彩繪曲奇2 福字曲奇
~~祝大家新年快樂~~
今年焗了一點「福」字曲奇給同事
個個都說很有藍X曲奇味道
材料：
金桶牛油 100g
糖 60g
雞蛋 25g
牛奶 10g
低根麵粉 200g
鹽少許
雲呢拿香油 少許
做法：
粉糰做法
1. 室溫放軟牛油，加入糖及鹽打至鬆發(成奶白色)
2. 逐少加入蛋液，直至蛋液完全混入牛油糊
3. 篩入低根麵粉，拌勻成團
4. 弄成糰放入冰格雪半小時
5. 用棍把粉糰壓平，厚度約5mm
6. 用印模出曲奇
(以上步驟跟印模曲奇一樣，可參考http://annieko2012.blogspot.hk/2012/07/vol2.html)
印字做法
1.食用色素+水
2. 準備「福」字印模(我用膠片CUT出來)
3.將「福」字印模放上曲奇上，用綿花捧將「福」字印上曲奇上
4.將印好圖案的曲奇放入雪櫃，雪到顏色乾身就可以入爐
5. 放入焗爐，180度焗15-20分鐘
(其他變化可看http://annieko2012.blogspot.hk/2012/12/blog-post.html)