柱侯葫蘆瓜炆豬腩

又有最靚嘅豬腩肉
NGREDIENTS

700 克五花腩，切件


1 個洋蔥，去衣切件

500 克葫蘆南瓜，去皮去核切件


3 瓣蒜頭，拍扁

3 粒紅葱頭，切件

2 粒八角

3 塊薑片

1 湯匙粟粉+2茶匙水【打芡】

汁料

2 湯匙柱侯醬


1 湯匙蠔油

2 湯匙ABC甜豉油
300 毫升水

INSTRUCTIONS

1. 將豬肉用中火煎香一面至金黃，加入洋蔥，蒜頭，紅蔥頭，薑片，反轉豬肉煎香至金黃

【利用豬肉釋出的油煎洋蔥，蒜頭等等】

2. 加入八角和汁料，用大火煮滾，蓋上蓋，轉細火炆25分鐘

【檢查是否夠腍，未就再炆多10分鐘】

3. 轉大火，加入南瓜，，蓋上蓋，轉細火炆10分鐘

【檢查南瓜是否夠腍，未就再炆多5分鐘】

4. 用粟粉水埋芡，轉入瓦煲，食得