【中肯‧食記】香港私宅打邊爐‧捷運南京復興站｜道地港味咖喱鍋‧鴛鴦麻辣超爽快‧懷舊公寓私宅風‧港式特調風味絕佳！
在香港，吃火鍋這檔子事他們稱作「打邊爐」。在台灣要吃到正宗的港式火鍋真心不容易，而這間開業多年，位於長安東路二段的「香港私宅打邊爐」就是其中的佼佼者，在台北市，只要想到茶餐廳和港式火鍋，就一定能連結到葉宗澄「葉波記」Bokey的大名！身為半個香港人的老闆，每天親自進廚房炒製的川味麻辣鍋和港味咖喱鍋，在台北的饕客圈打出了一片名堂！許多知名人士都曾上門一飽口福！除了到味的火鍋之外，幾道特色港點熱炒也是極品，有興趣的朋友，跟著包子爸的文章一遊這間神秘的私宅打邊爐餐廳吧～～
這間香港私宅打邊爐餐廳位於台北市中山區長安東路二段174-1號2樓，搭乘捷運的話，從南京復興站走過來大約10餘分鐘，門面招牌非常的低調，要仔細找，千萬別錯過了。
傳說中的私宅餐廳，就在這間頗有年歲的公寓二樓，踏上古樸的樓梯，這一切，彷彿進了時光隧道一般。
門面一如往常的就像一間香港老夫妻居住的私宅一般簡樸，掛著一面匾額，上面寫著五個大字「私宅打邊爐」。
一進門，被這獨特的氛圍給吸引住了，滿滿的老件古董，還有懷舊的木門作為妝點，好幾塊「客滿」的牌匾映入眼簾，搭配黃綠色的牆面，感覺復古又帶點潮味。
一點一滴，這些懷舊的小物都是老闆親自擺設挑選，許多更是來自老闆的家鄉「香港」！
這塊牌匾絕對是老古董級的！
在窗邊，浪漫的老闆特別搭了一個可以望向街角的小位子，頗有舊電影的既視感。
這棟公寓的二樓三樓都是私宅打邊爐的用餐空間，這兒是三樓，跟二樓的風格截然不同。
三樓還隔出一個包廂房間，可以容納10-12人用餐。
既然是一家走「港味」的餐廳，牆上當然要掛上知名香港電影的海報啦！
港味飲品當然要使用最有港味的黑白煉乳來調製啊～～～～！
店內吧台上堆滿了滿滿的黑白煉乳（香港叫黑白淡奶）。
港式絲襪奶茶 55元
包子爸最愛的港式絲襪奶茶，茶香味濃，奶香純郁，真的只有香港奶茶才有這獨特的滋味，我覺得比台味奶茶好喝太多！
凍檸蜜 45元
凍檸茶 55元
凍檸樂 45元
鹹檸七 55元
鹹檸七極有特色，是使用鹽醃漬過的檸檬，有點類似台灣的蜜餞，在香港才有，台灣很難買到，加入冰塊七喜（雪碧）調製而成，帶著些許醃漬蜜餞獨有的鹹酸甜味，清爽暢快！
檸檬利賓納 75元
香港特有的調配方式，用黑梅汁加上雪碧，喝起來有葡萄汽水的風味，很特別！
百花釀油條 280元
百花釀油條是知名的港式點心，在許多港式茶餐廳都能吃到，沒想到在私宅打邊爐也能品嚐到～
炸到酥脆的油條，裡面裹著濃郁Q彈的蝦漿，搭著濃稠的蠔油醬汁，微微的香辣，脆、香、鮮， 多種口感一次滿足！
XO醬炒海鮮公仔麵 180元
香港把泡麵叫做公仔麵，這道炒公仔麵跟台式的炒泡麵有異曲同工之妙，但口味卻截然不同，台式炒泡麵是用維力炸醬麵為基底，港式的炒公仔麵是以出前一丁為基底，加上海味十足鮮香的XO醬熱炒，帶著些微的辣味，相當開胃好吃～
火鍋鍋底（鴛鴦 + 清湯）400元
麻辣湯底溫醇不死辣，微微的麻香不是很重口味的那種，偏清淡爽口不膩。
來私宅打邊爐開鍋費400元就是低消。
清湯底
其實清湯底一點也不清湯，清爽的湯頭是用雞骨跟豬骨熬製，還加上了西洋菜、豆芽和皮蛋！
加入了皮蛋讓清爽的鍋底增添了些許濃郁的香氣，很值得一試。
港式的火鍋沾料也是一門學問，第一次來的朋友可以請店員代為調製，加入了許多蔥花、些許醬油香油還有白醋，比例剛剛好，吃起來香而不鹹，帶些微酸，沾白鍋辣鍋都對味。
梅花豬 280元
肥牛肉 380元
切的夠厚，頗有口感，肥瘦各半，吃起來頗Q嫩，搭配麻辣鍋很夠勁。
牛筋 大腸頭 每份 260元
吃麻辣鍋必備雙寶，越滷越夠味～～～
手工丸拼盤 450元
滿滿的手工丸，每一樣都能獨當一面～
蝦丸、花枝丸、香菜丸、芋頭丸，真的好吃到翻天！
香菜丸香氣重、芋頭丸真材實料、蝦丸花枝丸更刺用料紮實。
芋頭、香菜丸搭配皮蛋鍋底很搭！
餃拼（雲吞 拼 鳳城水餃） 280元
港式的鳳城水餃造型有點像燒賣，頗大顆，耐久煮，店員建議要煮大約10-15分鐘才能吃。
裡面包了絞肉、蝦泥、木耳、綜合蔬菜、冬粉，風味獨特，跟台灣火鍋裡放的餃類有天壤之別！
滿鍋好料！
綜合菜盤 250元
紅蕃茄、大南瓜、厚木耳、白羅蔔、水果玉米、青江菜.......吃火鍋一定要點份菜盤均衡一下喔！
咖喱醬 100元
加入了椰奶的港味咖喱，倒入清湯中慢慢煮，就成了香港招牌的咖喱鍋啦！
要知道，香港曾被英國人統治過，所以住了許多印度人（港人稱呼他們為印度阿三），所以印度人的飲食文化也融入香港，所以港人也愛吃咖喱，香港的咖喱風味濃郁，跟台味的咖喱差很大。
這雲蹲也頗厲害，除了肉餡之外，裡面包著一尾蝦仁，加入咖喱鍋煮，外皮香濃咖喱味，這樣吃雲吞，別有一番風味。
用咖喱鍋煮手工丸，一整個就超級香港味啊！要知道，香港最著名的街邊小吃就是咖喱牛丸魚蛋啊～～～
感謝私宅打邊爐給了包子一家這麼美好的一夜！
東西真的非常好吃，而且服務又親切，包子一家下次一定擇日再訪～～～～
咖喱鍋好對我的胃口啊！！！！！
香港私宅打邊爐
地址：台北市中山區長安東路二段174-1號2樓
電話：(02)8772-5728
FB專頁：https://www.facebook.com/daabinlou/
營業時間：週一-週六18:00-22:30 (週日公休)
香港私宅打邊爐
私宅打邊爐
打邊爐
私宅
港式火鍋
香港咖喱火鍋
香港絲襪奶茶
港味鴛鴦鍋
南京復興站香港火鍋
台北知名火鍋店推薦
台北知名火鍋
鳳城水餃
包子爸
中肯食記
攝影
包子爸の食尚攝影手札
寒武紀
葉宗澄
葉波記
Bokey
創作者介紹
寒武紀。
寒武紀。