【中肯‧食記】水貨-中和店｜上海最大炭火烤魚品牌‧一爐二吃麻辣燙‧魚與熊掌兼得の地表最強烤魚！
炭火烤魚，源自於四川重慶，擁有千年歷史，在中國大陸是非常受歡迎的國民美食，其料理技術融合了醃、烤、燉三合一，結合了吃烤魚還有品味麻辣燙的兩種吃法，前些陣子「水貨」此一品牌在台中開了首家店，頗受歡迎，如今，在大台北地區也要開二號店啦！就位於人來人往的中和好市多商圈，在台灣的分店還加入了許多台灣元素，四川烤魚混搭台灣水果，特色呈現，想品味正宗的重慶烤魚，來水貨中和店，一定不會讓你後悔的！
水貨中和店位置相當不錯，位於中和區中山路二段317號，就在超熱鬧的中和好市多還有家樂福旁邊，人潮相當多而且車水馬龍。
水貨中和店的外觀延續的台中一店的概念，多樣化的霓虹燈和海洋元素，感覺起來有些奇幻，也很酷炫時尚，完全無法想像到店內的料理居然是傳中的四川烤魚。
水貨店內的裝潢非常活潑，就像是夜店一般，燈光非常多彩，年輕人一定會很愛！
店內空間不小，用餐區域也多且寬敞。
主要的牆面都以和海洋有關的壁畫裝飾，而且這壁畫是手工繪製的喔！非常有特色～～
海底龍宮的壁畫～～
很別緻的水貨LED燈，每個桌子上都有一個，因為店內的燈光較為昏暗，所以需要服務的時候，可以拿起此燈招喚服務員喔！
既然要吃魚，那杯碗自然跟貓咪有關～～～
非常的有創意！
掃描QR CODE 加入水貨LINE不定期會有優惠活動喔～～～
水貨完整菜單：
一上桌就送上一盤卡哩卡哩～～
小包子很喜歡香脆的卡哩卡哩～～
金桔檸檬 118元
可爾必思 118元
一爐兩吃，先吃烤魚再來吃麻辣燙，真是有創意又美味的吃法！
鳳梨水果烤魚，每爐為2人份用餐，每人份348元
水貨引進了大陸相當受歡迎的烤魚，也自然為了台灣不吃辣的朋友研發了不辣的烤魚～～～
台灣是水果王國，水貨很聰明的將水果也拿來做烤魚！
今晚包子爸體驗的就是這厲害的「鳳梨水果烤魚」
拿鳳梨入烤魚絕對是非常聰明的作法！
大家都知道鳳梨酵素可以軟化肉質，而且甜度極高，拿來燉魚真是超級絕配啊～～～
正字標記，「水貨 - 真正的炭火烤魚」
嚴選高山芙蓉魚，每一尾都要1.5公斤這麼重，足夠讓兩個人都吃得很飽了！
份量十足，真材實料～～～
除了烤魚之外，店家的菜單上也有許多配料可以搭配～
像包子爸的這爐鳳梨烤魚就加入了蒟蒻、腐竹和花椰菜還有大白菜。
芙蓉魚的肉質頗為肥美細緻，沒有什麼骨頭是其最大優勢，肉又厚，真的可以吃的好過癮！
無刺無鱗，膠質豐沛～
鳳梨經過一陣子的燉煮，甘甜果汁與湯頭醬汁結合，真是絕妙好滋味～～～
熊掌烤魚，每爐為2人份用餐，每人份368元(炭烤肋排+炭火烤魚）
傳說中的「地表最強烤魚-熊掌烤魚」！
古時候有諺語「魚與熊掌不可兼得」
沒想到今日來到水貨品嚐烤魚，還真的讓我見識到了「魚與熊掌兼得」的天下奇觀～～～～
真的很佩服店家的創意～
超霸氣的碳烤豬肋排加上一大尾碳烤芙蓉魚，真心霸氣！！！！
黃金組合四種輔菜 138元一份
一樣加入了四腫輔菜「大白菜、腐竹、花椰菜、魔芋」
所謂的輔菜就是增添烤魚口感的配菜，花樣還蠻多的，像是麻辣鍋的鍋底一般，可以自由選配～～
要吃這肋排可千萬不能客氣，戴起店家所附上的塑膠手套，用蠻荒之力將之解體吧～～～
用手剝不開，用刀也行～～
費盡一番功夫，終於能品嚐到啦～～～
表皮烤的略為酥脆，肉卻仍細嫩多汁，吃起來很飽滿，不會覺得油膩。
這樣看起來是不是很巨大啊！！！！
畢竟是傳說中的熊掌～～～哈哈！
小包子會不會過太爽啊！
整個大肋排啃的超開心～～～
解決了大熊掌之後，要開始攻略烤魚啦～～
首先，得要把這鋪滿烤魚滿滿的辣椒乾撥開才行.........
話說，川菜就是這麼厲害，辣椒好像不用錢一樣，每到菜都大把大把灑～～
炭火烤魚，源自於四川重慶，其料理技術融合了醃、烤、燉三合一，可以說將火鍋和燒烤合併在一起的美食新花樣。
這烤魚的肉質非常細緻軟嫩，淋上醬汁燉煮口味會更棒！
其實吃起來並不像所呈現的這麼辣，鹹度也剛剛好～～
對了，若是習慣吃重口味的朋友，店家也貼心提供有「大陸原味」的選項，這絕對是嗜食重口味者的福音啊！
烤魚的膠質很豐富，再加上(十三香)調味精煉而成的醬汁，整體口感椒香，麻而不辣，真是相當好吃！
金牌台灣啤酒 100元
吃烤魚，配啤酒，絕妙搭配！
等將魚吃的差不多之後，可以請店員來加入蔬菜高湯，然後進入第二階段吃法～～「麻辣燙」！
麻辣火鍋配菜組合（2人）套餐 280元
滿滿的蔬菜盤搭配上一盤雪花牛肉或豬肉
特級雪花牛肉 280元
單點牛肉一份份量更多，吃的更過癮～～～
沒想到吃烤魚這麼好玩！還能像吃麻辣鍋一般入鍋涮牛肉，水貨的牛肉品質還不錯，經典的雪花肥牛，吃起來蠻滑嫩多汁，裹上麻辣湯汁更是一絕～～
四川彈牙拉麵 48元
已經煮熟的拉麵放入烤魚爐中燉煮一會兒，等待湯汁入味，真的好好吃喔！
只要點配菜組合，店家就會附上香油碟和一包芝麻醬（單點10元一包），將芝麻醬拌入香油碟中，就是最經典的川味沾醬～～
一爐兩吃的感覺相當不錯啊！
一邊吃烤魚，一邊像在吃麻辣鍋一樣，有鍋底可以吃，也能夠涮牛肉，著實過癮！
水貨-中和店
營業時間：11:30 - 15:00 、 17:30 - 23:45
電話：02 2247 4567
地址：新北市中和區中山路二段317號（COSTCO好市多旁）
水貨-中和店粉絲團：https://www.facebook.com/水貨-中和店-763611160483788/?fref=ts
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民視新聞採訪報導：
水貨烤魚(台灣第1號店)/台中公益店
地址:台中市西區公益路168號 （勤美誠品綠園道 附近，公益路與華美街 交叉口）
電話訂位：04-23210187
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