【食在大理】以花入饌的白族風味菜

客棧老闆娘推介的另一間餐廳，是白族的特色菜餐廳。點好菜單，店員便到門外選好蔬菜，拿入廚房炮製。


雲南的餐廳的供飯量十足，往往都是用一個大盆裝滿，我們二人一定吃不完，只能每次提醒店員不用太多飯。


大理很受歡迎的烤乳扇。乳扇是一種奶製品，亦是白族吃的乳酪。入口即融化，有酸酸的味道。


炒蛋


炒鮮花


這味是水性楊花湯。水性楊花不是形容詞，是花名。水性楊花是高原湖泊的稀有水生植物，用來煮湯味道算是清新。
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