食在家裡．七月份窩夫自煮紀錄
香港出現第三波新冠肺炎疫情，窩夫自七月中開始部分日子在家工作，多了機會在家煮飯仔。
可以好好利用早前入手的Récolte氣炸鍋。
早餐可以氣炸饅頭，不過火候控制有待改進。
某天突然很想念黃豆醬，便去超級市場入貨，跟花生醬一樣，窩夫比較喜歡粗粒裝，用來塗方包，十分滋味。
午餐方面，要清掉冰箱裡的魚蛋，所以煮了紫菜魚蛋湯烏冬。
隔天又煮了烏冬，將午餐肉粒煎香，煮個粟米汁來撈烏冬。將之前一晚食剩的豬扒切粒，再加彩椒粒和雞蛋炒飯當午餐。
天氣酷熱的日子，中午不想吃飯，來個鹹牛肉粟米炒薯仔粒。
晚餐方面，第一次用氣炸鍋焗羊架，好像比用光波爐更好吃。
也試了氣炸墨魚滑釀豆卜。
窩夫比較喜歡這個釀法。
有些人則覺得反轉豆卜來釀，口感會更加脆。
某星期日，窩夫在Facebook的網上直播以750元搶購了一隻三斤重的長腳蟹。
還加了四隻大連鮑魚，每隻10元，用來清蒸，肉質腍滑。
窩夫家裡的鍋不夠大，不能原隻蒸，先蒸蟹腳。
將蟹身的蟹肉拆下來，第二晚用來煮冬瓜蟹肉湯飯。
*本網誌純屬個人意見或經驗分享，只供參考*
歡迎聯絡安排產品試用及出席活動
Email: [email protected]
Facebook: https://www.facebook.com/blog.wifeandhusband
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早餐可以氣炸饅頭，不過火候控制有待改進。
某天突然很想念黃豆醬，便去超級市場入貨，跟花生醬一樣，窩夫比較喜歡粗粒裝，用來塗方包，十分滋味。
午餐方面，要清掉冰箱裡的魚蛋，所以煮了紫菜魚蛋湯烏冬。
隔天又煮了烏冬，將午餐肉粒煎香，煮個粟米汁來撈烏冬。將之前一晚食剩的豬扒切粒，再加彩椒粒和雞蛋炒飯當午餐。
天氣酷熱的日子，中午不想吃飯，來個鹹牛肉粟米炒薯仔粒。
晚餐方面，第一次用氣炸鍋焗羊架，好像比用光波爐更好吃。
也試了氣炸墨魚滑釀豆卜。
窩夫比較喜歡這個釀法。
有些人則覺得反轉豆卜來釀，口感會更加脆。
某星期日，窩夫在Facebook的網上直播以750元搶購了一隻三斤重的長腳蟹。
還加了四隻大連鮑魚，每隻10元，用來清蒸，肉質腍滑。
窩夫家裡的鍋不夠大，不能原隻蒸，先蒸蟹腳。
將蟹身的蟹肉拆下來，第二晚用來煮冬瓜蟹肉湯飯。
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