在伊斯坦堡萬萬不可以這麼做！
1.別住在塔克辛
大部分位於塔克辛(是許多熱門夜店的所在地)的建築，都是在這些夜店出現前老早就蓋了的，換言之隔音效果非常差，而伊斯坦堡的夜貓子出席率可是相當高，在加上沒有噪音宵禁，所以這區不到凌晨是不會安寧的！當你疲憊時也就感受不到樂趣了
Dove? by Luigi Squillante, 於 Flickr※建議選擇位於加拉達Galata或Cankutaran附近，他們離市中心也很近，但"靜"的多
要夜遊
睡的地方可能不怎麼樣，但是醒著悠晃在塔克辛超棒！拐進獨立大道(Istikal Caddesi)，有不少酒吧選擇，Nevizade街(Sokak)是小酒館最密集的街，家庭通常會選擇坐在街道旁的戶外桌，年輕敏捷的則會選擇較高的天台酒吧
Nevizade Sokak by Jorge Franganillo, 於 Flickr
2.別去跟托普卡匹的人湊熱鬧
略帶爭議，但除非你是歷史迷，不然無需此行，就算是在隆冬時節，下傾盆大雨，人潮堪比胡士托音樂節，還有就是雖然藝術與建築都相當璀璨，但可以在伊斯坦堡的其他老建築與藝廊欣賞到類似作品。
Topkapi Palace @ Istanbul by Guilhem Vellut, 於 Flickr
一定要去多爾瑪巴赫切宮
Dolmabahce Palace @ Istanbul by Guilhem Vellut, 於 Flickr它有托普卡匹皇宮的繁華，除了提供導覽之外，也有免費的後院(harem)導覽，這裡是土耳其自帝國轉向共和之處，從文明世界的中心到內部啟迪自其他文化的設計；博斯普魯斯的海峽美景也很夢幻，另外鳥舍裡頭有不少笨笨的孔雀，還有世界上第二大的水晶燈(第一名在杜拜)
Dolmabahce Palace by KLMircea, 於 Flickr
3.別以為你在吃希臘菜
Santorini, Greece by Gustaw Jot, 於 Flickr土耳其跟希臘菜相似度極高，兩國間也常為了誰先發明這道菜而爭論不休，土耳其人對於自己的料理，是相當驕傲的，所以如果說他們模仿希臘可是很傷感情的(更可怕的事激怒他們，起司吃起來可能很像菲達芝士、酒喝起來也很像烏佐酒(兩者皆源自希臘)，但記得向土耳其服務生問他們的土耳其名稱，試著記住吧！
一定要喝杯茶
Çay&Baklava by Jorge Cancela, 於 Flickr
請你喝茶這項傳統，就如「可以加你FB嗎」，當你受邀進某人的家、店面，請你喝杯茶，這代表：「我喜歡你的陪伴，坐下來和我聊會兒」，拒絕食物或茶在當地視為無禮，所以除非要趕飛機，拉張椅子坐下吧！土人最可愛的一點就是永不退卻的好客，即便有語言隔閡
4.別受到Pudding Shop布丁店的誘惑穿過聖索菲亞大教堂，Pudding Shop曾經是新時代旅客的集會點，通往嬉皮路線的加德滿都；不過今非昔比，這裡再也不是50年前的模樣，雖然名稱依舊，但裡頭只是觀光客導向(觀光客售價)的餐廳，如同本區其他餐廳
The Pudding Shop by Verity Cridland, 於 Flickr
一定要過個兩門、吃頓午餐.
Sultanahmet Koftecisi by Levent Ali, 於 FlickrTarihi Sultanahmet Koftecisi販售的料理雖然不多，但做的非常棒，是道地的真土菜，價格實惠、人潮滿滿，吃這裡的kofte，是經典的炭烤土耳其羊肉丸料理，或吃吃豆子沙拉與扁豆湯
專文參考
5.可能的話，不要搭計程車
伊斯坦堡的車速慢到不行，尤其是尖峰時刻，搭計程車與公車都是失算！如果你的下一個行程，用走的太遠，不妨看看廣布的地鐵、客運Metrobus和輕軌tram，雖然人也不少，但至少快得多
taksi by lensnmatter, 於 Flickr
一定要在伊斯坦堡漫步旅行
伊斯坦堡街道生活是城市最微妙的輝煌之處，窄巷、晾在頭上的衣服、突然出現的斜坡和小丘，顛坡卻美麗的加拉達，是車輛的夢魘，但這裡聚集不少酷炫音樂商店、咖啡館與風雅住宅。Galata Tower by Rym DeCoster, 於 Flickr
6.別搞錯清真寺的服儀
Blue Mosque by Andrew Smith, 於 Flickr
在藍色清真寺入口排隊的女士，通常都相當苦惱地以大市集購買的帕什米納披肩，試圖包裹住她們的整個頭部，頭巾style，這裡其實非穆斯林禱告者，不用將頭髮完全包裹，有些導遊甚至會告訴你完全不需要，比較重要的是袖子、領口、短褲與裙子，都應該在個溫和的長度，絕對不能穿坦克背心或熱褲，不然會被要求用帕什米納當沙龍包身體
一定要讓禱告的信眾禱告，勿打擾
清真寺有一定的禱告時間，訪客可以在任何造訪時間禱告，這也代表雖然對外開放參觀，但是倒告照舊，別打擾祈禱的人們，輕聲細語，別使用手機，想要拍禱告的信眾至少謹慎些，同時也要注意男女分區
Blue Mosque interior by Frank van Leersum, 於 Flickr
7. 別只吃旋轉烤肉doner和果仁密餅baklava.
iskender kebab by Rowan Z, 於 Flickr有很多便宜、遍布，好吃的美食！像個當地人一樣品嚐這些在地美味，常見、美味的土耳其美食有Juicy的亞歷山大烤肉Iskender kebap、扁豆mercimek湯，還有米布丁sutlac、美味冰淇淋dondurma，可以去甜點專家Mado Cafe走一趟
Mado Caddebostan by leyla.a, 於 Flickr
一定要試試自助餐廳
restaurant in istanbul by abnat, 於 Flickr土耳其每個城市每條街都有這種餐廳，可以從窗戶看到好多盤，不同料理，類似自助餐廳，這種餐廳不貴而且很新鮮，每道菜的價格大概是2-5里拉，如果你跟一兩個朋友一起去，幾乎可以點遍全部的料理！
8.別搭博斯普魯斯的渡輪
是很美，可是價錢貴鬆鬆，船的座位很多，可是靠窗的一下就滿了，花上3小時停靠亞洲岸，看黑海前鄂圖曼時代的堡壘遺址，另外的2小時又30分鐘則會帶你去海鮮購物站。
Some of the Bosphorous cruise boats are pretty large vessels by shankar s., 於 Flickr
一定要搭渡輪去王子島
Buyukada Princess ISland (2) by Farhan Chawla, 於 Flickr跟伊斯坦堡人學比較棒的一日遊，跳上渡輪前往馬爾馬拉海上的王子島，比博斯普魯斯的便宜很多，可以看到更棒的伊斯坦堡景色與南方海景，上了島之後，可以游泳、健行、租腳踏車，大島是整趟航行的終點站，這裡是無車的島嶼，風化的木質別墅，展現舊時代華麗到花哨的70風華。
Buyukada Island, Turkey by Harold Litwiler, 於 Flickr
Calèche (80 euros de l'heure :) by stephane martin, 於 Flickr
更多土耳其好玩情報
大部分位於塔克辛(是許多熱門夜店的所在地)的建築，都是在這些夜店出現前老早就蓋了的，換言之隔音效果非常差，而伊斯坦堡的夜貓子出席率可是相當高，在加上沒有噪音宵禁，所以這區不到凌晨是不會安寧的！當你疲憊時也就感受不到樂趣了
Dove? by Luigi Squillante, 於 Flickr※建議選擇位於加拉達Galata或Cankutaran附近，他們離市中心也很近，但"靜"的多
要夜遊
睡的地方可能不怎麼樣，但是醒著悠晃在塔克辛超棒！拐進獨立大道(Istikal Caddesi)，有不少酒吧選擇，Nevizade街(Sokak)是小酒館最密集的街，家庭通常會選擇坐在街道旁的戶外桌，年輕敏捷的則會選擇較高的天台酒吧
Nevizade Sokak by Jorge Franganillo, 於 Flickr
2.別去跟托普卡匹的人湊熱鬧
略帶爭議，但除非你是歷史迷，不然無需此行，就算是在隆冬時節，下傾盆大雨，人潮堪比胡士托音樂節，還有就是雖然藝術與建築都相當璀璨，但可以在伊斯坦堡的其他老建築與藝廊欣賞到類似作品。
Topkapi Palace @ Istanbul by Guilhem Vellut, 於 Flickr
一定要去多爾瑪巴赫切宮
Dolmabahce Palace @ Istanbul by Guilhem Vellut, 於 Flickr它有托普卡匹皇宮的繁華，除了提供導覽之外，也有免費的後院(harem)導覽，這裡是土耳其自帝國轉向共和之處，從文明世界的中心到內部啟迪自其他文化的設計；博斯普魯斯的海峽美景也很夢幻，另外鳥舍裡頭有不少笨笨的孔雀，還有世界上第二大的水晶燈(第一名在杜拜)
Dolmabahce Palace by KLMircea, 於 Flickr
3.別以為你在吃希臘菜
Santorini, Greece by Gustaw Jot, 於 Flickr土耳其跟希臘菜相似度極高，兩國間也常為了誰先發明這道菜而爭論不休，土耳其人對於自己的料理，是相當驕傲的，所以如果說他們模仿希臘可是很傷感情的(更可怕的事激怒他們，起司吃起來可能很像菲達芝士、酒喝起來也很像烏佐酒(兩者皆源自希臘)，但記得向土耳其服務生問他們的土耳其名稱，試著記住吧！
一定要喝杯茶
Çay&Baklava by Jorge Cancela, 於 Flickr
請你喝茶這項傳統，就如「可以加你FB嗎」，當你受邀進某人的家、店面，請你喝杯茶，這代表：「我喜歡你的陪伴，坐下來和我聊會兒」，拒絕食物或茶在當地視為無禮，所以除非要趕飛機，拉張椅子坐下吧！土人最可愛的一點就是永不退卻的好客，即便有語言隔閡
4.別受到Pudding Shop布丁店的誘惑穿過聖索菲亞大教堂，Pudding Shop曾經是新時代旅客的集會點，通往嬉皮路線的加德滿都；不過今非昔比，這裡再也不是50年前的模樣，雖然名稱依舊，但裡頭只是觀光客導向(觀光客售價)的餐廳，如同本區其他餐廳
The Pudding Shop by Verity Cridland, 於 Flickr
一定要過個兩門、吃頓午餐.
Sultanahmet Koftecisi by Levent Ali, 於 FlickrTarihi Sultanahmet Koftecisi販售的料理雖然不多，但做的非常棒，是道地的真土菜，價格實惠、人潮滿滿，吃這裡的kofte，是經典的炭烤土耳其羊肉丸料理，或吃吃豆子沙拉與扁豆湯
專文參考
5.可能的話，不要搭計程車
伊斯坦堡的車速慢到不行，尤其是尖峰時刻，搭計程車與公車都是失算！如果你的下一個行程，用走的太遠，不妨看看廣布的地鐵、客運Metrobus和輕軌tram，雖然人也不少，但至少快得多
taksi by lensnmatter, 於 Flickr
一定要在伊斯坦堡漫步旅行
伊斯坦堡街道生活是城市最微妙的輝煌之處，窄巷、晾在頭上的衣服、突然出現的斜坡和小丘，顛坡卻美麗的加拉達，是車輛的夢魘，但這裡聚集不少酷炫音樂商店、咖啡館與風雅住宅。Galata Tower by Rym DeCoster, 於 Flickr
6.別搞錯清真寺的服儀
Blue Mosque by Andrew Smith, 於 Flickr
在藍色清真寺入口排隊的女士，通常都相當苦惱地以大市集購買的帕什米納披肩，試圖包裹住她們的整個頭部，頭巾style，這裡其實非穆斯林禱告者，不用將頭髮完全包裹，有些導遊甚至會告訴你完全不需要，比較重要的是袖子、領口、短褲與裙子，都應該在個溫和的長度，絕對不能穿坦克背心或熱褲，不然會被要求用帕什米納當沙龍包身體
一定要讓禱告的信眾禱告，勿打擾
清真寺有一定的禱告時間，訪客可以在任何造訪時間禱告，這也代表雖然對外開放參觀，但是倒告照舊，別打擾祈禱的人們，輕聲細語，別使用手機，想要拍禱告的信眾至少謹慎些，同時也要注意男女分區
Blue Mosque interior by Frank van Leersum, 於 Flickr
7. 別只吃旋轉烤肉doner和果仁密餅baklava.
iskender kebab by Rowan Z, 於 Flickr有很多便宜、遍布，好吃的美食！像個當地人一樣品嚐這些在地美味，常見、美味的土耳其美食有Juicy的亞歷山大烤肉Iskender kebap、扁豆mercimek湯，還有米布丁sutlac、美味冰淇淋dondurma，可以去甜點專家Mado Cafe走一趟
Mado Caddebostan by leyla.a, 於 Flickr
一定要試試自助餐廳
restaurant in istanbul by abnat, 於 Flickr土耳其每個城市每條街都有這種餐廳，可以從窗戶看到好多盤，不同料理，類似自助餐廳，這種餐廳不貴而且很新鮮，每道菜的價格大概是2-5里拉，如果你跟一兩個朋友一起去，幾乎可以點遍全部的料理！
8.別搭博斯普魯斯的渡輪
是很美，可是價錢貴鬆鬆，船的座位很多，可是靠窗的一下就滿了，花上3小時停靠亞洲岸，看黑海前鄂圖曼時代的堡壘遺址，另外的2小時又30分鐘則會帶你去海鮮購物站。
Some of the Bosphorous cruise boats are pretty large vessels by shankar s., 於 Flickr
一定要搭渡輪去王子島
Buyukada Princess ISland (2) by Farhan Chawla, 於 Flickr跟伊斯坦堡人學比較棒的一日遊，跳上渡輪前往馬爾馬拉海上的王子島，比博斯普魯斯的便宜很多，可以看到更棒的伊斯坦堡景色與南方海景，上了島之後，可以游泳、健行、租腳踏車，大島是整趟航行的終點站，這裡是無車的島嶼，風化的木質別墅，展現舊時代華麗到花哨的70風華。
Buyukada Island, Turkey by Harold Litwiler, 於 Flickr
Calèche (80 euros de l'heure :) by stephane martin, 於 Flickr
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