【中肯‧食記】捷運市政府站‧Range Bistrokaya｜義式鐵鍋風居酒屋‧和洋混搭創意酒食！
位於捷運市政府站的「Range Bistrokaya」，才開業約半年的時間，生意卻好的不得了，憑藉結合「義式」和「日式」的創意菜色在美食一級戰區的東區打出自己的一片天，讓包子爸頗為推薦！
「Range Bistrokaya」位於忠孝東路五段31巷18弄15號，從市政府捷運站出來步行約3～5分鐘就能抵達，該餐廳非常低調，店面招牌不只做的很小，就連中文名字也沒有，對於一個新品牌、新餐廳來說，心臟真的頗強啊！呵呵～～
「Range Bistrokaya」，相當有趣的名字，RANGE取的是無邊界，範圍廣闊，Bistrokaya則是取義式小酒館Bistro + 日式居酒屋的自創單字，是不是很有創意呢？
簡單的來說就是和洋合併，要打造出新時代、新型態居酒屋的概念！
店內空間不算小，除了一座沙發區之外，圍繞著酒吧和廚房的吧台去位置相當多，旁邊還有單獨的木桌作為用餐區。
以空間規劃來說，「Range Bistrokaya」的座位空間不會狹窄，在此用餐感覺相當舒適。
很帥氣180多公分的BARTENDER「木村桑」，白天從事model工作，晚上兼職在居酒屋調酒～～有為青年一枚！
Range Bistrokaya 可以喝到相當夠水準的調酒，也算是另類賣點。
廚房擺放了許多新鮮的食材，一絲不苟的料理態度，讓包子爸覺得 Range Bistrokaya 頗為清新的料理特質。
老闆朋友特製的冷壓健康果汁，因為頗受好評，也放在菜單中供客人點用。
冷壓果汁（一瓶220元）：100% 天然新鮮，完全不添加任何糖水。
黃昏：蘋果、檸檬、牛蒡、黃甜椒，喝起來最甜，帶著很獨特的牛蒡味。
綠色樂園：芹菜、小黃瓜、蘋果、檸檬，中間甜度，喝起來最清涼清爽。
紅海：蘋果檸檬、紅蘿蔔、香吉士，喝起來酸酸微甜，包子爸覺得最順口！
年輕的老闆，之前在乾杯工作多年，對於料理十分熱衷！
木村桑很用心，可以請他為每一個人調製專屬的調酒，盡管把自己想喝的口味口感酒種跟他說，絕對能調出最精彩獨特的調酒～～～包子爸相當期待啊！
柚子酒特調（280元）：柚子香氣非常迷人，清爽甜潤，酒精威力不算強，很適合美女飲用～～哈！
RANGE 睡三天（300元）：味道偏甜，水果香氣重，入口酒味還蠻厚重的，畢竟是用了84%的生命之水來調製，酒量不好的人千萬別嘗試～～哈！
小小兵特調（280元）：以柳橙、百香果為基底，酒味不濃，相當順口，像喝果汁一樣一下就喝光了，好喝！
LEE 坦金瑞琴酒（240元）：水果味重，以葡萄柚為主加琴酒調製，像是馬丁尼一樣的作法，燒過的葡萄柚皮整片放在酒中。
JO式雞腿捲（140元）：中式醉雞的料理方式，淋上泰式醬汁，搭配洋蔥香菜，雞腿捲頗為Q彈。
RANGE特選沙拉（260元）：料多實在，加入了干貝、蝦仁、蕃茄丁、洋蔥絲、煙燻鮭魚、美生菜，搭配特調洋蔥沙拉醬，酸甜開胃！
海膽生牛肉（320元）：海膽搭配生牛肉口感相當獨特，日式吃法，海膽鮮香和生牛肉一起在嘴中咀嚼，多汁鮮嫩，入口即化！
末日雞翅（4隻200元）：微辣的口感，加入了Tabasco辣椒醬，吃起來辣中帶酸，甘甜醬香，超適合下酒！
鐵板去骨牛小排（560元）：嚴選美國PRIME等級的頂級牛小排在鐵板上炙燒，肉質是想當然爾的美味鮮嫩。
牛排水準的炙燒牛小排，簡單用胡椒與鹽調味，最能品出高級肉品的原汁原味～～
白醬海鮮燉飯（240元）：很少在居酒屋裡面能吃到燉飯，但既然Range 也有主打 Bistro 義式元素，自然少不了燉飯料理，很有創意的使用了五穀米，米香Q彈，放入了鮮蝦仁、干貝，海鮮好吃，奶油白醬也頗為濃郁。
義式烤蛋（180元）：在鐵鍋裡烤的相當蓬鬆的蛋加上義式臘腸和鮮蝦仁
明太子山藥派（160元）：相當有創意的一品！一般居酒屋常見的是焗烤切片的山藥，上面再鋪上明太子，而Range則是將打成泥狀的山藥放入鐵鍋中煎成派，然後搭配明太子一起吃。
將山藥派抹上美乃滋和明太子就成了明太子醬，搭配表皮略為酥脆內餡滑嫩的山藥派還真的不錯吃耶！
鐵板軟絲排（280元）：完整的一大塊軟絲排大剌剌的炙燒後上桌，要怎麼吃呢？拿起桌上的刀叉切來吃，多汁Q彈，灑點檸檬更提味。
黑胡椒和牛肋條（280元）：黑胡椒香氣撲鼻，配上烤法國麵包相當對味，牛肋條本身肉質相當棒。
沾點微辣的黑胡椒醬，牛肋條跟蒜苗一起吃很口感超爽！
五花肉馬茲瑞拉（200元）：很厲害的炸物，酥脆的金黃色麵包粉裹著豬五花肉和起司，外皮酥脆，內餡會牽絲爆漿，好吃！
鐵板霜降豬（280元）：肉質緊實油脂豐厚的霜降豬，帶著鐵板炙烤過得焦香氣，搭配生菜與柚子粉可以解膩讓口感更平衡。
切達脆薯（140元）：超級下酒的聖品，新鮮的金黃色脆薯沾切達起司醬汁每一口都好涮嘴！
香料蒜味蝦（220元）：重口味的下酒菜，香噴噴的蒜頭鋪滿鮮蝦，去殼的蝦一口一隻，無論是配啤酒或搭調酒都很合適～
炸牡蠣（4顆280元）：超大顆的牡蠣，滋味相當棒！沾些塔塔醬更對味～～
牡蠣不腥，帶著些許奶香味，炸後仍然多汁嫩口，外皮爽脆。
好友必魯乾一杯就是過癮！
台啤18天生啤酒（130元一杯）：台啤18天生啤酒包子爸一直都覺得不錯喝，口感相當暢快！
Range Bistrokaya
地址：臺北市信義區忠孝東路五段31巷18弄15號
電話：(02) 2753-0108
營業時間：17:30-0:00
FB： https://www.facebook.com/Range-Bistrokaya-909333769136509
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中肯‧食評（5★為滿分、☆為半星）
美味等級：★★★★
環境氣氛：★★★★
服務水準：★★★☆
C P值：★★★★
回訪率：★★★★