【雲耳冬菇雞飯】

電飯煲飯真係好方便又易整，搵日我要將所有我嘅電飯煲飯食譜拍成特輯先得，雞飯要好食，個醃料一定要夠味道先得，唔好味的話，就會飯還飯，雞還雞，呵呵
INGREDIENTS

400 克無骨雞柳，切絲

8 隻花菇，浸軟

8 粒雲耳，浸軟

3 湯匙青蔥粒

2 杯米

1 茶匙雞粉（或因鹽）

冬菇醃料

1 茶匙糖

0.5 茶匙生抽

雞醃料

1 湯匙魚露
2 茶匙糖

1 茶匙鹽

1 湯匙蒜粉

1 湯匙黑糯米酒

1 茶匙麻油

1 湯匙粟粉

1 湯匙水

INSTRUCTIONS

1. 冬菇先去蒂，雲耳都要先去找尾部硬塊，用粟粉撈勻，再用清水洗淨

2. 然後冬菇雲耳切絲，用醃料醃10分鐘

3. 雞肉用醃料先醃，米洗淨放入飯煲，加雞粉再加水去到煲寫著1.9杯飯，即係未足2杯飯個指示位，按鈕煲飯

4. 飯煲至出煙，而飯面還有很少水時，將混合好的材料平均舖於飯面上，蓋頂等飯煮熟

5. 飯熟再焗5分鐘，灑上蔥粒即成

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