分享學識‧韓食文化

韓風襲港，香港人也愈來愈鍾意食「韓國菜」。現在分享文章，內裡介紹主要韓食文化的6件事，你又識幾多呢？

1) 現代泡菜儲存
從前的泡菜是儲在甕缸埋在地下的，如今寸金尺土，居於城市的人已不可能騰出地方埋藏泡菜，取而代之是使用泡菜專用雪櫃，鎖定在某個溫度讓泡菜陳年發酵。不過，更多的現代例子可能是乾脆落街買回家慢用。

2) 懶拎飯碗？
雖然同樣用碗，但較之中國和日本，韓國人習慣放低飯碗吃飯。韓國人指，只有階下囚才會拎起飯碗食飯。

3) 不銹鋼平筷
韓國人認為不銹鋼的筷子可用一世，而且在烤肉時又不易燃燒，於是長久之來沿用至今。至於扁平，有指是為了方便夾取塊狀的泡菜而設。.

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