食在西營盤 | Off Town Kitchen | 必試用心製作的威靈頓牛柳

窩夫早前看過Off Town Kitchen老闆的訪問後，相約閨蜜去吃晚飯，點了Beef Wellington Set for Two(每位788元)。
點餐後送來自家製麵包，水準不錯，是窩夫喜歡的口感。
二人可選四款前菜，本身有四個選擇，但當晚沒有薄餅，那便一人一碗湯吧。法式洋蔥湯售罄而換成南瓜湯，南瓜湯顏色很美，濃稠香甜，加入果仁令口感更豐富，味道更有層次。
前菜二是風乾帕馬火腿香梨沙律，沙律菜夠新鮮，香梨爽甜多汁，風乾帕馬火腿不會太鹹或太乾。
吃沙律期間，職員將放入焗爐前的威靈頓牛柳送來給我們過目及拍照，酥皮的外型跟其他餐廳的出品不同。
前菜三是法式肝醬與肉醬(蘑菇和牛肝菌)，塗多士一流。新鮮出爐的威靈頓牛柳來了，要再拿入廚房處理一下才能上桌。
全晚最期待的法式皇帝威靈頓牛柳，一人半件，配以烤薯、BB甘筍和沙律菜。
法式皇帝威靈頓牛柳沒有令人失望，酥皮做得非常出色，牛柳亦高質，肉味濃，顏色粉嫩，窩夫個人覺得生熟度剛剛好。
甜品是馬斯卡邦忌廉、OREO餅碎、薄荷朱古力雪糕、綠茶蛋糕配百利甜酒，可以將百利甜酒倒入甜品杯中一起吃。

Off Town Kitchen
西環西營盤高街21號地舖

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