食在尖沙咀 | 沃川自家料理 | 推介田樂豆腐及濃湯大蝦烏冬

去紅館看鄭秀文演唱會前，窩夫與閨蜜先在尖東開餐。
窩夫可能已有超過15年沒有光顧過「沃川」了。吃著前菜等閨蜜。
閨蜜準備外遊，所以沒有點刺身等較高危的食品。打頭陣是鮮雞肝($32)，火候控制得不錯，不會燒得太硬太乾。
印象中第一次吃日本粟米天婦羅($68)，天婦羅炸漿不太厚，亦不太油膩。
蕃茄豚肉卷($28)和牛舌($38)都很有水準。牛舌切成小塊，爽口彈牙，肉汁豐富。本來想試花生豆腐，但光顧當日暫停供應，便點另一款豆腐。田樂豆腐($68)很有驚喜，外脆內嫩滑，田樂醬份量剛好，實在太好吃了。
第二輪加了自家制厚燒玉子($68)，上桌時厚燒玉子還在冒煙，口感軟綿綿的，充滿蛋香。
荔枝豚肉卷($28)比蕃茄豚肉卷更得窩夫歡心，荔枝比蕃茄多汁，味道更有層次，不過豚肉燒得有點燶。
雞軟骨($22)的火候和調味都掌握得很好。
最後是濃湯大蝦烏冬($148)，上桌時已經分成兩碗，十分貼心。濃湯好喝得窩夫與閨蜜都把湯喝光呢。
沃川自家料理
尖沙咀麼地道75號南洋中心UG樓5-8號舖

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