【中肯‧食記】柒日松山居酒屋‧捷運小巨蛋站｜嚴選旬味居酒料理‧唎酒師坐鎮讓你喝茫也喝巧！
愛小酌兩杯的包子爸，這回又要向大家推薦居酒屋啦！這次是位於捷運小巨蛋旁巷弄間的「柒日松山居酒屋」！雖然說是新推薦，但其實也不算是新貨到，其實這間柒日松山就是包子爸之前大推的「酒窩南京店」，2018年四月開始，由原來三位股東之一的帥哥小白接手繼續經營，並且改名為「柒日松山」，意謂著松山之七日，也就是松山的一週都要喝得很開心啦！小白的店一直都是包子爸的愛店，這回他開立自己的新品牌，保留了許多酒窩南京店的料理精神，哪有不來力挺一下的道理～～
有沒有發現，「柒日松山」的門面跟過去酒窩南京店有什麼不同呢？可以參考包子爸2016年二訪酒窩南京店的文章懷舊一下唷：http://takeshi0312.pixnet.net/blog/post/43026209
包子爸還蠻喜歡「柒日松山」這個名字的！店主小白真不愧是松山文青一哥！而且LOGO 招牌設計的極簡超有質感～～～
大大的一個「柒」然後下面的日期每天都會不一樣喔！包子爸來訪的那一夜是4月14日～～好值得紀念！
我猜想為什麼外面的日期每天都隨著當天的日子改變呢？應該是為了老闆的理念「松山的七天」吧～～日日都是好日，週週都是好週～～～
店內空間不算大，整體用餐空間以長長的吧台區為主。
長條形的吧台。開放式的廚房，極簡的空間，喝酒起來卻非常熱絡！
注意看，這牆上還有玄機喔！將牆上的鐵板桌子打開瞬間就能搖身一變成為「立食區」。
走到尾端有一面鐵網製成的酒櫃，燈光昏暗下打光相當美觀！
整間店只有一張桌子，這張大桌子大概可以容納6-8人，擠一點應該可以塞10個人吧！要預約這張桌子，印象中低消好像是8000元，非常搶手，很難訂！
三得利頂級生啤酒 150元 / 杯
順暢冷冽，一不小心就會喝很多杯的美味生啤酒！包子爸的最愛～～乾杯必備！
醃漬蘿蔔（店家招待小菜）
酸甜醃漬頗為入味的脆口羅蔔，雖然只是招待的小菜，卻絲毫不馬虎，這就是柒日松山的精神啊～～
紀州梅醬小黃瓜 80元
和一般搭配赤味噌的黃瓜不同，這兒搭配小黃瓜的是紀州梅醬，吃起來酸味相當強烈，搭配小黃瓜一起吃爽脆酸甜，好開胃！
清酒-九頭龍-逸品 1600元
這一瓶九頭龍真是難得的「逸品級」清酒，酒體輕快甘甜，像是少女一般單純柔美，小白真的是功力非凡，第一瓶幫我們挑這一支，一開始先開胃，搭配一些清爽的前菜，果然唎酒師就是唎酒師，名不虛傳。
有專業唎酒師小白（謝先生）的加持，來酒窩喝酒由他來幫忙安排最HAPPY！
無論是挑酒，或是詢問清酒的風味，小白都會很樂意幫忙的！
碳烤雞肉串 60元 / 串
雞肉串代表的是一間居酒屋的水準，柒日松山的雞肉串相當厲害啊！油脂多，咬下會爆漿的雞腿肉，雞皮烤的微脆，逼出的雞油香氣，整根串燒讓包子爸頗為驚豔。
特級豪野鴨肉串 60元 / 串
這鴨肉口感不輸牛肉，油脂多，彈牙鮮美～～
鮭魚卵鮮蝦蘋果沙拉 70元 / 個（本照片為四個）
很新鮮的一品前菜，生菜裹上鮮蝦還有鮭魚卵和蘋果，吃起來清爽，酸酸甜甜，鮮蝦很脆口。
霜降蟹肉中卷 200元
主廚極有創意，將蟹肉沙拉包在中卷內，肥美的中卷配上鮮甜的蟹肉沙拉，食材新鮮就是讚！
馬糞海膽（時價） 980元
你看！你看！老闆有沒有很會，滿滿的大海膽躺在竹葉上，料好實在，還搭配上清酒醃漬的鮭魚卵，沾上點蔥花配芥末醬油，真是人間美味～～
還有搭配上手烤海苔，夾著吃也非常棒！濃郁的大海鮮味，凝結在這日本馬糞海膽內～～
鐵板雞肉漢堡排 260元
特製的黑胡椒醬非常提味，用雞肉製成的漢堡肉加入了許多脆口的雞軟骨，口味重，又有Q脆的口感，相當下酒的一道和風洋食。
一之藏無鑑查 本釀造 1200元
這一個暢快晚上的第二瓶清酒了！超辛口，適合男子漢飲用，喝清酒也是有順序的，不能隨便開隨便喝，一支酒的風味要蓋住另一支，先後次序很重要，第一支九頭龍喝起來淡麗暢爽，這一瓶一之藏一定要要顯得更渾厚紮實了！
龍蝦鍋（活動特價 990元）
天氣涼的時候，喝一碗龍蝦湯真是太過癮了！
而且這是老闆一早起床去市場抓的活黃金龍蝦，這樣一鍋居然只賣990元，真是有夠佛心～～
主廚特別用三種味噌加上些許秘方調配，帶著些許辣度，重點是非常的濃郁，龍蝦膏整個融入湯裡面，超好喝的！
午魚一夜干 280元
午仔魚的肉質一直都是包子爸很愛的那種，細膩，卻不油膩，做成一夜干別具風味，薄薄的魚皮、多汁鮮嫩的魚肉沾些椒鹽，配上一口濁酒，實在好過癮啊.......
烤櫛瓜 120元
旬味的櫛瓜真的夠甜夠脆，簡單烤一下，不用多餘的調味就好好吃！
烤蒜頭 50元 / 串
包子爸最愛的烤蒜頭，烤過得蒜頭，灑上一些粗鹽，吃起來綿密帶著蒜香。
碳烤肥腸 180元
這道也是超級無敵下酒的啦！碳烤過得肥腸吃起來焦脆，裡面包裹著青蔥，外脆內多汁，油嫩油嫩的，搭配啤酒真心吸引人～～
烤銀杏 60元 / 串
基本的鹽烤，品嚐的到最天然的好滋味，銀杏的口感非常特別，有點Q、有點彈、有點像QQ糖，不過味道的深度很夠，帶著些微藥草香和微微的苦味，這滋味相當迷人！
北海道大干貝 220元 / 顆
真材實料，超大顆厚度一流的北海道大干貝，表面簡單用炭火烤一下，內裡是一咬下就會噴汁的程度，懂得享受的饕客必點！
熊熊的炭火上正在烤著包子爸待會兒要吃的牛肉串～～
純正炭爐，不用瓦斯投機取巧，原始的木炭味，才是烤肉的原汁原味。
牛肉串 80元 / 串
本身就很Juicy的骰子牛肉，透過炭火的烘烤，呈現一個完美的狀態，主廚運用巧思搭配了柚子味噌，吃起來帶著淡雅的柚子香氣和微微的辣味噌風味。
柒日松山居酒屋
店址：台北市松山區南京東路3段335巷19-1號
營業時間 週二-週日: 17:30 - 1:00
交通：捷運南京復興站7號出口 捷運台北小巨蛋站1號出口
電話：02 2545 9695
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