【中肯‧食記】棧 F-U Kitchen 直火廚房‧捷運中山站｜純正煙燻美式碳烤牛排‧巨型水管包廂超酷炫！
棧 F-U Kitchen 直火廚房開業才沒多久，就憑藉著超有特色的店內裝潢，和大份量美味的純正美式碳烤牛排，擄獲了不少新上門饕客的胃口，包子爸自然也是其一！
棧 F-U Kitchen 直火廚房對於店內的裝潢風格極為講究，光是一樓門面的設計就落足重本，讓包子爸眼睛一亮！
斥資重本打造全台獨一無二的「太空艙式大水管包廂」，坐在裡面用餐超級有FU～～
如同隧道一般，相當特殊的大水泥管造型包廂絕對吸睛！
原則上造型水管包廂只提供給「有訂位的客人」，所以若是有興趣體驗，記得來之前先訂位啊！
一樓洗手間。
棧 F-U Kitchen 也提供許多種當下最流行的「精釀啤酒」！
每一款啤酒都有用心的風味介紹，無論是口味或香氣都能一看便知。
精釀啤酒均一價 300元
第三瓶開始一瓶280元～～～
一樓用餐區，理論上優先提供給沒有訂位的過路客。
這就是所謂的「直火炭燒」！無論是肉品或蔬菜，帶著些許炭香的風味包子爸覺得都特別迷人！
開放式的廚房相當寬敞，這一側是甜點調酒專區。
這一側是火烤烹調區。
一樓的磚牆裂痕超有特色！有沒有看出來？這全都是樂高積木拼上去的！
有提供早午餐和下午茶，所販售的食物跟晚餐大為不同～～
很有趣的摩艾石像，專門吃小費，造型相當討喜！
除了雙人套餐之外，一個人來也能享用「單人餐點」，請參照黑板～～
非常有趣的水龍頭造型～～
這扇墨綠色的門推開還有驚奇！
二樓尾端有一座密室包廂，能容納十人左右，相當寬敞。
瘋狂奶昔 250元
超大份量的奶昔，小包子看到會驚呼的程度！擺上了OREO餅乾、玉米脆片、巧克力塊，視覺呈現讓人超滿足的一品飲料！香醇濃郁～
Yalumba patchwork 雅倫布 施赫紅酒 1400
98分的精選好酒，非常適合搭配牛排，香氣迷人，口感醇厚。
棧 F-U Kitchen 直火廚房店內的紅白酒都是嚴選超過90分評鑑的好酒，而且價格都不高，一千出頭而已，CP值都頗為不賴！
脆餅水果沙拉（1600元雙人套餐 / 800一人）
灑上了玉米脆餅的水果沙拉，悠然的果香，相當清爽開胃！
低溫煙燻鴨腿（1600元雙人套餐 / 800一人）
乍看之下有點像是港式叉燒肉的紅滋滋鴨腿，帶些醬香，肉質帶些嚼勁，油脂感相當不錯。
味噌奶油海鮮湯（1600元雙人套餐 / 800一人）
和風洋食，加入了味噌的西式海鮮濃湯，賣相很精緻，口味也濃郁好喝，品嚐得到鮮蝦和干貝的風味。
火烤美國丹佛牛肉 / 碳烤蔬食三品（1600元雙人套餐 / 800一人）
在美國相當流行的丹佛牛排，牛肩肉，五分熟，肉質佳，帶些嚼勁和Q彈，油脂分佈均勻，肉汁極多，厚切吃起來相當過癮。
碳烤蔬菜為花椰菜、玉米、筊白筍。
天使紅蝦甜醋芝麻葉沙拉（2400元雙人套餐 / 1200一人）
加入了兩尾天使紅蝦的特製套餐沙拉，甜醋佐上芝麻葉清爽開胃，微微起司香，風味平均的一道沙拉，不過不失。
西班牙鷹嘴豆臘腸（2400元雙人套餐 / 1200一人）
西班牙臘腸重口味，香料味豐厚極有記憶點！搭配如同小米一般的鷹嘴豆一起來也富含趣味。
頗有亮點和食感的一品小菜，也很適合搭配店內的招牌精釀啤酒～～
蘑菇卡布其諾濃湯（2400元雙人套餐 / 1200一人）
乍看之下真以為是一杯美味的卡布其諾咖啡，奶泡很吸引人，帶著濃醇的菌菇香氣，入喉順滑軟濃，帶些微微的苦味，包子爸覺得挺不錯！
蝦夷蔥海膽酸辣麵（2400元雙人套餐 / 1200一人）
將海膽拌入義大利麵中增添口感與鮮度的創意麵品，酸辣調味能中和海膽的獨特海味，麵條口感不錯，細麵充分包覆醬汁和海膽，蝦夷蔥細切入口不衝突，頗具平衡感。
火烤美國CAB肋眼牛排 + 直火深海花枝（2400元雙人套餐 / 1200一人）
很夠水準的肋眼牛排，肉質細嫩能吃到完整的上蓋肉，煙燻碳烤的風味頗具水準，整塊牛排細緻度相當不錯，不輸市面上3～4000元以上的高級牛排店。
不過花枝排的部份香氣略為不足，嚼勁咬感也相對單調，可能是因為冷凍保存的關係，雖然厚切份量大，但卻少了些許讓人感動的原始鮮甜。
花枝跟牛排都很適合搭配啤酒，於是，包子爸又續了兩瓶精釀，特別挑選黑麥口味，風味偏甜的，包子爸不愛啤酒的苦味～～哈！
記住喔，第三瓶以後一瓶精釀啤酒打折變280元喔！
手工甜點：
血橙柳丁冰沙
酸甜清爽的血橙風味冰沙，吃起來好涮嘴！
手工餅乾加草莓冰淇淋
包子爸和友人都很喜歡的甜點，餅乾夾著草莓冰淇淋吃起來很過癮，手工餅感有咬勁的同時冰淇淋又綿密，亮點是餅乾真的很好吃啊！
超帥氣的老闆-Wayne，長的濃眉大眼，包子爸覺得他有點像港星孫耀威！
Wayne 態度親切又性格陽光，一定迷死眾多女性人客！哈哈！
被火紋身的豬 400元
很受歡迎的單點菜色，整片超厚切豬排灑上大量的馬茲瑞拉起司，上桌後淋上151烈酒點火炙烤，視覺呈現頗有亮點，肉質多汁，搭配起司一吃有種吃PIZZA的感覺，付菜的烤櫛瓜、花椰菜、蕃茄也同樣甘美多汁。
食後心得：
包子爸大推棧 F-U Kitchen 直火廚房的牛排，搭配店內精選紅酒風味更加提昇，平均一人1200元能吃到這樣水準的牛排CP值真心不錯！
有鑑於剛開幕不久，無論是菜色的呈現或是人力資源的安排一定會有能進步的空間，相信未來棧 F-U Kitchen一定會持續進化，越來越好，過些時日包子爸說不定會再來二訪，期待嘗試到更多創新的風味美饌！
棧 F-U Kitchen 直火廚房
電話：02-2511-7691。
店址：台北市中山區中山北路一段73號（近捷運中山站，步行10分鐘）
營業時間：11：30～24：00。
粉絲團：https://www.facebook.com/zhanfukitchen/
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中肯‧食評（5★為滿分、☆為半星）
美味等級：★★★★
環境氣氛：★★★★
服務水準：★★★★
C P值：★★★★
回訪率：★★★★