食在銅鑼灣．SAKImoto bakery 嵜本

某天剛吃過早餐的窩夫經過銅鑼灣時代廣場，發現來自日本大阪的SAKImoto bakery 嵜本已經開業。
記得之前SAKImoto bakery 嵜本登陸尖沙咀海港城，很多人去排隊取籌買麵包，難得時代廣場新店未見人潮，窩夫一定要把握機會買來試試。
貨架上的單片裝生吐司有三款選擇，分別是極美(每片24元)、極生(每片26元)和時代廣場店獨家、期間限定的黑糖味(每片30元)。
感謝店員的溫馨提示，當時還有五分鐘左右便有極生出爐，每斤50元，比28毫米厚的單片裝抵食。
要不是當日已吃早餐，窩夫會坐下來吃份果醬吐司。
店內有多款果醬出售，限時優惠買二送二。
極生生吐司準時出爐，窩夫帶著期待的心情帶它回家。
極生麵包不含雞蛋，獨特配方以小麥為主，加入北海道牛奶、牛油和蜂蜜，經18小時低溫發酵，以中種製法及湯種製法製成，最後印上「嵜」字便可出售。
店員建議吃的時候才切，以免水份流失。切下去已經感覺到它軟腍腍，入口鬆軟順滑，帶點點甜味，非常好吃。買回家後第二天，將從雪櫃取出來的極生烘一烘，外脆內軟，窩夫甚麽也沒有塗，就是喜歡那最原始簡單的美味。

SAKImoto bakery 嵜本
地址：銅鑼灣勿地臣街1號時代廣場B2樓B224A號舖

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