食在九龍城 | 浜滝 | 高質全能居酒屋

窩夫與蝦子餅很久之前看過一位YouTuber推介九龍城的「浜滝」,印象很深刻,日前終於有機會光顧。
「浜滝」是一間位於九龍城福佬村道的日式居酒屋。
裝修佈置東瀛味濃。
日本直送的時令食材選擇不少,窩夫看中了活蠔。
首先品嚐日本水果蕃茄($88),水果蕃茄非常鮮甜,蘸酸汁會更加開胃,但難得吃到如此新鮮味美的水果蕃茄,窩夫個人喜歡原汁原味。
日本時令活蠔配有馬山椒($138)的賣相精緻,活蠔比預期大隻厚肉,肉質爽滑。
秘制炸雞($48)上桌時熱到冒煙,香氣撲鼻,肉汁多得肉眼可見,醃料香而不鹹,太好吃了。
燒活鮑魚($78)的火候控制得非常好,鮑魚口感彈牙,調味不多,可以嚐到鮑魚的鮮味。
用刀叉來吃的明太子燒大啡菇($68),一落刀便爆汁,吃時要小心燙口,明太子的味道不太濃,加上櫻花蝦,味道很有層次。
壓軸的究極海老味噌拉麵($148) 上桌時湯仍在滾,只因湯裡面放了熱石保持熱度,但窩夫只顧喝湯吃麵,竟忘了替熱石拍照。海老味噌湯蝦味非常濃郁,叫窩夫喝個不停。海老大大隻,爽口彈牙。流心蛋也有驚喜,蛋黃偏熟正合窩夫胃口,蛋白未完全熟適,口感特別滑。

浜滝
地址:九龍城福佬村道59號地下A號舖
電話:23865055

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