【中肯‧食記】二訪！馬旦馬須 Madame monsieur法國館｜暖心暖胃無拘束‧創新靈魂法式鄉村料理！
這已經是包子爸第二次來「馬旦馬須」用餐，上回來的時候就早有耳聞接下來會換上嶄新的夏季新菜單，這回包子爸可以專程來體驗它們招牌全新菜色的！「馬旦馬須」走得是中等價位的法國鄉村餐點，一個人均消大概花個800～1000可以吃得相當過癮，無論在料理本身的特色與風味，或是餐酒服務的搭配，包子爸覺得「馬旦馬須」都是一間頗為細膩與用心有想法的優質店家，如此優質好店，絕對是包子爸要藏私的口袋美食名單之一。
「馬旦馬須 Madame monsieur法國館」位於敦化北路165巷9號，從捷運小巨蛋站下車大概步行8～10分鐘即可抵達。店面環境相當棒，外面還設有幾座露天座位。
開業六年，初心未變。
一群附中人開的法式餐廳，附中畢業的師生都有優惠喔～～～
這塊繡鐵招牌感覺相當棒！塗鴉的風味也讓人感到法國人獨有的幽默感與慵懶～～
紮實的原木餐桌椅感覺得到歷史歲月的痕跡，卻如同好酒一般越陳越香。
距離包子爸一訪才短短兩個月，結果店內居然換個一座更大的紅酒櫃，自然也引進了更多美味的紅酒！
在這兒的每一瓶酒，都把它文學「擬人化」了，像這瓶紅酒就被形容為「喜歡用胡椒調味烤蔬菜的吃貨女孩。」
看完後是不是超有畫面呢！
包子爸不得不佩服馬旦馬須的神創意！每一支紅酒被擬人化的感覺還真不錯～～～
Madame monsieur法國館帶點法式鄉村獨有的慵懶。
包子爸很喜歡馬旦馬須整間店的氛圍。
輕鬆舒適，無拘無束的享用法國餐，這也是經營者的理念之一！
紅皮馬鈴薯 x 鹽昆布 x 香料奶油 230元
超級好吃的炸薯條！現切紅皮馬鈴薯口感十分綿密，鹽昆布更是極為點題，每一口沾些香料奶油那種濃郁的滋味著實讓包子爸感動！（沒辦法，包子爸真的好愛美味的薯條～）
在地筊白筍 x 水煮蛋末 x 酸豆油醋 220元
在地的食材，法式的料理方式，筊白筍甜脆，醬汁帶些酸，相當提味開胃！
厚厚鵝肝幕斯 x 脆脆烤吐司 350元
高貴的鵝肝醬大量的塗抹在烤好的吐司上，有兩種口味：原味和蜂蜜味。
原味吃起來香氣濃郁，口感RICH！
另一片的口味則在鵝肝醬上淋上了香甜的蜂蜜，灑上一些鹽之花，讓鵝肝醬濃郁的味道減緩一些，口感更平衡美味！
吐司背面所烤出的紋路也相當特別～～～
馬旦馬須剛換上的夏季新菜單，這一回改的相當棒！
把菜名改為「烹調方式 x 食材 x 調味」的概念，讓上門食客一目了然，完全能從菜單上體會到每一道菜色的精髓。
德國 ERDINGER 小麥黑啤酒 -500ml 188元
帶著炭培的麥香和雜糧的淡雅香氣，越喝越順口甘甜～
玫瑰多兒（右）150元
自製玫瑰糖漿加上養樂多和蘇打水調製，喝起來有淡淡的玫瑰香氣，多多搭蘇打水滋味相當棒！有點氣泡可爾必思的感覺～～
偽 MOJITO 150元
自製檸檬糖漿搭配檸檬水和蘇打水，喝起來不甜膩，極度清爽加清涼，還帶些薄荷味。
烘娃娃菜 x 牛肝菌菇 x 白蘭地醬汁 220元
乍看之下有點像中菜的燴白菜，包子爸覺得這一道超級好吃！
炙烤後帶點焦香氣的娃娃菜甘甜鮮脆，搭配濃郁的菌菇醬汁和香度犯規的白醬地SAUSE，濃重中不失淡雅，驚豔！
義大利手工肉腸 x 巴薩米克醋 x 新鮮香草 220元
韌口Q彈的手工義大利腸，事實上外型反倒更像肉球，吃起來帶些嚼勁，香料味重。
佐上新鮮香草、茴香提味，食用時沾點附上的巴薩米克紅酒醋，口味一流，是道相當棒的開胃前菜～～
油封鴨胗 x 芝麻葉 x 辣炒 x 手工寬麵 390元
包子爸極為推崇的一品義大利麵！超級好吃！重口味，帶著微辣，奶油醬汁裹在鴨胗上搭配極為有嚼勁的寬版手工麵，極度美味！
蕎麥 x 墨魚 x 檸檬泡泡 x 義大利米 380元
加入了健康概念，蕎麥的口感混搭墨魚燉飯相當有創意，口感偏硬，越嚼越有勁，檸檬泡泡搭配花枝吃起來去腥提味，相當棒！
獨家醃漬豬腩排 x 脆煎薄切 x 新鮮香草 450元
肉質相當細軟的豬腩肉，油脂混合在肉內，負擔較少，頂面淋有自製青醬，搭配大量香草，提味且清爽不油膩！
煎烤雞腿卷 x 墨西哥辣椒 x 法式奶醬 400元
雞腿肉醃漬後捲起來，乾煎後放入醬汁，Q嫩多汁，重口味的墨西哥辣椒調入奶油醬汁，吃起來滋味相當濃郁！
奶油醬也很適合沾麵包吃，香濃辣口，包子爸超愛這一品～～
搭配乾燥蔬菜小朋友也能吃得很開心～～～
一種蒙面俠蘇洛的概念～～～呵呵！
超好喝的台灣精釀啤酒！！！！
雨水 220元
順口非常，帶著金萱茶和焦糖的香氣，包子爸甚至覺得帶點巧克力味，大麥香味濃郁，包子爸覺得這支啤酒是近期喝過最讚的！
大暑 220元
味道偏苦，強烈的啤酒花苦味，帶著濃郁的茴香、藥草、青草味，因為招牌是獨特的苦味，所以相當適合搭配甜點～
法國奧弗涅臘腸 x 零嘴小臘腸 x 主廚手製冷菜 480元
切成條狀的零嘴小臘腸，整根拿起來吃，口感相當過癮！
奧弗涅臘腸旋轉削成薄片，吃起來鹹香油脂順口，相當適合餐後佐酒。
迷你水牛乳酪球 x 橄欖油 x 烤小蕃茄 250元
水牛乳酪吃起來爽口不黏膩，搭配橄欖油和甘甜的烤小蕃茄吃起來多汁又開胃～～
火焰橙酒烤布蕾 120元
橙酒香氣十足！帶些成人風味的烤布蕾～～
藍莓卡士達千層派 170元
千層派皮十分酥脆，絲毫沒有受潮軟化，加入香草籽的卡士達醬不會過甜，反倒很清爽，包子爸一個人就完食了這一整份千層派！因為真的太好吃了，五星水準！
馬旦馬須法國館
電話：(02)2545-1001
地址：台北市敦化北路165巷9號
營業時間：12:00~17:00/18:00~23:00
P.S 馬旦馬須每隔2-3個月會大規模換菜單喔!!!!（店主人對於料理美味與創新的堅持真的接近偏執，哈哈！也因為如此我們這些饕客才更有口福啊～～）
檢視較大的地圖
不在乎米其林幾顆星，"馬旦馬須"只想成為你美好生活的小星星~
從來不覺得法國菜有什麼了不起，不認為喝葡萄酒需要高來高去，名廚+華麗的盤飾+昂貴的酒單從來不是馬旦馬須所追求的，我們只想提供一個沒有距離，就像在南法鄉下的阿嬤家裡那樣溫暖療癒人心的美味環境。
但馬旦馬須法國小館致力追求提供客人外面吃不到的菜色，這裡看不見"凱撒沙拉"、"烤蝸牛"、"洋蔥湯”、"馬芝瑞拉起士佐蕃茄片"，有的都是女主人口袋裡的私房菜色還有合理價位的葡萄酒選擇，這一切為的就是讓你來這裡，能大口吃飯大口喝酒大聲聊天，最好走出去時，帶著微笑，忘了煩惱，這一切比拿下幾顆星更美好!
馬旦馬須法國小館~堅持真材實料。樣樣手工製作，不用任何半成品~要做給你最像在家裡吃的法國家常菜
在馬旦馬須，我們高湯天天自己熬
在馬旦馬須，甜點從麵粉開始，一模一模手製，慢慢烤
在馬旦馬須，我們每樣蔬果都仔細清洗
在馬旦馬須，我們上菜時為您撒的調味鹽，是一包500g800元的昂貴鹽之花
在馬旦馬須，我們痛恨中央廚房出的菜。熱愛天天有那麼點小不同的手工菜
如果你很難過現在台灣的飲食品質如此低落，請支持這樣堅持手工做的馬旦馬須法國小館，原諒我們無法像連鎖餐廳一樣便宜，也無法像他們每道菜每一天都長得完全相同~
把馬旦馬須法國小館當成家一樣，安心的用餐吧!好好的享受吧!
馬旦馬須訂位電話:(02)2545-1001/2545-1002
馬旦馬須～消費須知～
* 10人(含)以上訂位，請先預付1/3訂金，方可為您保留訂位。
* 如遇重大節日，5人(含)以上訂位，請先預付1/3訂金，方可為您保留訂位。
【午餐】低消每人$450
【下午】低消每人$150 (14:00-17:00)
【晚餐】低消每人$450
自帶酒4瓶以下酌收洗杯費$70/杯
5瓶以上,除洗杯費外加收單瓶$600/瓶
若需醒酒器或冰桶,各分別酌收$100/個
如飲酒過量,造成環境需善後將酌收清潔費$500/次
★本店所有餐點均收 10% 服務費★
中肯‧食評（5★為滿分、☆為半星）
美味等級：★★★★
環境氣氛：★★★★
服務水準：★★★★
C P值：★★★★
回訪率：★★★★