賀年糕點 － 香焗黃金椰汁年糕

對上一次出這個食譜，已經係2014年😱，差不多已經10年了😵，其實我真係youtube老屎忽💩，好多玩咗10年的Youtuber，早已經上岸，各有各發展💰💰

我通少影片自問唔多有趣，好多都講得太多，好沉悶😴，今次這個影片，我嘗試閉嘴😷，將重點放在影片後面，希望做出一個明快的節奏，大家看過，就記得話我知，你喜不喜歡😘

賀年糕點，這個香焗黃金椰汁年糕係太太和我都喜歡的糕點之一😍😍，精髓在於烤焗好的黃金香脆外層，和傳統煎香的年糕相同，外脆內軟，非常好食😋，但比傳統做法，更加容易，而其不需用油煎香，更加方便😁😁

今次我還推出新一款一口過的黃金糕，香脆外層更加多，太太試過都讚好，我覺得若要送給朋友，一口過的款式，包裝更容易，更漂亮🥠🥠，大家可以試試啊English recipe:
https://tonykarenkitchen.blogspot.com/2021/01/cny-dessert-baked-coconut-cake-nian-gao.html

Video：

其他超級好食賀年糕點：
https://youtube.com/playlist?list=PLONn2Tn1mlRFuHQfdFSRjm3MFBYFja9AI

材料（可做一個8x8寸蛋糕模) [按下圖片放大]

4 雞蛋  （每隻約55g重) 
300ml 椰奶 [fig1]
200g 糯米粉 [fig1]
140g 砂糖
10g (1tbsp) 菜油 (或任何其他淡味的油)

做法[詳細步驟請看短片]
Video:
1 焗爐先開185°C／365°F預熱, 糖和椰奶混合好，煮至暖和 (但不要滾燙)
2 糯米粉加入油攪拌好，分3次加入椰奶, 再加入蛋攪拌至順滑
3 粉漿用隔濾過濾一次, 再倒入掃好油的錫紙焗盤
4 放入焗爐，用185°C／365°F焗40－45分鐘或至金黃即可