【中肯‧食記】alohas野草餐廳‧捷運國父紀念館站｜零反式脂肪‧無味精‧非基改‧健康美食創意新取向！
現代人越來越追求「吃得健康」！隨著此概念越來越風行，料理食物除了要美味之外，無論是食材、配料、調理方式，往往也都要顧及「健康概念」才行，位於東區忠孝敦化站附近延吉街138巷的這間「alohas野草餐廳」就主打著「零反式脂肪‧無味精‧非基改」三大主題堅持了七個年頭，多年來也累積了不少對此理念認同的老客人，事實上，即便少油少鹽主打低卡的料理，只要調理用心，多用一些創意巧思，食材還是能烹調的非常美味又健康的，您說是吧～
「alohas野草餐廳」位於延吉街138巷3號，從捷運國父紀念館站2號出口走過來大概7～10分鐘，事實上離忠孝敦化站也很近。
主打著健康、低卡、零反式脂肪、無味精、非基改，堅持著多樣健康概念的野草餐廳，在東區一開就是七個年頭，包子爸覺得相當不容易，也要為老闆多年來的堅持掌聲鼓勵一番。
用餐時間相當熱鬧，生意也相當好，建議來之前最好訂位一下。
很少見到這樣子西餐廳有如此設計的全開放式廚房，而且圍繞著廚房還有一圈吧台座位。
通常這類型的吧台座位包子爸比較常在居酒屋看到～～呵呵！
感覺得到青草味的LOGO設計～
碩大的中島是開放式廚房，料理過程透明化。
菜單設計的很簡潔用心，除了細膩的介紹之外，也幾乎都有菜色照片
魚池鄉冰奶茶 Cold milk tea $80
野草的奶茶非常好喝，是用正宗日月潭紅茶加上純鮮奶調和而成，用料實在，口感醇厚。
烤雞肉野菇白醬寬麵 (590卡) Grilled chicken fettuccine with Cream Sauce $280
法國鮮奶油自製的白醬，吃起來香濃順口，香烤雞肉加上新鮮野菇吃起來多汁甘甜，小包子超愛！
德國黑麥汁/瓶 Natural malt beverage $90
烤鴨油薯條 (190卡) Roasted fries $80
台灣本地的馬鈴薯，厚切成條狀，淋上鴨油入烤箱，烤出來的薯條熱量低且美味，沒有用油炸過就是健康～～
柳橙雞尾酒(6%) Orange cocktail $150
白酒底加上柳橙汁調製，喝起來天然果香，冰冰的口感喝起來很舒服，女孩子也一定會喜歡。
天使雞排 (限量) Chicken chop $300
號稱史上熱量最低的雞排，外皮是用德國進口的玉米片加上特調的濃郁蕃茄醬汁，附餐為薯條，完全不油炸，雞排口感意外相當酥脆多汁，健康滿點！
點主餐+130元可享用套餐，會多附上沙拉、麵包、甜點 & 60元飲料（可貼差價）
手作麵包
包子爸吃完很想跟老闆大量訂購的美味麵包！絕不誇張，超級好吃Q彈，韌度很過癮，真心好吃！
美味的麵包就是要沾有機橄欖油製成的油醋醬～～～
季節沙拉
有兩種口味，油醋和優格，兩種都很清爽開胃！
24oz去骨戰斧牛排 (1350卡 限量 澳洲牛 請提前一天預訂) 24oz Sirloin steak $1980
雙人份，加贈套餐A及餐前酒兩份。好心的主廚把骨頭都去掉了，精選澳洲牛，油花多，超好吃的！
老闆當天興起，還展現了一番自己的廚藝，現點現作給我們吃，示範一下不用油煎，也不用烤爐烤的戰斧牛排料理方式～～～
首先，你得先準備一塊大戰斧牛排～～
灑上鹽跟胡椒調味，記得兩面都要灑喔～～
接著將牛排放入鍋中，注意喔，一點油也不用加～～
然後順道擺入野菇、蔬菜.....等等
然後蓋上鍋蓋一面煎兩分鐘，兩面共煎四分鐘就搞定啦！
會不會太簡單！根本懶人料理法，而且健康又少油煙，包子爸一定要學起來！
香煎鎖住肉汁，這戰斧牛排吃起來多汁鮮甜，份量極大，3～4人分食都ok～～
野草相當佛心，用的是澳洲「最高等級的草飼牛」，成本自然不便宜。
煎到約5分熟的牛排斷面，感覺起來就好美味！事實上也超級美味～～
沒有過度調味油煎的牛排吃起來更有「牛味」，這是包子爸真心的感覺，那種牛味在兒時的記憶裡印象很深，反倒長大後吃牛時卻感覺少了這味道，也許現代人吃東西都吃得太複雜，都忘了食材本身原始的美味了。
配菜所附上的甜地瓜也是一大亮點，纖維值豐，吃起來甘甜綿密！
威靈頓牛排 (760卡 限量) Beef Wellington $680
自製酥皮把奶油煎上色的大塊牛菲力包起來烤，經典的英式菜色！使用紐西蘭牛肉，酥皮也是紐西蘭天然奶油自製。
料理達人老闆當然要露一手！
接著要製作威靈頓牛排～～～
自製派皮～～用的是純天然的奶油！
在桌面上將之桿平～～
抹上自製鵝肝醬～～
上下各抹一層～
將之包裹完成就OK啦～～
接著入烤箱烤，切開之後就如下圖一般美味又吸睛啦！
英國百年歷史名菜，用派皮包裹住嫩口的菲力牛排，風味獨特，在美食節目上常看到的經典名菜，包子爸就是為了這道威靈頓牛排才被吸引來野草的～～哈！
爆漿起司漢堡紅醬寬麵（380元）
緊接著，老闆要開始現作手工漢堡給我們見識一番啦～～
首先，拿出菲力牛肉。
現剁現切。
將菲力牛肉剁成碎肉，但某種程度上仍然保留了口感。
加入洋蔥、鹽、胡椒和一整顆蛋
灑入麵粉.........
充分攪拌成黏Q的手感～
在漢堡肉中間包覆上美味會爆漿的起司～～
然後入油鍋香煎（純正奶油）
接著這肉質軟嫩多汁的漢堡排就完成啦～～～
咬下一口爆漿的滿足感讓包子爸相當滿足！沒想到漢堡排這麼好作，我們現點現作老闆完成這一道菜大概不超過10分鐘，真的好厲害喔！
這蕃茄紅醬寬麵口味也不賴！麵體彈牙，寬麵裹上濃厚的蕃茄醬汁吃起來相當清爽開胃！
亞麻子加上紅蘿蔔蒸製而成的美味菜飯，靈感自然是來自傳統的上海菜飯，拌入奶油和灑上一點鹽更能提昇菜飯的香氣～～好好吃喔！
提拉米蘇 alohas Tiramisu $160
經典的義式風味，酒香味十足，野草用的是XO酒，滋味相當棒！
祕魯巧克力派 Chocolate Tart $90
巧克力濃度高，苦味稍重，吃起來不覺得膩，超濃口。
諾曼地蘋果派 Apple Tart $90
吃得到蘋果天然的酸甜味，加上杏仁果碎，吃起來口感層次分明。
alohas野草餐廳
該吃清淡點了，主廚說【低熱量又很好吃】，現在很重要！
我們的堅持：
【零反式脂肪】人工反式脂肪，有害心血管健康，世界衛生組織呼籲完全停用！
【無味精】要燒一道好菜，就要先花幾個小時熬一鍋高湯。
【非基改】基改食物，蟲都不吃，所以我們也不要吃。
營業時間：11:30~21:30，最後點餐時間為20:30
WiFi提供，中餐、晚餐低消$280，14:30~16:30
低消$200，不收服務費，用餐時間2小時，一般訂位，保留10分鐘。
台北市延吉街138巷3號 (捷運國父紀念館站2號出口)
tel 02 8771 5430
fax 02 87718121
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中肯‧食評（5★為滿分、☆為半星）
美味等級：★★★★
環境氣氛：★★★★
服務水準：★★★★
C P值：★★★★
回訪率：★★★★
包子爸的餐後心得：
月之義大利麵是間相當有口碑的店家，包子爸來了兩次，都對它們的印象相當不錯，料理風味走得是道地義式偏重口味，服務也頗為到位，領班人員彬彬有禮，可以說是間燈光美氣氛佳相當適合聚餐、約會的好店。
二訪有點美中不足的地方就是在出菜速度上，可能是廚師要準備下班了（或是其他因素），所以在出主菜的時候有點過快了，前菜出菜都很正常，基本上都等我們吃完一道才上另一道，但是到了出主菜的部份就開始連發的出菜，讓餐桌一下子塞滿了整桌菜，失去了西餐廳慢食慢品的節奏，這有些小小的可惜，若是在出餐速度的部份做一些微調，相信每一道菜的美味程度一定會大大增加。