【中肯‧食記】花彘醺 Hwa Tze Xun Bistro歐陸料理忠孝店‧捷運忠孝敦化站｜東區絕美一枝花‧歐日結合超高顏值餐酒料理！

時光荏苒，距離包子爸上一回來訪花彘醺也過了一年多了，這中間完成了很多事，也忙碌了一陣子，但說句實話，包子爸一直思思念念著花彘醺的精緻料理，於是，趁著今年過生日，便相招家人一行六人來此歡聚，品嚐一下這一年多來花彘醺的蛻變與堅持。花彘醺在東區有兩家店，第一家是賣精緻的和風酒食，而這二店則定位為歐陸風格的小酒館。但雖然賣得是西餐，許多菜色也融入了很多日本料理的神韻跟精華，和洋混搭的美味創意料理與以客為尊的服務態度，是包子爸對花彘醺最為讚賞的地方。

「花彘醺2店 Bistro 歐陸料理」位於東區的靜巷中，從捷運忠孝敦化站5號出口步行大約五分鐘即可抵達，門面佈置得很歐風，磚牆、木門，燈光，都讓上門客人感到溫暖舒適。


昏暗的燈光，有氣氛的裝潢，濃濃的異國風，來花彘醺用餐，就如同來到私人招待所一般的舒適。


環境寬敞但是座位數並不多，相當講究用餐質感與細節的好餐廳。


小弟不才，這一日是包子爸的生日，感謝花彘醺 用心的佈置招待！實在太感動了～～


原木年輪牆的概念，包子爸很喜歡。

花彘醺 擁有相當厲害的精釀啤酒和比利時水果啤酒，想喝啤酒的話，店員會帶來一一介紹，每一瓶酒都有不同的定位和口感故事。


啤酒平均每一瓶的價格都落在220元，其實不算貴。


BISTRO 水果生於塔塔一顆 160元（共5顆）

油脂豐厚的青甘魚包裹住金桔柳橙，醬汁酸酸甜甜，很像日本料理生魚片的一道精緻前菜。


手作燻雞餅乾

店家招待的開胃小點心，脆口的餅乾加入了胡桃木煙燻雞肉和金桔果醬、芝麻葉。


花彘醺招牌生牛肉（480元）

招牌的前菜，幾乎是所有來花彘醺的客人都必點！


極嫩的生牛肉，搭配堆成金字塔狀的洋蔥，吃起來酸酸甜甜，開胃聖品！


服務人員貼心的將生牛肉裹著洋蔥吃，生牛肉肉質很鮮嫩，酸甜滋味也很爽口開胃。


素食開胃小點心

素食版本的燻雞餅乾～加入了風乾蕃茄與起司水果。


金槍魚CARPACCIO 480元


義大利語裡的涼拌冷菜，花彘醺選用的是肥美的金槍魚也就是鮪魚。


漂亮的擺盤妝點上食用花，很是浪漫美觀。

橄欖油、松子、檸檬皮涼拌Q彈油脂飽滿的生鮪魚，夾上現烤海苔吃很有一種日本料裡的感覺～～


溏心蛋農夫沙拉（素食）380元
溏心蛋帶出圓潤口感，加上香噴噴的烤松子和風乾蕃茄，真的是道很健康開胃的素食沙拉。


明太子tapas 140元一塊

博多明太子，加上些許細切的紫蘇葉，帶出明太子的鮮味，鹹香下酒。


fushion 海膽一口點 200元一顆

帶著鹹味的佛卡夏搭配上鮮味十足的海膽、紫蘇葉、培根、馬斯卡碰起司，一口吃下一樣口感很豐富，海膽加上起司的濃郁味覺，太時尚迷人了！


鴨肝干貝 一顆240元

生食等級的干貝加上煎到油亮的鮮鴨肝，一口吃下，飽滿非常、入口即化，油脂會在口中爆發，超過癮！


田園燉牛尾 280元

牛尾的膠質滿滿，肉質軟爛，加入了蔬菜的湯底很鮮甜。


主廚法式小點拼盤　280元


細膩的小點心讓吃素的朋友也能吃得很愉快享用。


松露胭脂蝦南瓜濃湯 280元


白松露奶油打成泡，口感好細滑綿密，加入一尾鮮甜的胭脂蝦，好暖胃的一品湯。

法式松露牛肝菌濃湯-素食　280元


蟹肉餅（380元）

新鮮蟹管肉搭配海鮮高湯和白醬燉煮，濃郁的起司味，這一道超級好吃！

夾入pita餅吃更對味～～這道蟹肉餅包子爸大大推薦！


西班牙伊比利小豬 840元


西班牙國寶豬，吃橡木果實飼養的頂級豬肉，選用梅花豬，低溫熟成，油脂豐富，入口即化，吃起來口感不像豬肉，反倒有些接近牛排的口感。


聖誕限定威靈頓牛排派 780元


經典的菜色，金黃的派皮裹上牛排和鴨肝爐烤，佐上開胃的紅酒葡萄醬，帶些甜味的吃法非常令包子爸印象深刻。


法式烤時蔬佐起司醬 320元

風乾蕃茄、馬鈴薯、櫛瓜、蘆筍、娃娃菜配上起司醬，甜度很不錯，起司醬也很提味。


松露野菇燉飯（素）380元


黑松露燉飯，打上一顆水波蛋，濃郁的蛋黃交織著松露香，迷人。


小包子跟奶奶一起享用素食燉飯～～～

龍蝦蝦膏燉飯（2180元）：整尾龍蝦製成的燉飯，鮮味十足，超級奢侈的一道海味燉飯！好吃！


濃郁的起司，配上軟嫩Q滑的鮮燉飯，太犯規了～～

滿滿的龍蝦肉～～～


店家會貼心將剩下的龍蝦去殼將肉剝出來盛盤另外給客人吃。


辣味臘腸白酒海鮮麵 480元

精緻的西班牙臘腸搭配海鮮加入白酒拌炒在一起，微辣的口味，寬扁麵的Q度，讓這道義大利麵充滿了生命力。


西班牙煙燻雪茄 480元


桃木煙燻出來的濃郁香氣，搭配塞入馬鈴薯泥的小管，醇厚的起司香氣，打底的墨魚燉飯也是滿滿的切題美味！


感謝全家人聚在一起祝我生日快樂～～～

包子爸好感動喔！


除了家人帶的生日蛋糕之外，花彘醺還貼心準備了現作提拉米蘇和馬卡龍～


花彘醺的貼心，一直都是包子爸心中記憶深刻的地方。

東區的花彘醺歐陸餐酒館，已經開業三年了，持續不斷進化的它們，讓我每次來訪都有好多驚喜！

謝謝花彘醺，今年的生日過得很幸福～～

花彘醺 bistro歐陸料理

地址：台北市忠孝東路四段170巷6弄16號(捷運忠孝敦化站5號出口)
電話：02 2777 1488

營業時間：12:00 - 22:30

網址：http://www.flower2008.com.tw/

FB專頁：https://www.facebook.com/flowerbistro/

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寒武紀。


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