食在旺角 | 滾爺火鍋 | 推介招牌椰子雞鍋

天氣轉涼，又是窩夫與蝦子餅打邊爐的時候，日前光顧旺角的「滾爺火鍋」，是少數營業至凌晨五時的餐廳。
被安排坐在地下那層，主要是二至四人枱，設有大電視供球迷們觀看足球賽事。
入座前已經想好要哪款湯底。
點餐後先取醬料(每位$18)，衛生情況叫人滿意。
職員將招牌椰子雞鍋($248)的材料分開送來，相機食完才將全部材料放進鍋裏。
先放野生馬蹄和椰肉，然後放半隻海南文昌雞，最後倒入兩個泰國椰皇和兩個泰國椰青的水。
煮至出煙便熄火焗五分鐘，餐廳會提供沙漏計時。
椰子雞湯原汁原味，鮮甜無比。
兩個人吃不到太多火鍋配料，點了牛魔皇拼盤($298)，有牛肩胛、牛舌、牛骨髓、金錢肚和牛柏葉，五款水準都不錯。
手打四寶丸($88)的賣相有驚喜，四寶丸分別是墨魚丸、蝦丸、牛丸和鯪魚丸，墨魚丸有很多墨魚粒，蝦丸爽口彈牙。
蔬菜方面，點了當造的西洋菜($28)，顏色翠綠，口感爽脆無渣。

滾爺火鍋
地址：旺角上海街428號地舖

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