芝味手作。菇迷自家All Day Breakfast
5天工作的好處是⋯星期六早上會有時間去準備一個豐富的早餐，好好享受休假！我最喜歡就是自製all day breakfast慢慢歎！
最喜歡吃蘑菇～特別是焗大蘑菇，
芝士、煙肉、蛋...再配上juicy的大蘑菇⋯美味非常丫（≧∇≦）
這次的主角就是芝士焗大蘑菇了！
蟹柳和薯餅只是陪襯品^^
分享一下製作步驟吧！
材料：
大蘑菇（一隻）
Mozzarella Cheese（份量按個人喜好）
蟹柳（一條）
煙肉碎（少量）
牛油（少量）
香草蒜鹽（少量）
製法：
1. 先洗淨大蘑菇，然後抹乾。(必須保持菇乾爽)
2. 切掉蘑菇頂部 (及後可以用作配料，丟掉太浪費了^^)
3. 加入香草後，放入焗爐以180度焗8分鐘至蘑菇出水，輕輕用廚紙抹乾。
4. 焗好後，加上少量牛油，再在上面鋪上Mozzarella Cheese。
(鋪芝士的時候集中在蘑菇邊，中心窩下去的，以便加上蛋黃。)
5. 把蛋加在中央，如蛋白太多，可以只加蛋黃部分。
6. 加入切碎的蟹柳或煙肉碎，入焗爐以150度焗5分鐘。7. 出爐後可加上香草蒜鹽調味，完成！
我有用過車打芝士作配料，同樣也得很好吃～ 但如果想做到下圖的效果⋯
就要選用mozzarella了～
就算沒有煙肉碎⋯加蟹柳也好吃⋯
大蘑菇配上炒蛋和薯餅，就是完美的組合喇（≧∇≦）
大家也趁休假，一起動手做All Day Breakfast吧~
My Little Biscuit
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http://purplechiu.blogspot.hk/
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Beauty Exchange: http://www.beautyexchange.com.hk/blog/Purple%20Chiu
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最喜歡吃蘑菇～特別是焗大蘑菇，
芝士、煙肉、蛋...再配上juicy的大蘑菇⋯美味非常丫（≧∇≦）
這次的主角就是芝士焗大蘑菇了！
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大蘑菇（一隻）
Mozzarella Cheese（份量按個人喜好）
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煙肉碎（少量）
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1. 先洗淨大蘑菇，然後抹乾。(必須保持菇乾爽)
2. 切掉蘑菇頂部 (及後可以用作配料，丟掉太浪費了^^)
3. 加入香草後，放入焗爐以180度焗8分鐘至蘑菇出水，輕輕用廚紙抹乾。
4. 焗好後，加上少量牛油，再在上面鋪上Mozzarella Cheese。
(鋪芝士的時候集中在蘑菇邊，中心窩下去的，以便加上蛋黃。)
5. 把蛋加在中央，如蛋白太多，可以只加蛋黃部分。
6. 加入切碎的蟹柳或煙肉碎，入焗爐以150度焗5分鐘。7. 出爐後可加上香草蒜鹽調味，完成！
我有用過車打芝士作配料，同樣也得很好吃～ 但如果想做到下圖的效果⋯
就要選用mozzarella了～
就算沒有煙肉碎⋯加蟹柳也好吃⋯
大蘑菇配上炒蛋和薯餅，就是完美的組合喇（≧∇≦）
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