鮑魚黃金雀巢 - 快趣好煮食

這個罐頭鮑魚,要多謝我老友甘生,他是個大老闆🤴,獨家代理這款罐頭鮑魚,送了2罐給我享用🙇🙇

佢話用來送即食麵🤔,吓?咁富貴🥴️?我咁平民,都係要搞搞新意思去食好啲😁,哈哈哈哈

呢個菜式非常簡單,15分鐘就做好,夠晒體面😎,用來做賀年菜式或開年菜式都唔錯喎

就嚟新年🥳️,我最希望牛年,大家可以健健康康,疫情快啲完,再此我通少祝大家🥳️,新年行大運,越食越精神,越煮越開心🥳️

材料2人份量
200g 1罐頭鮑魚100g 西蘭花
130g 全蛋麵(炒麵)
1 tbsp 油

芡粉水
2 tbsp 粟粉
+ 2 tbsp 水

做法
1 全蛋麵用熱水煮2分鐘左右至7成熟,隔水備用
2 麵條加入油撈勻,放入氣炸鍋,氣炸185°C / 365°F 6 分鐘
3 西蘭花用熱水灼熟,隔水備用
4 麵條取出反轉,氣炸195°C / 385°F 4分鐘
5 罐頭鮑魚汁放入鑊,用大火煮開,逐少加入芡粉水直至濃稠,加入鮑魚煮1分鐘
6 麵條上碟,鋪上西蘭花,鋪上鮑魚,淋上鮑魚汁即成

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