【#品味】只要識得選擇，其實入門版 Bourgogne 都可以係一個唔錯嘅日常飲用葡萄酒選擇
法國 Burgundy 呢個産酒區雖然地方細細，但係就有世界上其中一部分最著名嘅酒莊、最昂貴嘅葡萄酒；就算唔係一線酒莊但因爲産量唔算太多，加上近年來品質伴隨釀造技術一齊提升（酒價同樣)；每片只要相隔一條小風格經已足以令一眾酒迷每年都為之神暈顫倒。
要知道若然係出自著名莊園遇上“靚年份”，一支入門版嘅 Bourgogne 其實都可以賣到 HKD$ 300 - 500，我自己唔可以稱得上係個 Burgundy 嘅發燒友，亦都甚少飲到動輒以上千 ($) 起錶嘅貴價特級田，反而對一D未被發掘或者 Under - valued 嘅「寶藏」更有興趣；而今次分享呢支「Domaine Robert Sirugue Bourgogne Pinot Noir 2014｣，個人認為係屬於User - friendly、即使係日常飲用都唔會對大家荷包造成太大負擔嘅作品。
☞ Domaine Robert Sirugue : 現時擁有共約 12 ha 田地（喺 Burgundy 黎講 Which is 唔算少？！），縱然會將部分收成出售予 Negociants；4 ha 位於 Vosne-Romanee 村裡頭可以話係佢地嘅根據地，而 AC Bourgogne (Pinot-Noir) 則佔約2 ha。酒莊於60s - 80s 中期間其實備受好評，但隨後作品較為失色、稍被忽略；直到 2007 年由 Marie-France 及 Jean-Louis Sirugue 接手後著手改善品質、穩步提升，漸漸回到大眾視野之中；值得一提嘅係其擁有的一片葡萄園 - Les Petits Monts， Vosne-Romanee；除左暫時係第二大擁有者以外，呢片土地更係位處於一眾優質、特級園之間（Richebourg、Cros Parantoux、La Romanee、Aux Reignots)，所以喺質素黎講常跟上述田地接近。
如果你對 Burgundy 眾酒莊有一定認識，諸如 Cathiard、Comte Liger-Belair、Emmanuel Rouget、Georges Noellat 等等嘅大名都好可能聽過甚至已經飲過唔少；Robert Sirugue 或者喺品質、地位上暫時仲未可以同佢地平起平坐，但好明顯已經 toward the right direction，值得期待！
☞ Burgundy Vintage 2014 : 經過一個溫和嘅冬天，春天屬於溫暖及相對干躁，使得葡萄樹比較平常生長速度快了約兩星期；開花期同樣地比往常提早了，而高溫亦令部分葡萄 Dry Out & Drop Off；乾涸一直持續到六月底 - A Big Hailstorm 來襲，同時亦為大地帶來久違了的水份滋潤。接著絕佳天氣於九月、剛好在收割前重臨，和暖狀況令葡萄進一步得以成熟；直到最後，並沒有太多葡萄染上霉菌、腐爛、moderate sorting，只係有部分地區受到 Hailstorm 破壞使得産量受到影響（亦有報導指部分地區亦受到害蟲 - “ Fruit flies: Drosophila Suzukii ” 侵襲，致使酒農恐慌及過早收割) 總括而言，Burgundy 2014 雖然係白酒更為優勝，不過對紅酒黎講都可以算係不俗嘅年份。
☞ Aftertaste : Easy-going、深色、豐富果香、稍稍有點 Overripe；
酸度骨幹若果再高一D會更加好，適合輕鬆飲、容易配襯食物而且性價比高。
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Derekc：一個土生土長嘅80s香港人，過去的十年庸庸碌碌的工作、學習品酒到於德國葡萄酒莊工作、鐘情於葡萄酒生活態度並希望將其推而廣之；有過一段外地生活體驗、一場意想不到的人生。如果大家喜歡小弟嘅文章請點按讚及分享到你的社交平台；另外如果大家有希望想睇到葡萄酒題目亦歡迎聯絡我，又或者可以傾下酒經 〜
Instagram : https://www.instagram.com/derekc_c/
Facebook Page : www.facebook.com/Wine.Life.Style.HK
*Pictures sourced from Internet *
要知道若然係出自著名莊園遇上“靚年份”，一支入門版嘅 Bourgogne 其實都可以賣到 HKD$ 300 - 500，我自己唔可以稱得上係個 Burgundy 嘅發燒友，亦都甚少飲到動輒以上千 ($) 起錶嘅貴價特級田，反而對一D未被發掘或者 Under - valued 嘅「寶藏」更有興趣；而今次分享呢支「Domaine Robert Sirugue Bourgogne Pinot Noir 2014｣，個人認為係屬於User - friendly、即使係日常飲用都唔會對大家荷包造成太大負擔嘅作品。
☞ Domaine Robert Sirugue : 現時擁有共約 12 ha 田地（喺 Burgundy 黎講 Which is 唔算少？！），縱然會將部分收成出售予 Negociants；4 ha 位於 Vosne-Romanee 村裡頭可以話係佢地嘅根據地，而 AC Bourgogne (Pinot-Noir) 則佔約2 ha。酒莊於60s - 80s 中期間其實備受好評，但隨後作品較為失色、稍被忽略；直到 2007 年由 Marie-France 及 Jean-Louis Sirugue 接手後著手改善品質、穩步提升，漸漸回到大眾視野之中；值得一提嘅係其擁有的一片葡萄園 - Les Petits Monts， Vosne-Romanee；除左暫時係第二大擁有者以外，呢片土地更係位處於一眾優質、特級園之間（Richebourg、Cros Parantoux、La Romanee、Aux Reignots)，所以喺質素黎講常跟上述田地接近。
如果你對 Burgundy 眾酒莊有一定認識，諸如 Cathiard、Comte Liger-Belair、Emmanuel Rouget、Georges Noellat 等等嘅大名都好可能聽過甚至已經飲過唔少；Robert Sirugue 或者喺品質、地位上暫時仲未可以同佢地平起平坐，但好明顯已經 toward the right direction，值得期待！
引用“Light, warm northerly winds, warm days, cool nights; all the favorable conditions needed to bring the grapes to the desired level of maturity.” - Frédéric Drouhin, president of Maison Joseph Drouhin
☞ Burgundy Vintage 2014 : 經過一個溫和嘅冬天，春天屬於溫暖及相對干躁，使得葡萄樹比較平常生長速度快了約兩星期；開花期同樣地比往常提早了，而高溫亦令部分葡萄 Dry Out & Drop Off；乾涸一直持續到六月底 - A Big Hailstorm 來襲，同時亦為大地帶來久違了的水份滋潤。接著絕佳天氣於九月、剛好在收割前重臨，和暖狀況令葡萄進一步得以成熟；直到最後，並沒有太多葡萄染上霉菌、腐爛、moderate sorting，只係有部分地區受到 Hailstorm 破壞使得産量受到影響（亦有報導指部分地區亦受到害蟲 - “ Fruit flies: Drosophila Suzukii ” 侵襲，致使酒農恐慌及過早收割) 總括而言，Burgundy 2014 雖然係白酒更為優勝，不過對紅酒黎講都可以算係不俗嘅年份。
☞ Aftertaste : Easy-going、深色、豐富果香、稍稍有點 Overripe；
酸度骨幹若果再高一D會更加好，適合輕鬆飲、容易配襯食物而且性價比高。
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Derekc：一個土生土長嘅80s香港人，過去的十年庸庸碌碌的工作、學習品酒到於德國葡萄酒莊工作、鐘情於葡萄酒生活態度並希望將其推而廣之；有過一段外地生活體驗、一場意想不到的人生。如果大家喜歡小弟嘅文章請點按讚及分享到你的社交平台；另外如果大家有希望想睇到葡萄酒題目亦歡迎聯絡我，又或者可以傾下酒經 〜
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*Pictures sourced from Internet *