開喝吧！土耳其最受歡迎飲品！
討論在土耳其時該喝的飲料，是可以談上個三天三夜的話題，事實上大家隨隨便便都可以開出落落長的飲料清單，今天就列舉以下7大代表，提供大家享受土耳其喝的樂趣。
1.土耳其紅茶Çay
在說土耳其紅茶以前，討論任何飲品都是大不敬！
許多初來乍到土耳其的朋友，都會相當驚訝，原來土耳其不是個咖啡因成癮的國家，雖然真的有很多人在喝土耳其咖啡，它也確實是土國民眾喜愛的飲品之一，但茶才是箇中翹楚，從政府控股最賺錢的國營茶業─Caykur就可以略知一二，土耳其茶葉，主要生長在土壤肥沃的東北方，粗估土耳其人一天大概喝上八杯茶或更多！
çay by Ian Riley, 於 Flickr
紅茶放在鬱金香狀的玻璃杯裡，有些土人會加超多糖，不過其實是喝茶的禮節大於喝茶的實質意義，綜觀全土耳其，茶屋其實還是男性主導的世界，另外還有跟茶一起共鳴的tavla(西洋雙陸棋戲)與okey(土耳其麻將)Uskudar by ayda_dans, 於 Flickr
2.獅子奶/茴香酒Rakı
BIR TURKUN BIRINCI GUN ANISI (A Turkish`s usual day lifestyle) by owlfurty, 於 Flickr
接下來也頗受歡迎的飲品是國民愛飲─Rakı，是晶瑩剔透的茴香酒，類似Perno或希臘的Ouzo，但是烈的多，酒精濃度常見是48%，土耳其舉國每天賣出上百瓶，土耳其有兩大國產品牌─Tekirdağ與Yeni Rakı，不過Rakı的小名─獅子奶吸引更多熱血的土耳其人，通常是配著魚或BBQ一起飲用，傳統上會加水導致透明的酒變成乳白色，因而得名獅子奶，不少土人都會在喝完之後，帶點挑釁好似雄赳赳氣昂昂的雄師！Rakı by mroach, 於 Flickr
3.以弗所皮爾森啤酒Efes Pilsen
Efes Pilsen by nerdmeister®, 於 Flickr
還是酒~如果Rakı讓你適應不了你的味蕾，土耳其國民啤酒品牌Efes Pilsen或許可以！Efes因為獨到的好滋味在全球獲獎無數，當然還因此推陳出新各式口味的啤酒，包括Efes Dark、Efes Light與Efes Ice還有其他的，都有一些些微的差異。The Golden 5 by Chris Greenslade, 於 Flickr
公司成立於1969年，行銷策略舉國成功，或許是因為它獨特的廣告方式，藉由贊助商店的布告欄與海灘傘，不過在2014年酒精類廣告法規更為嚴苛之後有所改變，但Efes依舊是受人喜愛的啤酒品牌
4.土耳其咖啡Türk kahvesi
Turkish Coffee In Istanbul by Brian Dubois, 於 Flickr夜晚的尾聲土耳其人喜歡來一杯濃的土耳其咖啡，雖然對多數外國人來說有點太強，為過濾的咖啡，其實味道不是來自豆子本身，而是它獨一無二的釀造烘培方式與磨碎的咖啡粉，類似的版本都可以在中東見到，熱飲在傳統古老社交習慣上也根深蒂固。
Making Turkish coffee by jechstra, 於 Flickr
不過這樣的實踐土耳其西部已漸漸消失，但東部當新郎造訪他心上人新娘家時，雙方都會透過煮咖啡來鑑定彼此的個性，看新娘能否煮好一杯咖啡，判斷她的能力，有另外說法是新娘會選擇鹽代替糖，判斷未來丈夫的脾氣，但又有一說是如果換成鹽就是婉拒這門婚事。
5.蘭莖粉飲Salep
無標題 by Neslinur Kayabaşı, 於 Flickr是非常值得一試的夢幻飲品，尤其是在冬天造訪伊斯坦堡的話，街頭餐車販售的蘭莖粉飲，在寒冷的冬天特別適合暖身子，用蘭花與澱粉成分混合熱牛奶或水，並用小小的塑膠杯蒸氣冉冉上升，是取代雀巢咖啡的甜蜜好滋味；形成鮮明對比也是蘭莖粉產品的是─冰淇淋！來自土耳其卡赫拉曼馬拉什區的冰淇淋，讓蘭莖粉系列產品終年都相當受歡迎！
Istanbul by Artem Chernikov, 於 Flickr
6.愛蘭(土耳其優酪乳)Ayran
Ayran in Kastamonu by Cécile G, 於 Flickr令一個一定要嘗試的是全國都在喝的─愛蘭，優格、鹽巴與水的混和製品！傳統上是中午跟烤肉(Kebap)一起飲用，這是一種需要後天適應的味道，不是很討外國人歡心，不過土人宣稱這是很棒的解宿醉、解胃痛秘方！
7.莎甘(醃蘿蔔汁)Şalgam
在伊斯坦堡加拉達大橋的知名魚船上頭，當地人會買便宜的鮮魚三明治，如果不喝愛蘭的話，他們可能就改喝莎甘，醃漬過的紅蘿蔔與蘿蔔汁、鹽巴、香料混和，又是當地人口中流傳，另一個治宿醉秘方，是應該要試試看，但是你可能不會愛上！
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1.土耳其紅茶Çay
在說土耳其紅茶以前，討論任何飲品都是大不敬！
çay by Ian Riley, 於 Flickr
紅茶放在鬱金香狀的玻璃杯裡，有些土人會加超多糖，不過其實是喝茶的禮節大於喝茶的實質意義，綜觀全土耳其，茶屋其實還是男性主導的世界，另外還有跟茶一起共鳴的tavla(西洋雙陸棋戲)與okey(土耳其麻將)Uskudar by ayda_dans, 於 Flickr
2.獅子奶/茴香酒Rakı
BIR TURKUN BIRINCI GUN ANISI (A Turkish`s usual day lifestyle) by owlfurty, 於 Flickr
接下來也頗受歡迎的飲品是國民愛飲─Rakı，是晶瑩剔透的茴香酒，類似Perno或希臘的Ouzo，但是烈的多，酒精濃度常見是48%，土耳其舉國每天賣出上百瓶，土耳其有兩大國產品牌─Tekirdağ與Yeni Rakı，不過Rakı的小名─獅子奶吸引更多熱血的土耳其人，通常是配著魚或BBQ一起飲用，傳統上會加水導致透明的酒變成乳白色，因而得名獅子奶，不少土人都會在喝完之後，帶點挑釁好似雄赳赳氣昂昂的雄師！Rakı by mroach, 於 Flickr
3.以弗所皮爾森啤酒Efes Pilsen
Efes Pilsen by nerdmeister®, 於 Flickr
還是酒~如果Rakı讓你適應不了你的味蕾，土耳其國民啤酒品牌Efes Pilsen或許可以！Efes因為獨到的好滋味在全球獲獎無數，當然還因此推陳出新各式口味的啤酒，包括Efes Dark、Efes Light與Efes Ice還有其他的，都有一些些微的差異。The Golden 5 by Chris Greenslade, 於 Flickr
公司成立於1969年，行銷策略舉國成功，或許是因為它獨特的廣告方式，藉由贊助商店的布告欄與海灘傘，不過在2014年酒精類廣告法規更為嚴苛之後有所改變，但Efes依舊是受人喜愛的啤酒品牌
4.土耳其咖啡Türk kahvesi
Turkish Coffee In Istanbul by Brian Dubois, 於 Flickr夜晚的尾聲土耳其人喜歡來一杯濃的土耳其咖啡，雖然對多數外國人來說有點太強，為過濾的咖啡，其實味道不是來自豆子本身，而是它獨一無二的釀造烘培方式與磨碎的咖啡粉，類似的版本都可以在中東見到，熱飲在傳統古老社交習慣上也根深蒂固。
Making Turkish coffee by jechstra, 於 Flickr
不過這樣的實踐土耳其西部已漸漸消失，但東部當新郎造訪他心上人新娘家時，雙方都會透過煮咖啡來鑑定彼此的個性，看新娘能否煮好一杯咖啡，判斷她的能力，有另外說法是新娘會選擇鹽代替糖，判斷未來丈夫的脾氣，但又有一說是如果換成鹽就是婉拒這門婚事。
5.蘭莖粉飲Salep
無標題 by Neslinur Kayabaşı, 於 Flickr是非常值得一試的夢幻飲品，尤其是在冬天造訪伊斯坦堡的話，街頭餐車販售的蘭莖粉飲，在寒冷的冬天特別適合暖身子，用蘭花與澱粉成分混合熱牛奶或水，並用小小的塑膠杯蒸氣冉冉上升，是取代雀巢咖啡的甜蜜好滋味；形成鮮明對比也是蘭莖粉產品的是─冰淇淋！來自土耳其卡赫拉曼馬拉什區的冰淇淋，讓蘭莖粉系列產品終年都相當受歡迎！
Istanbul by Artem Chernikov, 於 Flickr
6.愛蘭(土耳其優酪乳)Ayran
Ayran in Kastamonu by Cécile G, 於 Flickr令一個一定要嘗試的是全國都在喝的─愛蘭，優格、鹽巴與水的混和製品！傳統上是中午跟烤肉(Kebap)一起飲用，這是一種需要後天適應的味道，不是很討外國人歡心，不過土人宣稱這是很棒的解宿醉、解胃痛秘方！
7.莎甘(醃蘿蔔汁)Şalgam
在伊斯坦堡加拉達大橋的知名魚船上頭，當地人會買便宜的鮮魚三明治，如果不喝愛蘭的話，他們可能就改喝莎甘，醃漬過的紅蘿蔔與蘿蔔汁、鹽巴、香料混和，又是當地人口中流傳，另一個治宿醉秘方，是應該要試試看，但是你可能不會愛上！
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