食在尖沙咀 | 山本屋 | 來自日本名古屋的百年老店

窩夫與蝦子餅是因為大圍圍方分店的人龍而認識「山本屋」的，見尖沙咀海港城分店不用排隊便試試。
「山本屋」來自日本名古屋，於1925年成立，有接近百年歷史。
走進餐廳，彷彿走進了日式庭院。
首次光顧必試煮手切烏冬，有三款湯底選擇。
窩夫點了廚師推介之一的蝦天婦羅煮烏冬($108)，湯底的選擇是老店傳統味噌，湯底沒有預期的「重口味」，原來餐廳特意將味噌的濃度減少20%，既能保留傳統風味，亦能迎合香港人的口味。手切烏冬令窩夫想起在日本吃到的味道，麵粉感較重。
蝦天婦羅有很大的改善空間。
蝦子餅點了同樣是廚師推介的親子煮烏冬，「親子」即雞肉，比蝦天婦羅好吃得多。黃金鰹魚清湯的味道不錯，怕味噌太濃味的朋友可選此湯底。
還點了味噌醬關東煮($50)，可以仔細品嚐平日較少吃到的紅味噌的味道。
山本屋
地址：尖沙咀廣東道3-27號海港城海運大廈3樓LCX 32號舖

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