[ 淳．為食 ] A Better Cooking ♥ ABC Kitchen ♥ 在街市中的西班牙菜
這是月頭和朋友Candy和Brenda一起吃的，因為月頭比較富裕。 (汗)
ABC Kitchen是一個頗為特別的存在，說的是他的用餐環境、氣氛和顧客層。這家餐廳是位於上環皇后街街市的熟食市場，吃的卻是貴價的西班牙菜。在傳統街市裡吃的是西餐，喝的是紅酒，鄰桌接近80%都是外國人，真的十分有趣。餐廳都也力求做到西餐廳的氛圍，紅色格仔枱布，令街市味大大降底。
看看食物吧，Candy點了香濃野菌湯，淺嚐了一口，野菌味道十分濃郁，隱約中吃到野菌粒，不錯的選擇。不過小小一碗湯就已經要$78蚊，可見價錢之高只不過是一個開始。
香濃野菌湯 $78
Cream of Wild Mushroom
阿淳和Brenda都點了番茄凍湯，份量很大，味道酸酸辣辣，是一個開胃的餐前湯，但對阿淳來說有點過酸，喝下去令阿淳有種酸到胃痛的感覺。不過喜愛番茄的朋友應該會喜愛這湯。
番茄凍湯
Brenda點了香煎鵝肝做前菜，也淺嚐了一口，這個鵝肝屬脂肪較多的部份，入口即溶，配麵包一流，加上蘋果醬的加持令鵝肝有種香甜的感覺。
香煎鵝肝伴味酒蘋果 $118
Pan - Seared Foie Gras w/Port & Apple Compote
到了主菜，阿淳和Brenda又同樣點了鱈魚，鱈魚煎得剛好，肉質嫩滑，味道十分淡，淡到可以用沒有味來形容，知道是因為配合馬介休而鱈魚不宜味道過濃，但鱈魚沒有一絲鮮味或魚味也令阿淳有點失望。
馬介休和下面托底的馬介休炒蛋卻過分鹹，如果馬介休的比重減少一點，鱈魚選料優一點，阿淳想這樣才會對得起$198這個價錢。
香煎鱈魚、薯絲炒馬介休及炸馬介休球 $198 Black Cod Cooked in Three Ways Seared Black C od‧Bacalhau a Bras‧Salt Cod Balls 1
Candy點的西班牙燒乳豬，聞說是很多食客都會推薦的，阿淳也有幸淺嚐了一口，皮脆肉嫩的，雖然沒有中式乳豬皮咔咔聲的脆，但它有中式乳豬沒有的嫩滑，是值得一試的菜式。
西班牙燒乳豬配煙肉椰菜及薯菜 $158
Roasted Suckling Pig – served on braised savoy cabbage wit h bacon and mash potato
吃完主菜，當然要試這裡的甜品，我們點了三款甜品，意式奶凍伴雜莓醬、紅酒浸啤梨和柑曼是梳乎厘。
意式奶凍伴雜莓醬 $42Vanilla Penna Cotta with Mixed Berry Compote
意式奶凍入口有香濃的奶香和雲喱拿味，配以雜莓醬的酸甜，就像吃果凍加花奶一樣絕配！
紅酒浸啤梨
Poached Pear in Red Wine
如果沒有記錯，阿淳是第一次吃紅酒浸啤梨呢，味道沒有想像中難以接受，反而覺得是三款甜品最為出色。
柑曼是梳乎厘 $48Grand Mariner Souffle
柑曼是梳乎厘也是阿淳第一次嘗試，之前聽聞吃梳乎厘等於吃空氣，真正嚐過後，發現前人所言非虛。(爆) 但沒有想像中像吃棉花糖咁空氣。只是不論你有多飽，都可以吃得下梳乎厘而已！LOL
阿淳覺得如果想試這家餐廳，可以在午餐時間試，因為他們的午餐都只係$100元以下的事，用不著晚上來花大錢，甜品是合理價錢與相對味道，主菜就比較令人失望，沒辦法，阿淳是因價就貨的人，價錢愈高相對要求愈高。
ABC Kitchen
上環皇后街1號皇后街熟食市場7號舖
ABC Kitchen是一個頗為特別的存在，說的是他的用餐環境、氣氛和顧客層。這家餐廳是位於上環皇后街街市的熟食市場，吃的卻是貴價的西班牙菜。在傳統街市裡吃的是西餐，喝的是紅酒，鄰桌接近80%都是外國人，真的十分有趣。餐廳都也力求做到西餐廳的氛圍，紅色格仔枱布，令街市味大大降底。
看看食物吧，Candy點了香濃野菌湯，淺嚐了一口，野菌味道十分濃郁，隱約中吃到野菌粒，不錯的選擇。不過小小一碗湯就已經要$78蚊，可見價錢之高只不過是一個開始。
香濃野菌湯 $78
Cream of Wild Mushroom
阿淳和Brenda都點了番茄凍湯，份量很大，味道酸酸辣辣，是一個開胃的餐前湯，但對阿淳來說有點過酸，喝下去令阿淳有種酸到胃痛的感覺。不過喜愛番茄的朋友應該會喜愛這湯。
番茄凍湯
Brenda點了香煎鵝肝做前菜，也淺嚐了一口，這個鵝肝屬脂肪較多的部份，入口即溶，配麵包一流，加上蘋果醬的加持令鵝肝有種香甜的感覺。
香煎鵝肝伴味酒蘋果 $118
Pan - Seared Foie Gras w/Port & Apple Compote
到了主菜，阿淳和Brenda又同樣點了鱈魚，鱈魚煎得剛好，肉質嫩滑，味道十分淡，淡到可以用沒有味來形容，知道是因為配合馬介休而鱈魚不宜味道過濃，但鱈魚沒有一絲鮮味或魚味也令阿淳有點失望。
馬介休和下面托底的馬介休炒蛋卻過分鹹，如果馬介休的比重減少一點，鱈魚選料優一點，阿淳想這樣才會對得起$198這個價錢。
香煎鱈魚、薯絲炒馬介休及炸馬介休球 $198 Black Cod Cooked in Three Ways Seared Black C od‧Bacalhau a Bras‧Salt Cod Balls 1
Candy點的西班牙燒乳豬，聞說是很多食客都會推薦的，阿淳也有幸淺嚐了一口，皮脆肉嫩的，雖然沒有中式乳豬皮咔咔聲的脆，但它有中式乳豬沒有的嫩滑，是值得一試的菜式。
西班牙燒乳豬配煙肉椰菜及薯菜 $158
Roasted Suckling Pig – served on braised savoy cabbage wit h bacon and mash potato
吃完主菜，當然要試這裡的甜品，我們點了三款甜品，意式奶凍伴雜莓醬、紅酒浸啤梨和柑曼是梳乎厘。
意式奶凍伴雜莓醬 $42Vanilla Penna Cotta with Mixed Berry Compote
意式奶凍入口有香濃的奶香和雲喱拿味，配以雜莓醬的酸甜，就像吃果凍加花奶一樣絕配！
紅酒浸啤梨
Poached Pear in Red Wine
如果沒有記錯，阿淳是第一次吃紅酒浸啤梨呢，味道沒有想像中難以接受，反而覺得是三款甜品最為出色。
柑曼是梳乎厘 $48Grand Mariner Souffle
柑曼是梳乎厘也是阿淳第一次嘗試，之前聽聞吃梳乎厘等於吃空氣，真正嚐過後，發現前人所言非虛。(爆) 但沒有想像中像吃棉花糖咁空氣。只是不論你有多飽，都可以吃得下梳乎厘而已！LOL
阿淳覺得如果想試這家餐廳，可以在午餐時間試，因為他們的午餐都只係$100元以下的事，用不著晚上來花大錢，甜品是合理價錢與相對味道，主菜就比較令人失望，沒辦法，阿淳是因價就貨的人，價錢愈高相對要求愈高。
ABC Kitchen
上環皇后街1號皇后街熟食市場7號舖