【中肯‧食記】福相麻辣香鍋-敦北店‧捷運小巨蛋站｜七層辣度鍋底自由配搭‧正宗川味麻辣干鍋！
包子爸第一次吃到「乾的麻辣鍋」！顧名思義，這間「福相麻辣香鍋」一樣擁有招牌香麻辣的正宗川味，只不過它沒有湯，食材也不是用燙的，而是用炒的！對於台灣人來講可能是一種很新鮮的吃法，但在中國大陸，四川干鍋早已經紅遍各省，是強國人最受歡迎的街邊小吃之一！喜歡川味和愛吃辣的包子爸知道福相在台北開了分店的消息，當然要趕緊安排一天上門嚐嚐，何謂紅遍大江南北「四川干鍋」的好滋味和魅力啦～～
「福相麻辣香鍋」位於敦化北路155巷7號，離小巨蛋捷運站不遠，這間「敦北店」是台北的第一間分店！
福相發跡於台南，開業多年，近年才開始慢慢把展店藍圖一路往北拓展，目前全台灣擁有四間分店，台南兩家、桃園一家、台北一家。
以四川熊貓為主軸的招牌設計，
用餐區頗為寬敞舒適，牆面上寫著大大的「麻、辣、香」三個大字！
獨立的包廂區。
每一桌桌面上都有一瓶「主廚高湯」，是免費招待的。
雞骨加上蔬菜熬煮，清甜暖胃，小包子超喜歡，一連喝了好幾碗。
吃香鍋的三大步驟：
1.先暖胃，喝點高湯！
2.開胃一番，點幾道小菜來吃吃～
3.上香鍋啦！
夫妻肺片 120元（套餐+50）
牛肚、牛舌、牛腱，入味香麻辣，相當開胃爽口的一道經典川味涼拌菜！
怪味口水雞 120元（套餐+50）
香中帶麻，辣而不嗆，減少了紅油，吃起來更順口。
手工烏梅汁 180元（套餐+99元）
包子爸覺得口味有些偏甜的烏梅汁，沒有想像中的濃郁和酸，喝起來有點像酸甜的果汁。
2人分享鍋 660元（每人330元 ）
料多味美，麻辣香氣非常棒！醬汁加入了多種中藥材提煉，順口溫和中又帶著些許後勁，但不會讓人吃了腸胃不舒服。
雙人鍋可以在「每日精選蔬食」這邊挑五種食材。
此區共有三層，基本上最上一層是葉菜類，中間則是菌菇類為主，最下一層則是豆製品例如豆干豆皮之類。
兩人鍋建議的比例為：
葉菜類2份
菌菇類2份
豆製品1份
所以，包子爸參考建議的配法拿了以下五樣配料，等等師傅會直接將食材丟入鍋中熱炒。
2人分享鍋除了剛剛挑選的蔬食之外，還能從多樣化的食材中另外挑選四樣來放入鍋中
ABCD區塊都能各選一樣，共四種是雙人鍋內含的食材，覺得不夠的話另外加價點也OK～
芝麻燒餅 40元
經典割包 45元
兩者都是配搭乾鍋的好搭檔～～
霜降牛肉干鍋 390元
能自由決定辣度的干鍋，因為這一鍋是特別點給小包子吃得，所以不加辣，選擇的是「醬香」～～～
風味依然很棒，霜降牛肉片搭配蔬菜、油條，非常開胃下飯！
熊貓鍋巴飯 55元
鐵鍋燜煮的鍋巴飯，妝點成熊貓的造型，十分討喜。
就是要吃這個「鍋巴」！
麻辣香鍋夾著割包皮吃還挺好玩的～～
吃不完，當然得兜著走～～～
這外帶包裝感覺還挺可愛的！
甜點三寶～～
桂花酒釀湯圓 45元
清爽的桂花香，酒釀清甜好滋味！
黑糖三大砲 50元
三顆大麻糬湯圓，淋上黑糖醬汁，雖是甜點，卻頗有飽足感～～
黑糖熊貓布丁 50元
搭配了黑白寒天的脆Q口感。奶香濃郁！
福相麻辣香鍋-敦北店
地址：松山區敦化北路155巷7號
電話：02-2514-9332
週一-週日:
11:30 - 14:30
17:30 - 21:30
麻辣香鍋台灣第一品牌，
源自四川原汁原味引進
十三香麻辣鍋底醬，
"乾"的麻辣鍋
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中肯‧食評（5★為滿分、☆為半星）
美味等級：★★★☆
環境氣氛：★★★☆
服務水準：★★★★
C P值：★★★★
回訪率：★★★☆