【中肯‧食記】夢語拉麵Yume Wo Katare‧捷運忠孝敦化站｜有夢大膽去追‧超大份量醬油豚骨拉麵！

最近包子爸迷上了拉麵，都會上網搜尋哪裡有新開的拉麵店，因為包子爸工作的地方靠近216巷，所以只要這附近有新開的拉麵店，包子爸幾乎一定都會去光顧！這間位於明曜百貨後面巷子裡忠孝東路四段170巷5弄10號，才剛開一個多禮拜的「夢語拉麵Yume Wo Katare」就是今晚包子爸鎖定的目標啦！

非常簡樸的店面風格，甚至帶有一點學院風，手繪風。


包子爸來的這一天還早，店內還沒滿座。


穿著黑色T恤的店員沒意外應該是老闆，好像是日本人，非常有活力，嗓門也很大。

老闆建議大家不要滑手機～～好好享受這一碗拉麵！

夢語拉麵非常特殊的地方是有很多地方可以客製化～～

蒜頭～

肥肉醬～

青菜～

醬油～

全都可以隨自己的口味決定多寡～


店面用了一台有點小小兩光的投幣機器，可能是沒有設定好還是怎麼樣，每一單都要點很久，反而造成後續來的客人排隊............

才一會兒，店裡幾乎滿座了，以才剛開業一個禮拜的拉麵店來說，生意真的相當棒！


店裡雖然請了不少員工，但還是很堅持讓客人自己拿碗筷、湯匙跟杯子～～
要喝冰水自己倒，非常有趣～～～可能是剛開店，外場服務人員還不太清楚自己要做些什麼事情吧。


夢語拉麵 300g 麵條 5塊叉燒 300元


超大碗的份量，幾乎是一個人吃不完的程度，因為包子爸點了300g的加大份量，又增量了青菜，所以整碗麵堆的像高塔一般............

湯頭是豚骨搭上醬油，很濃郁，但不至於到無法喝湯的程度，湯頭還蠻順口的。

因為加入了大量的豆芽菜跟高麗菜，所以搭配口感略粗且稍硬的麵條非常搭！有種中式家常大滷麵的感覺。

豆芽菜跟高麗菜或是蒜頭吃不夠還可以再加，店員說就算加到像小山一樣高也很歡迎，這部份非常超值。


麵條使用的是寬的拉麵，口感非常紮實。

若是不講這是日本拉麵，客官們看到這賣相應該會覺得這是華人口味的一碗麵吧～～～

事實上口味還真的很像中式拉麵就是了～

幾樣配料都跟台灣的擔仔麵很像

豆芽菜、蒜頭、肉燥.......


叉燒非常夠水準，真心建議兩塊叉燒就很夠吃了

加50元能共多加三塊叉燒，真的是量太多了，包子爸吃完300g的麵條真的好飽，吃不下叉燒了........


這夢語所謂的「肥肉醬」是不是很像台式的肉燥呢～～～（有分不辣跟辣兩種，這是辣味的）

包子爸覺得真的有87分像台灣肉燥。（但比台灣肉燥肥，醬油味也沒有這麼重）


店員建議我拿來沾麵吃，帶著蠻濃郁的香辣味，不會死辣，非常對味。


吃完麵店家會發一張許願卡，包子爸個性害羞，許下了世界和平的願望...........

據說只要你有膽，大聲將願望念出來也行，全場店員還會幫你加油鼓勵！

所謂的「夢語」就是這個意思，將你的夢想透過一碗拉麵，勇敢的說出口吧～～～～


夢語 Yume Wo Katare拉麵

地址：台北市大安區忠孝東路四段170巷5弄10號

電話： 02 8773 9380

時間：17:00 – 22:00（週一公休）

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