[香港] Mango Tree: 三週年龍蝦新菜式

想試mango tree很久了, 一直聽朋友說這裡的咖哩蟹很好吃適逢銅鑼灣店開業三週年, 店方由10月1日至11月30日推出一系列的龍蝦菜式
咖哩蟹我這次就沒有吃了, 但試了很多很好吃的龍蝦入饌的泰國菜



這兩款紅白餐酒是泰國做的, 特別吧. Monsoon Valley Colombard入口較清亦較乾身, 配龍蝦很搭
而紅酒較順滑, 配咖哩跟肉類就最適合不過了


龍蝦柚子沙律
平常吃柚子沙律都是大蝦配柚子為主, 這個以龍蝦代替大蝦, 感覺有點不一樣
始終大蝦跟龍蝦的味道跟質感都是不同的, 也很搭柚子. 這裡用上的柚子沒有那麼酸, 更讓人一口一口吃個不停


龍蝦沙律杯
沙律杯以馬天尼雞尾酒杯盛載著, 很漂亮. 龍蝦肉有很多, 也有很多蔬菜. 泰式沙律醬帶點辣, 蠻醒胃的. 但這次的醬汁有點下太多了, 不要下那麼多比較不會膩



燒豬頸肉
這是本身就有的菜式. 豬頸肉蠻薄的, 外層的醬汁帶點甜, 肉質較爽, 也不會乾


冬蔭龍蝦湯
他們的冬蔭湯跟外面的不同. 這裡並沒有加入椰奶跟忌廉, 沿用最正宗的方法來製作
這湯用上泰國的鳥眼辣椒, 比一般的也更辣. 用上龍蝦煮湯, 鮮味也是很不一樣



炭燒龍蝦
好吃的龍蝦單單用烤的就已經夠好吃了. 龍蝦肉每一口都有很香的炭烤味道, 愛吃原味的應該會很喜歡


青咖哩龍蝦農夫包
這次雖吃不到咖哩炒蟹, 但吃到這個也非常滿足!
青咖哩的味道很惹味, 吃得出來是混了很多香料的咖哩, 香味是有深度的那一種
龍蝦也很搭青咖哩的味道. 最後把外面的麵包也吃光了, 吸滿了咖哩汁, 超好吃的



泰式香草乾炒龍蝦
賣相很特別的一道, 大廚加入了很多香料, 如香茅, 炸乾蔥, 炸蒜頭, 檸檬葉, 泰國人蔘
看到這麼多材料也想像得到味道十分豐富, 龍蝦也炒得乾身, 一次過可嚐到不同層次的味道, 值得一試


辣炒龍蝦河粉
我愛吃泰式河粉, 這裡的泰式河粉也加入了龍蝦炒的, 看賣相以為是比較濕的但吃起來沒有我想像中的濕潤, 但這個有點太辣, 我愛吃辣的就覺得能接受, 但我覺得沒必要要加太辣, 味道很香, 就是減辣會更好吃



芒果糯米飯
到了泰國的甜點, 一定要試試他們的芒果糯米飯, 蠻正宗的, 芒果是用上泰國的水仙芒
但糯米飯可加多一點鹹, 泰國的椰漿糯米飯都是甜甜鹹鹹的才好吃




椰汁西米糕 / 班蘭千層糕
兩款糕點也是好吃, 都很喜歡吃泰國的糕點, 這裡的做得沒有泰國的甜, 更合我的口味



荔枝雪糕, 是他們自家製的, 滿滿的荔枝香味, 超好吃的!
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Mango Tree
銅鑼灣開平道1號Cubus 5樓
25770828