食在灣仔 | 潤 | 米芝蓮二星中菜 | 推介招牌鹽香雞
一直想試灣仔瑞吉酒店的米芝蓮二星中餐廳「潤」，日前趁平日放假去吃午餐。
小食海苔腰果的賣相可能不算吸引，但味道很有驚喜，口感香脆，腰果的甜味加上海苔的鹹香，叫窩夫吃個不停。海苔龍蝦春卷($132)是「潤」的其中一款招牌點心，春卷飽滿，填滿彈牙爽口的龍蝦肉，完全不油膩。
跟叉燒二選一，窩夫選了招牌鹽香雞(半隻$328)，沒有花巧的賣相，只有有雞味的雞，皮脆肉嫩，不會太鹹，兩個人吃掉半隻完全沒有難度。
肉絲桂花蟹肉炒米粉($288)鑊氣十足，米粉炒得乾身不油膩，如果蟹肉多一點便更好。
最後送來一冷一暖的美點，暖的盤子放了海苔曲奇，曲奇本身亦是微暖的，鬆脆可口。冷的盤子放了洛神花凍糕，賣相有改善空間，味微甜帶點酸，加了雪耳令口感更豐富。
潤
灣仔港灣徑1號香港瑞吉酒店2樓
*本網誌純屬個人意見或經驗分享，只供參考*
小食海苔腰果的賣相可能不算吸引，但味道很有驚喜，口感香脆，腰果的甜味加上海苔的鹹香，叫窩夫吃個不停。海苔龍蝦春卷($132)是「潤」的其中一款招牌點心，春卷飽滿，填滿彈牙爽口的龍蝦肉，完全不油膩。
跟叉燒二選一，窩夫選了招牌鹽香雞(半隻$328)，沒有花巧的賣相，只有有雞味的雞，皮脆肉嫩，不會太鹹，兩個人吃掉半隻完全沒有難度。
肉絲桂花蟹肉炒米粉($288)鑊氣十足，米粉炒得乾身不油膩，如果蟹肉多一點便更好。
最後送來一冷一暖的美點，暖的盤子放了海苔曲奇，曲奇本身亦是微暖的，鬆脆可口。冷的盤子放了洛神花凍糕，賣相有改善空間，味微甜帶點酸，加了雪耳令口感更豐富。
潤
灣仔港灣徑1號香港瑞吉酒店2樓
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