食在天后 | ○de▽ 鯛白湯らーめん | 推介鯛魚清湯拉麵

三月某天去維園看花展前先在天后吃午飯。
窩夫與媽媽光顧了一間「鯛魚拉麵」專門店。拉麵有三款選擇，分別是鯛清湯，鯛白湯或限定的鯛沾麵，進店前先在門外落單和付款。
鯛白湯拉麵($138)顧名思義是奶白色的湯底，採用「天然真鯛」和「水」，再配以上數種具類，熬製八小時而成的濃湯，魚湯濃郁鮮甜，不好魚湯的朋友可能會覺得有一點腥。店員教我們先嚐原味，之後可按個人口味加入碗邊的柚子醬，窩夫更喜歡加了柚子醬之後的味道。
鯛清湯拉麵($138)同樣鮮甜，那兩塊炸魚皮非常好吃，蘸蠔醬更添滋味，可惜沒有單點的炸魚皮。
鯛清湯最後給喝光了，鯛白湯和鯛清湯二選一的話，窩夫會選鯛清湯。

○de▽ 鯛白湯らーめん
地址：天后電氣道77號地舖
電話：6762 1117

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