～～～
發爐啦！
紅米家鄉豬腳（880元）：需事先預約，整隻蹄膀豬腳搭配火焰上菜秀又是一道讓人眼睛一亮的美味餐點。
等火熄滅，在淋上特調醬汁。
貼心的店員將豬腳分成每人一小碟。
加入了紅麴的豬腳吃起來膠質重不肥膩。
義式塔可鮮蝦：相當有創意的一品，有些像義式餐點，爆米香加入蒜頭炒香，帶著胡椒鹽味。
澎湖大班節蝦，蝦肉切背灑上特製塔可粉～～
蝦頭塞入松露飯，十足用心。
椰肉蘋果醋：甜酸解膩，吃完海鮮來一管剛剛好！順口中帶著清爽的椰香好滋味。
松阪豬蛋炒飯：Q嫩厚切口感軟嫩的松阪豬搭配粒粒分明的蛋炒飯，清淡中帶著迷人的蛋香。
焦糖布丁搭配生鮮水果：焦糖布丁裡放有椰肉，椰香味頗為迷人，西瓜、芭樂、葡萄、蕃茄甜度夠，健康養生。
吃不完，兜著走，宸市私廚就連外帶袋子也相當精美～～～
包子爸這晚吃得真是太過癮了，回味無窮啊！
下次一定要找機會再訪，宸市私廚真是太好吃了！
宸市私廚料理
地址：台北市大安區四維路52巷30號
電話：02-2708 0660
營業時間：11:40-14:30；17:00-22:00
FB專頁：https://www.facebook.com/newyeli/
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中肯‧食評（5★為滿分、☆為半星）
美味等級：★★★★☆
環境氣氛：★★★★☆
服務水準：★★★★
C P值：★★★★
回訪率：★★★★