食在旺角 | 一生懸麵 | 推介期間限定牡蠣沾汁麵

星期日下午突然下起大雨,窩夫與蝦子餅在旺角女人街找地方避雨兼吃飯。
走進「一生懸麵」。
愛吃蠔的窩夫與蝦子餅被「牡蠣沾汁麵」吸引進店。
其他沾麵和拉麵看來都很吸引。
坐下來看到牆上的海報,有窩夫至愛的白桃烏龍茶。
一碗麵一張落單紙,可按個人口味選擇麵的硬度。
飲品方面,點了白桃烏龍冷泡茶($20)和蜜桃紅茶有氣茶($22),原來都是香港製造的,值得支持,個人比較喜歡白桃烏龍冷泡茶。
主食方面,點了一碗期間限定的牡蠣沾汁麵($138),配料非常豐富,有兩隻炙燒廣島蠔,廣島蠔輕輕燒過,口感嫩滑,鮮味十足,肉類有三款之多,分別是慢煮雞叉燒、慢煮豚叉燒和炙燒豚肉,三款當中窩夫最喜歡慢煮雞叉燒,還有半熟蛋、燒洋蔥和青檸。
牡蠣豚骨沾汁的蠔味濃郁,不會太鹹,厚度亦適中,一試愛上。
另一碗點了海老沾麵($88),配料有兩塊炙燒豚肉、半熟蛋和青檸。天氣酷熱,選了標準硬度的凍麵,凍麵沒有預期那麼凍,麵條偏粗,掛汁效果不錯,軟硬適中,口感彈牙。
清湯底的海老沾汁跟牡蠣豚骨沾汁同樣出色,蝦味香濃,加入大量櫻花蝦,令口感更豐富。
小食方面,點了煎餃子($29),一客五隻,細細隻脹卜卜,薄薄的皮包著切得不太碎的豬肉,口感比免治豬肉好。

一生懸麵
旺角通菜街73號地舖

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